News Continuous Bureau | Mumbai
Veg Spring Roll Recipe: ઘરે ( home ) મહેમાનો આવતા હોય કે પછી પાર્ટીનું આયોજન કરવામાં આવતું હોય, દરેકને ટેસ્ટી સ્ટાર્ટરની ડિમાન્ડ હોય છે. જો તમને વેજ રોલ ( veg roll ) ખાવાનું પસંદ હોય પરંતુ તેને બનાવવું મુશ્કેલ લાગ્યું હોય તો તમે આ રેસિપી ( recipe ) ફોલો કરીને સરળતાથી વેજ રોલ બનાવી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ બ્રેડ ( bread ) સાથે સરળ વેજ રોલ કેવી રીતે બનાવાય. તે ખાધા પછી, દરેક રેસીપી પૂછશે.
બ્રેડ વેજ રોલ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 7-8 બ્રેડ
- ½ કપ બારીક સમારેલી કોબીજ
- ½ કપ બારીક સમારેલા કઠોળ
- 1/4 કપ બારીક સમારેલા કેપ્સીકમ
- ½ કપ બારીક સમારેલા ગાજર
- અડધો કપ વટાણા
- અડધો કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી
- 5 બાફેલા બટાકા
- એક ચમચી બારીક સમારેલુ લસણ
- એક ચમચી બારીક સમારેલ આદુ
- એક ચમચી રાઈ
- કઢી પત્તા
- મરચું પાવડર
- પાવભાજી મસાલો
- તાજી પીસી કાળા મરી
- મસાલા
- એક ચમચી કસૂરી મેથી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- બે ચમચી તેલ
બેટર બનાવવા માટે
- એક કપ ચણાનો લોટ
- ચોખાના લોટનો 1/4મો ભાગ
- અડધી ચમચી હળદર પાવડર
- એક ચમચી અજવાઇન
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- ધાણાના પાન
- પાણી
- બ્રેડ વેજ રોલ કેવી રીતે બનાવશો
આ સમાચાર પણ વાંચો : આ દેશમાં યોજાઈ છે વિશ્વની સૌથી મોંઘી ચૂંટણી, અમેરિકાને પણ છોડી દીધુ છે પાછળ.. જાણો વિગતે.
-સૌપ્રથમ તેલ ગરમ કરો અને તેમાં બારીક સમારેલા લસણ અને આદુને સાંતળી લો.
-કઢી પત્તાના પાંદડાને અને બારીક સમારેલી ડુંગળી તેમાં નાખીને સાંતળો.
-ડુંગળી શેકાઈ જાય એટલે તેમાં શાકભાજી ઉમેરીને પકાવો.
-કેપ્સિકમ, બીન્સ, ગાજર, કોબીજ સારી રીતે શેકાઈ જાય ત્યારે તેમાં કાળા મરી પાવડર, ચાટ મસાલો, પાવભાજી મસાલો અને મીઠું નાખીને મિક્સ કરો.
-મેશ કરેલા બાફેલા બટાકાને એકસાથે મિક્સ કરો.
-બીજા બાઉલમાં ચણાનો લોટ, ચોખાનો લોટ, હળદર પાવડર, અજવાઇન અને બારીક સમારેલી કોથમીર મિક્સ કરો.
-પાણી ઉમેરી પાતળું સોલ્યુશન બનાવો.
-હવે બ્રેડને પાતળી બનાવવા માટે રોલિંગ પીન વડે રોલ કરો અને મિશ્રણને રાખો.
-ચણાનો લોટ અને ચોખાના લોટનું મિશ્રણ લગાવીને ચોંટી લો.
-હવે તૈયાર કરેલી બ્રેડને બેટરમાં નાખીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો.
– તૈયાર છે ટેસ્ટી બ્રેડ વેજ રોલ.