Tag: holi festival

Holi Santhal Tribe Tradition : હોળીના રંગમાં છુપાયેલી પરંપરા: સંથાલ આદિવાસી સમુદાયમાં રંગ છાંટવો એટલે લગ્નની ફરજ (Marriage Tradition)

News Continuous Bureau | Mumbai

Holi Santhal Tribe Tradition : રંગબેરંગી રંગોનો તહેવાર હોળી (Holi) યુવાઓ ખૂબજ ઉત્સાહથી મનાવે છે, પરંતુ ઝારખંડ (Jharkhand) અને પશ્ચિમ બંગાળ (West Bengal)ના સંથાલ આદિવાસી (Santhal Tribe) સમુદાયમાં આ તહેવારની એક અનોખી પરંપરા (Unique Tradition) જોવા મળે છે. આ સમુદાયમાં જો કોઈ યુવક (Young Man) કુંવારી યુવતી (Unmarried Girl)ને હોળીનો રંગ (Color) છાંટે, તો તે યુવતી સાથે લગ્ન (Marriage) કરવા ફરજિયાત બની જાય છે. આ પરંપરા દાયકાઓથી ચાલી આવે છે અને તેમાં કોઈ પરિવર્તન (Change) આવ્યું નથી.

હોળીના રંગ (Colors of Holi) છાંટવા પર લગ્નની ફરજ: સંથાલ આદિવાસી સમુદાયની અનોખી પરંપરા (Unique Tradition)

સંથાલ આદિવાસી સમુદાયના ગામોમાં હોળી (Holi) રમવાની રીત અનોખી છે. અહીં પુરુષો કરતાં મહિલાઓ (Women) વધુ ઉત્સાહથી હોળી રમે છે. કુંવારી યુવતીઓ (Unmarried Girls) એકબીજાને રંગ છાંટે છે, પરંતુ જો કોઈ યુવક ભૂલથી પણ કુંવારી યુવતીને રંગ છાંટે, તો તેને તે યુવતી સાથે લગ્ન કરવા ફરજ પડે છે. આથી યુવકો ખૂબ જ સાવધાની (Caution) રાખે છે અને રંગ છાંટવાની ભૂલ (Mistake) કરતા નથી.

યુવકો રંગ છાંટવાની ભૂલથી પણ બચે છે, નહીંતર લગ્ન અથવા સંપતિ (Property) ગુમાવવી પડે

જો કોઈ યુવક રંગ છાંટ્યા પછી લગ્ન (Marriage) કરવાની ના પાડે, તો તેને તેના ઘરની સંપતિ (Property) યુવતીના નામે કરવી પડે છે. આ નિયમ (Rule) એટલો સખ્ત છે કે યુવકના માતા-પિતા (Parents) પણ તેમાં ફેરફાર (Change) કરી શકતા નથી. આ પરંપરા સમુદાયમાં લગ્નને લઈને સ્પષ્ટતા (Clarity) અને જવાબદારી (Responsibility) સાથે જોડે છે.

આ સમાચાર પણ વાંચો : Holi 2025 Precautions: આ વર્ષે ધુળેટીને બનાવો સુરક્ષિત. ઝેરી રંગોથી બચવા શું કરવું અને નકલી રંગો કઈ રીતે પારખવા. જાણો અહીં.

હોળીના તહેવાર (Holi Festival) દરમિયાન સંથાલ સમુદાયમાં યુવક-યુવતીઓ એકબીજાને પસંદ (Choose) કરે છે અને તે જ યુવક-યુવતીઓ હોળી રમે છે. આ રીતે હોળી માત્ર રંગોનો તહેવાર (Festival of Colors) જ નહીં, પરંતુ પ્રેમ (Love) અને જવાબદારી (Responsibility)નો પણ પ્રતીક બની જાય છે.

March 12, 2025
Holi 2025 Precautions: આ વર્ષે ધુળેટીને બનાવો સુરક્ષિત. ઝેરી રંગોથી બચવા શું કરવું અને નકલી રંગો કઈ રીતે પારખવા. જાણો અહીં.

