News Continuous Bureau | Mumbai
Tomato Soup Recipe : શિયાળાની ઋતુ હોય અને ગરમ સૂપ મળે તો એ થી વધારે સારું હોય. શિયાળાના દિવસોમાં બજારો વિવિધ પ્રકારના શાકભાજીથી ધમધમતા હોય છે. શિયાળામાં ઉપલબ્ધ લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી આપણને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. ઉપરાંત, તે આપણને જરૂરી પોષક તત્વો પણ પ્રદાન કરે છે. જો તમે શાકભાજી ખાવા નથી માંગતા તો સૂપ પણ સારો વિકલ્પ બની શકે છે. શિયાળાની ઋતુમાં સૂપ પીવાથી તમે શરદી-ખાંસી જેવી સમસ્યાઓથી પણ છુટકારો મેળવી શકો છો.
એટલું જ નહીં, જો તમને ખૂબ જ ઠંડી લાગે છે તો તમે તમારા માટે ઘરે આવા કેટલાક સૂપ બનાવી શકો છો, જે તમને પોતાને ગરમ રાખવામાં મદદ કરશે. તો ચાલો જાણીએ તે 5 સૂપ વિશે જેને તમે શિયાળામાં ઘરે જ માણી શકો છો.
Tomato Soup Recipe : ટોમેટો સૂપ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 4-5 મધ્યમ ટામેટાં
- અડધી ચમચી કાળા મરી પાવડર
- અડધી ચમચી ખાંડ
- એક ચમચી માખણ
- 4 થી 5 બ્રેડ ક્યુબ્સ
- અડધી ચમચી કાળું મીઠું
- સફેદ મીઠું સ્વાદ મુજબ
- કેટલાક લીલા ધાણા, ક્રીમ અથવા મલાઈ
- એક ચમચી કોર્નફ્લોર પાવડર
Tomato Soup Recipe : ટોમેટો સૂપ બનાવવાની રીત-
સૌપ્રથમ ટામેટાંને ધોઈ લો અને એક વાસણમાં બે કપ પાણી નાખીને ઉકળવા રાખો. તમે ઈચ્છો તો કુકરમાં 1-2 સીટી પણ લગાવી શકો છો. ટામેટાં બફાઈ જાય અને નરમ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો. હવે ટામેટાંને કાઢીને ઠંડા પાણીમાં નાખો અને પછી તેની છાલ કાઢી લો. ઠંડું થાય એટલે ટામેટાંને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો.
આ સમાચાર પણ વાંચો : Cabbage Roll recipe : સાંજના નાસ્તામાં બાળકો માટે બનાવો કોબીજ રોલ, મજા પડી જશે; નોંધી લો રેસિપી..
હવે ટામેટાની પ્યુરીને એક મોટી ચાળણી દ્વારા ગાળી લો અને બીજને અલગ કરો. હવે ટામેટાંમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને ફરી એકવાર તેને મધ્યમ તાપ પર રાંધવા માટે રાખો. જ્યારે સૂપ ઉકળવા લાગે ત્યારે તેમાં ખાંડ, માખણ, કાળું મીઠું, કાળા મરી પાવડર અને મીઠું નાખીને 7-8 મિનિટ વધુ પકાવો. એક બાઉલમાં કોર્નફ્લોર પાવડરને પાણીમાં ઓગાળી લો અને હવે તેને ટામેટાના સૂપમાં ઉમેરો. ઉકળે એટલે ગેસ બંધ કરી દો. તૈયાર છે ગરમાગરમ ટામેટા સૂપ. તેમાં કેટલાક બ્રેડ ક્યુબ્સ ઉમેરો અને તેને સૂપ બાઉલમાં સર્વ કરો. ક્રીમ અને કોથમીર ઉમેરીને ટામેટાના સૂપને ગાર્નિશ કરો. બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોને આ ટોમેટો સૂપ ગમશે.
