ચાના સમયે દરેક વ્યક્તિ મસાલેદાર નાસ્તાની માંગ હોય છે. સમોસા, મઠરી, સેવ અને અન્ય ઘણા નાસ્તા ઘણીવાર રિફાઈન્ડ લોટ (floor) થી તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ સફેદ લોટ સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ નુકસાનકારક માનવામાં આવે છે. જો ઘરના બાળકો અને વડીલો બધા નાસ્તાની માંગ કરે તો તમે તેને રોટલી સાથે બનાવી શકો છો. સમોસા ખાવા બહાર જવાને બદલે બ્રેડની મદદથી ઘરે જ ઝડપથી બનાવી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ બ્રેડમાંથી સરળતાથી બનતા સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાની રેસિપી.
બ્રેડમાંથી સમોસા બનાવો જો તમને ચા સાથે સમોસા ખાવાનું મન થાય તો તમે બ્રેડમાંથી ઝડપથી સમોસા બનાવી શકો છો. સમોસા બનાવવા માટે તમારે બેથી ત્રણ બાફેલા બટાકા, ચારથી પાંચ બ્રેડ સ્લાઈસ, ગરમ મસાલો, હળદર પાવડર, જીરું પાવડર, સૂકા કેરીનો પાવડર, બાફેલા લીલા વટાણાની જરૂર પડશે.
આ સમાચાર પણ વાંચો: Heart Attack : હાર્ટ એટેક આવવાના સાઇલેન્ટ સંકેતો કયા છે? તેને કઈ રીતે ઓળખશો અને શું ઉપાય કરવો.
બ્રેડ સમોસા રેસીપી
સમોસા માટે પૂરણ તૈયાર કરવા માટે બાફેલા બટાકાને સારી રીતે મેશ કરો. પછી આ બટેટામાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો. સૂકી કેરી પાવડર, ગરમ મસાલા પાવડર, હળદર પાવડર, જીરું પાવડર, ધાણા પાવડર પણ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને બટેટાના મિશ્રણને સારી રીતે તળી લો. જેથી તેમનો રંગ બદલાય. છરીની મદદથી બ્રેડની સોનેરી કિનારીઓ કાપી લો.
બધી બ્રેડને રોલિંગ પિનની મદદથી રોલ કરીને ચપટી કરો. પછી તેને બે ભાગમાં વહેંચો. સમોસાનું પૂરણ અડધું ભરી લો અને તેને બ્રેડની બંને બાજુ પકડીને ચોંટી લો. પેસ્ટ કરવા માટે પાણીની મદદ લઈ શકાય છે. બધા તૈયાર સમોસા (Samosa) ને પેનમાં નાંખો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. તૈયાર છે ગરમાગરમ ક્રિસ્પી સમોસા, ચા સાથે ખાવાની મજા લો.
પોકેટ પિઝા
પિઝા (Pizza) અને બર્ગર જેવા જંક ફૂડ બાળકોને ખૂબ જ પસંદ આવે છે. જો તમે બાળકને બહારનો ખોરાક ખાવાથી રોકવા માંગતા હોવ તો તેને ઘરે બનાવીને ખવડાવો. બ્રેડની મદદથી પોકેટ પિઝા ઘરે પણ તૈયાર કરી શકાય છે. આ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા મનપસંદ શાકભાજી લો. કોળું, કેપ્સિકમ, પનીર, ગાજર, વટાણા, બ્રોકોલી લો અને તેના નાના ટુકડા કરી લો. પછી આ બધા શાકભાજીને પકાવો.
પેનમાં માખણ ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો. ગરમ માખણમાં ડુંગળીને ફ્રાય કરો. ડુંગળી તળાઈ જાય એટલે તેમાં રાંધેલા શાકભાજી ઉમેરો. સ્વાદ મુજબ ચીઝ અને મીઠું ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો. ફક્ત ભરણ તૈયાર છે. હવે બ્રેડની કિનારીઓને કાપીને રોલ કરો. રોલ્ડ બ્રેડમાં પૂરણ મૂકો અને તેની કિનારીઓને સારી રીતે ચોંટાડો. સ્પૂન કાંટાની મદદથી તેને દબાવો જેથી તેલમાં પ્રવેશતા જ તે ખુલી ન જાય. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ઝડપથી તળી લો. બાળકોને ચોક્કસપણે પોકેટ પિઝાનો સ્વાદ ગમે છે જે ઘરે ઝડપથી તૈયાર થાય છે
Leave a Reply