News Continuous Bureau | Mumbai

Holi 2025 Precautions: હોળી એટલે રંગોનો તહેવાર, ખુશીની ભભૂકા અને મોજમસ્તી. પરંતુ આજકાલ બજારમાં મળતા કેટલાક રાસાયણિક રંગો ત્વચા અને આરોગ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. ખાસ કરીને ધૂળેટી પર વપરાતા સસ્તા અને સંશ્લેષિત રંગો કેટલીકવાર ખતરનાક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, જે ત્વચા, આંખ અને શ્વાસતંત્રને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

Holi 2025 Precautions: ઝેરી રંગોની ઓળખ કેવી રીતે કરવી?

1. વધારે પડતા ચમકીલા અને અનૈસર્ગિક રંગો: આંખોને નવા લાગે તેવા રંગો. જે સામાન્ય રીતે લાલ, લીલા, પીળા, નારંગી અને કાળા હોય છે તેને ખરીદતા પહેલા વિશેષ સાવધાની રાખો.

2. સસ્તા અને નવા રંગો: બજારમાં કેટલીકવાર અતિસસ્તા રંગો મળતા હોય છે, જે કેમીકલ પાવડરથી બનેલા હોય છે. આવા રંગો શરીર માટે હાનિકારક હોય છે.

3. ખરાબ ગંધ: કેટલાક ઝેરી રંગોમાં પેટ્રોલિયમ પ્રોડક્ટ્સ અથવા ડાઇઝ હોય છે, જે ગંધથી ઓળખી શકાય. જો રંગમાંથી ગંદી કે તીવ્ર ગંધ આવે, તો તેનો ઉપયોગ ટાળો.

4. ચિકણા રંગો જેને પાણી લાગતા કેમિકલ જેવા બને છે. : કેટલાક ઝેરી રંગો પાવડર કરતા વધારે ચીકણા હોય છે. આવા રંગો શરીર પર વધુ સમય ચોંટીને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

Holi 2025 Precautions: ઝેરી રંગોના આરોગ્ય પર અસર

• ત્વચા પર અસર: એલર્જી, ખંજવાળ, સોજો અને ક્યારેક ગંભીર ચાંદી પડવી જેવી સમસ્યાઓ.
• આંખ પર અસર: આંખોમાં ઝાળ, લાલાશ, દુખાવો કે પાણી આવવું.
• શ્વાસતંત્ર પર અસર: રંગોમાં રહેલા ઝેરી રસાયણો શ્વાસ દ્વારા શરીરમાં પ્રવેશી શ્વાસની તકલીફો ઊભી કરી શકે છે.
• કેન્સરનો ખતરો: ભારે ધાતુઓવાળા કેટલાક રસાયણો લાંબા ગાળે કેન્સર સર્જી શકે છે.

આ સમાચાર પણ વાંચો : Holika Dahan 2025:હોળીકા દહન પર છવાઈ રહ્યો છે ભદ્રાનો અશુભ પડછાયો, નોંધી લો હોળી પ્રગટાવવાનું શુભ મુહૂર્ત..

Holi 2025 Precautions: સુરક્ષિત ધૂળેટી માટે શું કરવું?

1. હર્બલ કે ઓર્ગેનિક રંગો વાપરો: ફૂલો, હળદર, ચંદન, પાલક કે બીટના પ્રાકૃતિક રંગો વધુ સુરક્ષિત છે.
2. ઘરે તૈયાર કરેલા રંગો વાપરો: ગુલાબના ફૂલોમાંથી લાલ, હળદર અને બેસનની મિશ્રણથી પીળો, પાલકમાંથી લીલો, અને બીટમાંથી જાંબલી રંગ બનાવી શકાય.
3. સ્વચ્છ પાણીનો ઉપયોગ: જો શક્ય હોય, તો સૂકા રંગો બદલે પાણીવાળા રંગો વાપરો, જે છૂટા પડે અને હાનિકારક પદાર્થો ઓછા હોય.
4. આયુર્વેદિક ઉકેલો: ત્વચા પર તેલ અથવા મલાઈ લગાવીને જ રંગ રમવો, જેથી ત્વચા રંગ શોષી ન લે.
5. રંગો ખરીદતી વખતે ચકાસો: પેકેટ પર લખેલા ઘટકો વાંચો અને પ્રમાણિત બ્રાન્ડના જ રંગો લો.

