News Continuous Bureau | Mumbai

Diwali Snack recipe : દિવાળી ( Diwali ) માં દરેક જગ્યાએ ફરાલની મોટી મહેફિલ હોય છે, તમે જ્યાં જાઓ ત્યાં લાડુ, કરંજી, ચકલી અને શંકરપારાની થાળી સામે આવે છે. જો આ બધા ખોરાક ખાઈને અને ખવડાવીને આત્મા સંતુષ્ટ થાય છે, તો આ વર્ષે આ દિવાળીએ તમે ઘરે જ ઝડપી અને લાંબા સમય સુધી ચાલનાર ચેવડો બનાવી શકો છો.  

પાતળા પોહામાંથી બનાવેલ આ ચેવડો એકદમ હલકો અને ક્રિસ્પી હોય છે.  પોહા ચેવડો ( Poha chivda ) નમકીન તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, તે પોહા મગફળી અને કેટલાક મસાલા મિક્સ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. મારા પર વિશ્વાસ કરો, જ્યારે તમે આ નમકીન ( Quick snacks ) તૈયાર કરીને તમારા ઘરે આવતા મહેમાનોને ખવડાવશો તો દરેક તમારાથી પ્રભાવિત થશે. તો રાહ શેની જુઓ છો, ચાલો જોઈએ તેની રેસિપી:

Diwali Snack recipe :  સામગ્રી 

• 1 ચમચી  તેલ
• 1/2 કપ પાતળા પોહા
• 1/2 કપ મગફળી
• 1 ચમચી શેકેલી ચણાની દાળ
• 1-1/2 ચમચી કિસમિસ
• કરી પત્તા 
• 1 ટેબલસ્પૂન તેલ
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

Diwali Snack recipe : ડાયેટ ચેવડો બનાવવાની રેસીપી

સૌ પ્રથમ, પોહાને ચાળીને લો. પછી એક મોટી કડાઈ લો, અને તેને ધીમી આંચ પર ગરમ કરો. કડાઈ ગરમ થઈ જાય એટલે તેમાં તેલ ઉમેરો, હિંગ, જીરું અને કઢી પત્તા નાખી 3-4 સેકન્ડ સાંતળો, પછી મગફળી અને ચણાની દાળ ઉમેરો. પછી તેમાં 1/2 કપ પાતળા પોહા ઉમેરો અને શેકી લો. ત્યાર બાદ તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખીને થોડીવાર હલાવો. જો પોહા ફૂલી જાય તો તરત જ ગેસ બંધ કરી દો.

જો તમે ચેવડાને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગો છો, તો તમે તેમાં ચાટ મસાલો, આમચૂર પાવડર અને પીળી શેવ પણ ઉમેરી શકો છો. જો તમારી પાસે ઓવન હોય તો તમે આ ચેવડાને ઓવનમાં બેક કરી શકો છો.

આ સમાચાર પણ વાંચો : Neer dosa recipe: પચવામાં હલકા અને બનાવવામાં એકદમ સરળ, સવારના નાસ્તામાં ઝટપટ બનાવો ‘નીર ઢોસા’; નોંધી લો રેસિપી..

આ ચેવડાને  માઇક્રોવેવ ઓવનમાં બનાવવું વધુ સરળ છે. આ માટે તમારે ફક્ત પોહને બેકિંગ પ્લેટમાં ફેલાવવાની જરૂર છે. અને તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને તેલ નાખીને મિક્સ કરો. પછી આ પ્લેટને ઓવનમાં એક મિનિટ માટે બેક કરો. પોહા બેક થયા છે કે નહીં તે તપાસો. જો પોહા બેક ન થયા  હોય, તો તેને એક મિનિટ માટે ફરીથી શેકવા માટે છોડી દો.