ન્યુઝ કંટીન્યુઝ બ્યુરો,
મુંબઈ,29 ડિસેમ્બર 2021.
બુધવાર
આપણે આપણા આહારમાં ધાણાનો ઉપયોગ ઘણી રીતે કરીએ છીએ. ધાણા પાવડર, ધાણાના બીજ, ધાણાના પાંદડા વગેરે. પરંતુ, લીલા ધાણાના પાંદડા (કોથમીર) નો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે કોઈપણ વાનગીમાં સ્વાદ વધારવા માટે થાય છે. લીલા ધાણાના પાન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.લીલા ધાણાના પાનમાં વિટામિન એ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, વિટામિન સી અને મેગ્નેશિયમ જેવા તત્વો ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. તેમાં રહેલા વિટામિન A અને C રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. આહારમાં લીલા ધાણાનો સમાવેશ કરવાથી ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવામાં, આંખોની રોશની વધારવામાં અને ડાયાબિટીસને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ મળે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિઃ કોરોનાના વધતા જતા ખતરાને જોતા રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત રાખવાની જરૂર છે. શિયાળાની ઋતુ ચરમસીમાએ છે તેથી રોગોનું જોખમ વધી જાય છે. રોગોથી બચવા માટે મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ હોવી ખૂબ જ જરૂરી છે. લીલા ધાણામાં વિટામિન સી મળી આવે છે, વિટામિન સી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદરૂપ માનવામાં આવે છે. લીલા ધાણાને આહારમાં સામેલ કરવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવી શકાય છે.
આંખો: વિટામિન એ આંખો માટે સારું માનવામાં આવે છે. લીલા ધાણામાં વિટામીન A ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. રોજ લીલા ધાણાનું સેવન કરવાથી આંખોની રોશની વધારી શકાય છે.
પાચનક્રિયાઃ જો તમે કબજિયાતની સમસ્યાથી પરેશાન છો તો લીલા ધાણાને ભોજનમાં સામેલ કરો. તે પેટની સમસ્યાઓને દૂર કરીને પાચન શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે. તમે તેનો ઉપયોગ ચટણી તરીકે કરી શકો છો.