આખરે… હોળી મસ્તી અને પ્રેમનો તહેવાર છે. જો આપણે ચેતસ રહીને યોગ્ય રંગો વાપરીએ, તો આ તહેવાર ખરેખર આનંદદાયી બની શકે. ઝેરી રંગોથી બચવું જરૂરી છે, નહીં તો આ રંગો છૂટી ગયા પછી પણ લાંબા ગાળે શરીર પર અસરો છોડતા જાય છે. આ વર્ષે, કેમ ન પ્રાકૃતિક અને સુરક્ષિત રંગો સાથે મનભરીને ધૂળેટી રમીએ?

હેપ્પી અને હેલ્ધી હોળી! 🎨✨

March 11, 2025
Holi Chandra Grahan 2025 : આ વર્ષે હોળી પર ચંદ્ર ગ્રહણનો ઓછાયો, માર્ચમાં થશે વર્ષનું પહેલું ચંદ્રગ્રહણ; જાણો ભારતમાં દેખાશે કે નહીં… ?

News Continuous Bureau | Mumbai

Chandra Grahan 2025 : હોળીનો તહેવાર દેશભરમાં ખૂબ જ ઉત્સાહથી ઉજવવામાં આવે છે. રંગોનો આ તહેવાર લોકોના જીવનમાં નવો ઉત્સાહ અને ખુશીઓ લાવે છે. આ તહેવાર એવો છે જેમાં લોકો આનંદ, ઉત્સાહ અને ઉમંગના રંગે રંગાઈને એકબીજાને રંગો લગાવે છે, નાચે છે, ગાય છે, આનંદ કરે છે. હોળીનો તહેવાર ખરાબ પર વિજયનું પ્રતીક પણ માનવામાં આવે છે. પરંતુ આ વખતે હોળી પર ચંદ્રગ્રહણનો પડછાયો થવાનો છે. આ વર્ષનું પહેલું ચંદ્રગ્રહણ હોળીના દિવસે થવાનું છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારે આ સમય દરમિયાન ભૂલથી પણ કોઈ કામ ન કરવું જોઈએ. આ બાબતો કરવાથી તમારા જીવન પર નકારાત્મક અસર પડી શકે છે.

Chandra Grahan 2025 : હોળી અને ચંદ્રગ્રહણ 2025

હોળીનો તહેવાર માર્ચ મહિનામાં 14 માર્ચ 2025 ના રોજ ઉજવવામાં આવશે. હોળી દર વર્ષે ફાગણ મહિનાની પૂર્ણિમાના દિવસે આવે છે. આ વખતે, ફાલ્ગુન પૂર્ણિમા તિથિ 13 માર્ચે સવારે 10:35 વાગ્યે શરૂ થશે. તે જ સમયે, ફાલ્ગુન પૂર્ણિમા તિથિ 14 માર્ચે બપોરે 12:23 વાગ્યે સમાપ્ત થશે. આવી સ્થિતિમાં, હોલિકા દહન 13 માર્ચે કરવામાં આવશે. જ્યારે, ધુળેટી 14 માર્ચે ઉજવવામાં આવશે.

Chandra Grahan 2025 : ભારતમાં ચંદ્રગ્રહણનો સમય:

ઉપછાયા ગ્રહણ ભારતીય સમય મુજબ સવારે 09:27 વાગ્યે શરૂ થશે, અને આંશિક ચંદ્રગ્રહણ સવારે 10:39 વાગ્યે અને પૂર્ણ ચંદ્રગ્રહણ સવારે 11:56 વાગ્યે સમાપ્ત થશે.

Holi Chandra Grahan 2025 : કયા દેશોમાં દેખાશે ચંદ્રગ્રહણ

નાસાની વેબસાઇટ અનુસાર, આ ચંદ્રગ્રહણ ઉત્તર અમેરિકા, પેસિફિક મહાસાગર, પશ્ચિમ યુરોપ અને પશ્ચિમ આફ્રિકામાં દેખાશે. જોકે આ ચંદ્રગ્રહણ ભારતમાં દેખાશે નહીં. ભારતમાં દેખાતું ન હોવાને કારણે, આ ચંદ્રગ્રહણનો સૂતક કાળ દેશમાં માન્ય રહેશે નહીં.

આ સમાચાર પણ વાંચો : Holi 2024 : હોળી પર ઘરે જ બનાવો પરંપરાગત માવાના ગુજિયા, આ રીતે કરો તૈયાર..

