News Continuous Bureau | Mumbai
Til Rewari Recipe: આવતીકાલે મકરસંક્રાંતિનો તહેવાર છે. આ ખાસ પ્રસંગે, ઘણી વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે, જેમાં તલની ચીકી, તલના લાડુ, તલની રેવડી, તલ બરફી, તલના નમકીનનો સમાવેશ થાય છે. કારણ કે તલમાંથી બનેલી વાનગીઓ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે આ ખાસ તહેવાર પર તલ અને ગોળની રેવડી પણ બનાવી શકો છો. તેને બનાવવામાં વધારે સમય લાગતો નથી. તે ફક્ત 20 થી 25 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે. તો ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની સરળ રીત…
Til Rewari Recipe: તલ અને ગોળ ની રેવડી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- તલ – 250 ગ્રામ (શેકેલા)
- ગોળ – 150 ગ્રામ
- પાણી – 1કપ
- કોર્ન સીરપ – 2 ચમચી
- એલચી પાવડર – 2 ચમચી
- કેવડો- 1 ચમચી
- ઘી – 1 ચમચી
Til Rewari Recipe:તલ અને ગોળ ની રેવડી બનાવવાની રીત
તલ અને ગોળ ની રેવડી બનાવવા માટે, પહેલા તલ સાફ કરો. આ પછી તેને પાણીથી ધોઈ લો અને તડકામાં રાખો. આ પછી, ગોળને કાપી લો અને તેને બાજુ પર રાખો. જેથી તે ચાસણી સરળતાથી બનાવી શકાય.
પછી ગેસ પર એક તપેલી ગરમ કરો અને જ્યારે તલ સુકાઈ જાય, ત્યારે તેને તપેલીમાં નાખો અને 3-4 મિનિટ માટે સારી રીતે શેકો. હવે 5૫ મિનિટ પછી, તેને પ્લેટમાં કાઢીને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. પછી તે જ બાઉલમાં ગોળના ટુકડા અને પાણી ઉમેરીને સારી રીતે ઉકાળો. ચાસણી બનાવતી વખતે ધ્યાન રાખો કે તે સારી રીતે બને. કારણ કે જો ચાસણી યોગ્ય રીતે ન બને તો રેવડી તૂટી જશે.
આ સમાચાર પણ વાંચો: Peanut Chikki Recipe: આ વખતે ઉત્તરાયણ પર્વ પર બનાવો સોફ્ટ પીનટ ચિક્કી, મોઢામાં મૂકતાં જ ઓગળી જશે.. નોંધી લો રેસિપી..
હવે તેમાં એક ચમચી ઘી ઉમેરો અને ગોળ સખત થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. પછી તેમાં એલચી પાવડર અને ખાવાનો સોડા ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને પછી તલ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો. આ પછી, જ્યારે તલ અને ગોળનું મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો. પછી આ મિશ્રણને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો, પરંતુ આપણે તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરવાની જરૂર નથી. હવે આ મિશ્રણમાંથી રેવડી જેવા નાના ટુકડા કાઢીને તમારા મનપસંદ આકારમાં બનાવો. રેવડીનો આકાર આપ્યા પછી, તેને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો. હવે તમારી ગોળની રેવડી તૈયાર છે, તમે તેને ઘણા દિવસો સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.