Chandra Grahan 2025 : ચંદ્રગ્રહણ શું છે

ચંદ્રગ્રહણ એક ખગોળીય ઘટના છે. જેનું ધાર્મિક અને વૈજ્ઞાનિક બંને રીતે મહત્વ છે. જ્યારે સૂર્ય, પૃથ્વી અને ચંદ્ર એક સીધી રેખામાં હોય છે અને ચંદ્ર પૃથ્વીના પડછાયામાં જાય છે ત્યારે ચંદ્રગ્રહણ થાય છે. પૂર્ણ ચંદ્રગ્રહણમાં, આખો ચંદ્ર પૃથ્વીના પડછાયાના કાળા ભાગમાં પડે છે, જેને અમ્બ્રા કહેવાય છે. જ્યારે ચંદ્ર છત્રીની અંદર હોય છે, ત્યારે તે લાલ-નારંગી રંગનો દેખાય છે. આ ઘટનાને બ્લડ મૂન પણ કહેવામાં આવે છે.

February 19, 2025
Dahi Bhalla Recipe: હોળીના તહેવાર ઘરે જ બનાવો ઉત્તર ભારતના દહીં ભલ્લા, મહેમાનો ખાતા રહી જશે; નોંધી લો રેસિપી..
News Continuous Bureau | Mumbai

Dahi Bhalla Recipe: આનંદ અને રંગોના તહેવાર હોળી હવે ગણતરીના દિવસો જ છે. હોળીના અવસરે ઘરની મહિલાઓ ઘણા દિવસો અગાઉથી વિવિધ પ્રકારના પાપડ, ગુજિયા અને વાનગીઓ તૈયાર કરીને સંગ્રહ કરે છે. જેથી તહેવારના દિવસે ઘરે આવનાર મહેમાનોનું યોગ્ય રીતે સ્વાગત કરી શકાય. હોળીની આવી જ એક પરંપરાગત વાનગી છે દહી ભલ્લા. દહીં ભલ્લા, મીઠા અને ખાટા સ્વાદથી ભરપૂર, એક ખૂબ જ લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ ડીશ છે, જેનો સ્વાદ દરેક ઉંમરના મોટાભાગના લોકો પસંદ કરે છે. આ જ કારણ છે કે લગ્નથી લઈને હોળીની પાર્ટીઓ સુધી ફૂડ મેનુમાં દહી ભલ્લાને ખાસ સ્થાન આપવામાં આવે છે. જો તમે પણ તમારા મહેમાનોને આ હોળીમાં મીઠાઈની જેમ નરમ દહી ભલ્લા પીરસીને તેમની પ્રશંસા મેળવવા માંગતા હો, તો આ દહીં ભલ્લાની રેસીપી અનુસરો.

દહીં ભલ્લા બનાવવા માટેની સામગ્રી-
- – અડદની દાળ – અડધો કિલો
- – બરછટ પીસેલું જીરું – 1 ચમચી
- – શેકેલું જીરું પાવડર – 4 ચમચી
- – હિંગ – 1/2 ચમચી
- – ચાટ મસાલો – 2-3 ચમચી
- – કાળું મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- – પીસેલું આદુ – 1 ચમચી
- – કાશ્મીરી મરચું પાવડર – 2 ચમચી
- – સમારેલા લીલા મરચાં – 1 ચમચી
- – કોથમીર – 1 કપ
- – સમારેલા કાજુ – 1/2 કપ
- – કિસમિસ – 1/2 કપ
- – દાડમના દાણા – 2-3 ચમચી
- – મીઠી દહીં – 1 કપ
- – આમલીની ચટણી – જરૂર મુજબ
- – તેલ – જરૂરિયાત મુજબ
- – સાદું મીઠું – સ્વાદ મુજબ
દહીં ભલ્લા બનાવવાની રીત-

દહીં ભલ્લા બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ અડદની દાળને સાફ કરો, તેને ધોઈ લો અને પછી તેને લગભગ 3 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. નિર્ધારિત સમય પછી અડદની દાળને પાણીમાંથી કાઢીને મિક્સરમાં પીસીને પેસ્ટ તૈયાર કરો. હવે તૈયાર કરેલી પેસ્ટમાં હિંગ પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો. હવે અડદની દાળની પેસ્ટમાં શેકેલું જીરું, લીલું મરચું, આદુ, ધાણા જીરું, કાજુ, કિસમિસ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. આ પછી, કડાઈમાં તેલ મૂકો અને તેને ધીમી આંચ પર ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તૈયાર કરેલી દાળની પેસ્ટના વડા બનાવી તેમાં નાખો. ભલ્લા બનાવતા પહેલા હાથ પર થોડું તેલ લગાવો, જેથી ભલ્લાની પેસ્ટ તમારા હાથ પર ચોંટી ન જાય. ભલ્લાને આછા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.

આ સમાચાર પણ વાંચો : આ ખેલાડી નો મોટો દાવો, વર્લ્ડ કપ ફાઇનલમાં પિચ સાથે છેડછાડ કરવામાં આવી હતી, મેં પીચનો રંગ બદલતો જોયો છે… જવાબદાર કોણ? જાણો વિગતે..

બોલ્સ બની જાય એટલે તેને ગરમ મીઠાના પાણીમાં નાખી થોડી વાર રહેવા દો. આમ કરવાથી ભલ્લામાંથી વધારાનું તેલ નીકળી જશે અને તે નરમ થઈ જશે. તેવી જ રીતે અડદની પેસ્ટના બધા બોલ તૈયાર કરો. હવે તૈયાર કરેલા ભલ્લામાંથી પાણી કાઢીને થાળીમાં મૂકી તેની ઉપર મીઠુ દહીં, આમલીની ચટણી, લીલા ધાણા, દાડમના દાણા, ચાટ મસાલો, ગરમ મસાલો અને થોડું શેકેલું જીરું સ્પ્રિન્કલ કરો. તમારા હોળી સ્પેશિયલ સોફ્ટ ખાટા-મીઠા દહીં ભલ્લા સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.
March 18, 2024
Masala Mathri Recipe : મેંદામાંથી નહીં, મગની દાળ અને લોટમાંથી બનાવો મસાલા મઠરી; નોંધી લો રેસિપી
News Continuous Bureau | Mumbai

Masala Mathri Recipe : હોળી ( holi Festival ) પહેલા દરેક ઘરમાં અલગ-અલગ પ્રકારનો નાસ્તો ( snacks ) તૈયાર કરવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં હોળીના નાસ્તા માટે, તમે મગની દાળ અને લોટની મસાલા મઠરી ( Masala Mathari ) તૈયાર કરી શકો છો. આ મસાલા મઠરીનો સ્વાદ અદભુત લાગે છે અને ઝડપથી તૈયાર પણ થઈ જાય છે. તમે આ મઠરીને ચા સાથે સર્વ કરી શકો છો. જુઓ, મગની દાળ અને લોટની મસાલા મઠરી કેવી રીતે બનાવવી-

મસાલા મઠરી બનાવવા માટે તમારે જરૂર પડશે…
- અડધો કપ મગની દાળ
- 2 કપ લોટ
- 2 ચમચી ચોખાનો લોટ
- 1 ચમચી કસૂરી મેથી
- 1 ચમચી અજવાઈન
- 2 ચમચી સમારેલા કરી પત્તા
- 1 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી કાળા મરીનો ભૂકો
- 1/4 ચમચી હિંગ
- 2 ચમચી આદુની પેસ્ટ
- 1 ચમચી તલ
- 2 ચમચી લીલા મરચાની પેસ્ટ
- 2 ચમચી મીઠું અથવા સ્વાદ મુજબ
- 3 થી 4 ચમચી ઘી
- તેલ
આ સમાચાર પણ વાંચો : રામેશ્વરમ કાફે બ્લાસ્ટ કેસમાં NIAને મોટી સફળતા, આ રાજ્યમાંથી મુખ્ય આરોપીની ધરપકડ.. જાણો વિગતે..

મસાલા મઠરી કેવી રીતે બનાવવી…

આ મસાલા મઠરી બનાવવા માટે મગની દાળને ધોઈને 2 થી 3 કલાક પલાળી રાખો. પછી તેને ગાળી લો. હવે દાળને બારીક પીસી લો અને લોટમાં ઉમેરો. તેની સાથે ચોખાનો લોટ, કઢી પત્તા, મેથી, અજવાઈન, જીરું, કાળા મરી, તલ અને મીઠું નાખો. હવે આ લોટમાં તેલ ઉમેરો અને પછી મિક્સ કરો. હવે કણકમાંથી બોલ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. જો બોલ બને તો તે સાચો ગણાય, જો ના બને તો તેમાં થોડું તેલ નાખો. ત્યાર બાદ અડધો કપ પાણી ઉમેરી મિક્સ કરો. લોટને થોડો કઠણ બાંધો. પછી તેનો એક ભાગ ગુંથીને એક સ્મૂધ બોલ બનાવીને જાડી રોટલી બનાવી લો. પછી બિસ્કીટ કટર અથવા વાટકી વડે કાપી લો. જ્યારે બધા લોટની મઠરી બની જાય ત્યારે તેને તળી લો.
March 13, 2024
Rabdi Kheer : હોળી પર મહેમાનોને ખવડાવો સ્વાદિષ્ટ રબડી ખીર, મહેમાનો ખાતા રહી જશે..
News Continuous Bureau | Mumbai

Rabdi Kheer : હોળી એ રંગો ( colors ) થી ભરેલો તહેવાર છે જે ભારત ( India ) માં દર વર્ષે ખૂબ જ ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવે છે. આ વર્ષે હોળી 25 માર્ચ 2024 ના રોજ સમગ્ર ભારતમાં ઉજવવામાં આવી રહી છે. ભારતમાં કોઈપણ તહેવાર વાનગીઓ અને મીઠાઈ ( Sweet dish ) વિના અધૂરો છે. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમારા માટે રબડી ખીર બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. ખીર અને રાબડી બંને ભારતની પરંપરાગત મીઠાઈઓ છે જેને લોકો ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. તેથી, તમે આજ સુધી આ બંનેનો ખૂબ સ્વાદ ચાખ્યો હશે. =

હોળીનો તહેવાર ( Holi festival ) એ વાનગીઓનો તહેવાર છે. જ્યાં સુધી હોળી પર થાળીમાં ઘણી બધી મીઠાઈઓ અને નમકીન ન હોય ત્યાં સુધી તહેવાર અધૂરો લાગે છે. જો તમે આ હોળીમાં કંઇક ખાસ બનાવવા માંગો છો, તો ઇન્સ્ટન્ટ રબડી ખીર ( Rabdi Kheer ) ટ્રાય કરો. જેનો સ્વાદ સામાન્ય ખીર કરતા બિલકુલ અલગ હશે અને મહેમાનો તેને ખાતા જ રહેશે.

રબડી ખીર બનાવવા માટેની સામગ્રી
- બે લિટર દૂધ
- અડધો કપ પલાળેલા ચોખા
- 10-15 સેર કેસર
- કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક એક કપ
- અડધો કપ ખાંડ
આ સમાચાર પણ વાંચો : Western Railway : હવે અમદાવાદ-મુંબઈ વચ્ચે દોડશે વંદે ભારત ટ્રેન, PM મોદી આ તારીખે બતાવશે લીલી ઝંડી..

રબડી ખીર બનાવવાની રેસીપી

-સૌથી પહેલા અડધો કપ બાસમતી ચોખાને ધોઈને સારી રીતે પલાળી દો.

– એક જાડા તળિયાના વાસણમાં બે લિટર દૂધ લો અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી તેને ઊંચી આંચ પર પકાવો.

-જ્યારે દૂધ ઉકળે, ગેસની આંચને મધ્યમ કરી દો અને હલાવતા રહો.

– પલાળેલા ચોખામાંથી પાણી કાઢી લો અને ચોખાને મિક્સર જારમાં ફેરવો.

-આછો બરછટ પીસો અને પાણી વગર સૂકવી લો.

-હવે આ બરછટ ચોખાને દૂધમાં ઉમેરો અને હલાવો. ધીમી આંચ પર દૂધને ઘટ્ટ કરો અને ચોખા પણ સારી રીતે પાકી જશે.

-હવે આ દૂધમાં 10-15 સેર કેસર ઉમેરો. જેથી કલર આવે.

અડધો કપ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક પણ ઉમેરો. ધીમા તાપે હલાવતા રાંધો

-હવે બીજી પેનમાં એક કપ ખાંડ લો. તેને ધીમી આંચ પર બાળી લો અને તેને કારામેલાઈઝ કરો. કેરેમલ બનાવવા માટે, ખાંડ ઓગળે પછી માખણ ઉમેરો. જેના કારણે રંગ અને ટેક્સચર ક્રીમી બને છે.

-જ્યારે ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળવા લાગે, ત્યારે માખણ ઉમેરો. આ ખાંડને કેરેમલ ટેક્સચર આપશે. જે ખીરમાં તૈયાર કરવામાં આવી રહી છે તેમાં કેરેમેલ ઉમેરો.

– ચમચા વડે હલાવો અને ટેસ્ટી સ્પેશિયલ રબડી ખીર તૈયાર છે. દરેકને તેનો સ્વાદ ગમશે અને તે રોજબરોજની ખીર કરતાં બિલકુલ અલગ દેખાશે.
March 11, 2024
Dhuleti : ધુળેટીના દિવસે ‘આ’ વસ્તુઓ ટાળો!

News Continuous Bureau | Mumbai

Dhuleti : ધુળેટીના દિવસે લોકો મોજ મસ્તી માં તેમજ ખુશ હોય છે. જોકે, અનેક વસ્તુઓ એવી છે જે ટાળવી જોઈએ. નહીં તો રંગમાં ભંગ પડી શકે છે.

Dhuleti : આડેધડ ફુગ્ગા ફેંકવા

ઘણી જગ્યાએ હોળીના દિવસોમાં છોકરીઓ અને મહિલાઓ પર પાણીના ફુગ્ગા ફેંકવામાં આવે છે. ટ્રેનમાં મુસાફરી કરતા ઘણા મુસાફરોને આનો અનુભવ થાય છે. તેની સામે કાયદાઓ બનાવવામાં આવ્યા છે પરંતુ તેઓ પૂરતા નથી. આજે પણ અજાણ્યા લોકો સામે ફુગ્ગા ફેંકવાની સમસ્યા બહોળા પ્રમાણમાં જોવા મળે છે,

Dhuleti : રંગના નામે હાનિકારક પદાર્થોનો ઉપયોગ

હોળીના નામ પર બજારમાં ઘણા રંગો વેચાતાં હોય છે. આમાંથી અનેક રંગ સસ્તા હોય છે પરંતુ તે કેમિકલ થી બન્યા હોય છે. છોકરાઓમાં એક જાતનો ક્રેઝ હોય છે કે એવો રંગ ખરીદવામાં આવે જે પાકો હોય અને શરીર પરથી આસાનીથી બહાર ન નીકળે. જોકે આવા રંગ ખરીદતા સમયે એવા કેમિકલો ખરીદવામાં આવે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. આથી હોળીમાં કેમિકલ યુક્ત રંગોને ટાળવા જોઈએ. આવા રંગોથી આંખને અને ત્વચાને નુકસાન થઈ શકે છે.

આ સમાચાર પણ વાંચો : મુંબઈ અને તેના નજીકના વિસ્તારમાં ગડગડાટ, મીરા રોડમાં છુટા છવાયા ઝાપટા…

Dhuleti : હોળીકા દહન ના નામ પર આડેધડ વૃક્ષો ન કાપો

હોળીકા દહન સમયે અનેક જગ્યાએ આગ પ્રગટાવવામાં આવે છે. આ એક વૈદિક અને ધાર્મિક પરંપરા છે. જોકે હોલિકા દહન ના નામ પર આડેધડ વૃક્ષોને કાપવામાં આવે છે. વૃક્ષોને કાપવાથી પર્યાવરણને વ્યાપક નુકસાન પહોંચે છે.

March 6, 2023
રશિયા અને યુક્રેન વચ્ચેના યુદ્ધને પગલે દેશમાં હોળીની ઉજવણી ફિક્કી, વેપાર-ઉદ્યોગ જગત ફરી ચિંતામાં..જાણો વિગતે

News Continuous Bureau | Mumbai

દેશમાં છેલ્લા બે વર્ષમાં કોરોના મહામારીને પગલે હોળીની ઉજવણી ફિક્કી રહી હતી. પરંતુ આ વર્ષે હવે કોરોના નિયંત્રણમાં હોવા છતાં સતત ત્રીજા વર્ષે હોળીની ઉજવણી ફિક્કી રહેવાનો અંદાજો કોન્ફેડરેશન ઓફ ઓલ ઈન્ડિયા ટ્રેડર્સ (CAIT)એ વ્યક્ત કર્યો છે.

CAITના મેટ્રોપોલિટન મુંબઈ પ્રાંતના પ્રમુખ અને ઓલ ઈન્ડિયા એડિબલ ઓઈલ ટ્રેડર્સ ફેડરેશનના રાષ્ટ્રીય અધ્યક્ષ શંકર ઠક્કરના જણાવ્યા મુજબ મોંઘવારી વધવાને કારણે લોકોના બજેટ પર માઠી અસર પડી છે. તેની અસર હોળીની ઉજવણી પણ જોવા મળી રહી છે. પ્લાસ્ટિકથી બનતી પિસ્તોલ, બંદૂક, ફુગ્ગા આ તમામ ઉત્પાદનોના ભાવને અસર પહોંચી છે, કારણ કે આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે ક્રૂડ ઓઈલના ભાવ લગભગ બમણા થઈ ગયા છે અને તેમાંથી પ્લાસ્ટિકની વસ્તુઓનું ઉત્પાદન થાય છે.

આ સમાચાર પણ વાંચો : આર્થિક પ્રતિબંધોનો સામનો કરી રહેલા રશિયાએ આપી ભારતને આ ઓફર, ઓફરનો સ્વીકાર કર્યો તો આર્થિક ક્ષેત્રે થઈ શકે છે ફાયદો. જાણો વિગતે

CAITના મેટ્રોપોલિટન મુંબઈના પદાધિકારીના કહેવા મુજબ આ વર્ષે હોળી માં વપરાતા રંગોના ભાવમાં પણ અગાઉના વર્ષોની સરખામણીએ બમણાથી વધુનો વધારો થયો છે, પેટ્રોલિયમ ઉત્પાદન દ્વારા પણ અનેક પ્રકારના રંગોનું ઉત્પાદન કરવામાં આવે છે. ક્રૂડ ઓઈલના ભાવ પર અસર થઈ છે. રંગોની કિંમતો પર પણ તેની અસર જણાઈ રહી છે.

CAITના કહેવા મુજબ દેશમાં કેટલાક ભાગોમાં હોળી એ સૌથી મોટો તહેવાર છે, પરંતુ આ વર્ષે લોકો હજી કોરોનામાંથી બહાર આવ્યા નથી, તેથી મોંઘવારીએ લોકોની કમર તોડી નાખી છે. છેલ્લા બે વર્ષમાં દુકાનદારોને આ વર્ષે બીકે માલ વેચવાની આશા હતી, પરંતુ ફરી એકવાર દુકાનદાર નિરાશ થયા હોવાનું જણાય છે.

March 15, 2022
હોળી માટે ઝાડ કાપ્યા તો આવી બનશે, બીએમસી આપી આ ચેતવણી… જાણો વિગતે

News Continuous Bureau | Mumbai

ગુરુવાર 17 માર્ચના હોળીના તહેવાર નિમિત્તે નાગરિકોએ કોઈ પ્રકારના વૃક્ષો કાપવા નહીં. કોઈ પણ પ્રકારના ગેરકાયદે રીતે ઝાડ કાપતા જણયા તો તેની સામે પોલીસમાં ફરિયાદ દાખલ કરવામાં આવશે એવી મુંબઈ મહાનગરપાલિકાએ ચેતવણી આપી છે.

પાલિકાએ હોળી નિમિત્તે કોઈ પ્રકારના ઝાડ કાપવા સામે ચેતવણી આપી છે, તેમ જ નાગરિકોને પણ સર્તક રહેવા કહ્યું છે. કોઈ ઝાડ કાપતા દેખાય તો પોલીસને જાણ કરવાની અપીલ પણ પાલિકાએ કરી છે.

આ સમાચાર પણ વાંચો : મુંબઇમાં બળબળતા બપોર, શહેરમાં તાપમાન ૪૦ ડિગ્રી નજીક, ગરમી વધવાનું આ છે કારણ

ગેરકાયદે રીતે ઝાડ કાપવાના ગુના હેઠળ સંબંધિત વ્યક્તિને ઓછામાં ઓછા 1,000 રૂપિયાથી
5,000 રૂપિયા સુધીનો દંડ ભરવો પડી શકે છે. તેમ જ એક અઠવાડિયાથી લઈને એક વર્ષ સુધીની જેલની સજા થઈ શકે છે.

March 15, 2022