Tag:

kitchen tips

Soup Recipe How to make easy tomato soup for a cold Winter day
વાનગી

Soup Recipe : શિયાળામાં શરીરને ગરમ રાખશે ટામેટાં સૂપ, જાણો તેને બનાવવાની સૌથી સરળ રીત..

by kalpana Verat
written by kalpana Verat

News Continuous Bureau | Mumbai 

Soup Recipe : ઠંડીની ઋતુ ( Winter season ) શરૂ થતાં જ ઘણાના રસોડામાં ઘણા પ્રકારના સૂપ બનવા લાગશે. મસાલેદાર સૂપ માત્ર સ્વાદમાં જ સારો નથી, પરંતુ શરીરને ઠંડીથી બચાવીને ગરમ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. આ સિઝનમાં લોકોને ટામેટાંનો સૂપ સૌથી વધુ પીવો ગમે છે. સ્વાદની સાથે મસાલેદાર ટામેટા સૂપ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને સારી રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. જો તમે બજાર જેવો ટેસ્ટી ટામેટાંનો સૂપ ( Tomato Soup ) ઘરે બનાવવા માંગો છો તો અજમાવો આ કિચન ટિપ્સ. આ કિચન ટિપ્સ ( Kitchen Tips ) ફોલો કરીને તમે ગણતરીની મિનિટોમાં ટેસ્ટી ટામેટા સૂપ તૈયાર કરી શકો છો. 

ટોમેટો સૂપ બનાવવા માટે આ કિચન ટિપ્સ અનુસરો-

વધુ સારા સ્વાદ માટે ટામેટાં શેકવા-
ટામેટાંનો સૂપ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ 2 મોટા ટામેટાં શેકી લો. તેમને ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તેમની છાલ જાતે જ નીકળી ન જાય. આ પછી, આ ટામેટાંને છોલીને બ્લેન્ડરમાં નાખો અને પાતળી પેસ્ટ તૈયાર કરો.

લસણ-
સૂપને અલગ સ્વાદ આપવા માટે, ટામેટાંને શેક્યા પછી, 8 થી 10 લસણની કળી પણ શેકી લો. આમ કરવાથી લસણની છાલ પણ સરળતાથી નીકળી જશે. શેકેલા લસણને બારીક કાપો અને બાજુ પર રાખો.

ફ્રેશ ક્રીમ-
હવે એક કડાઈને ગરમ કરો, તેમાં થોડું ઘી નાખો અને તેમાં બારીક સમારેલું લસણ સાંતળો. જ્યારે લસણ આછું સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ટામેટા ની પ્યુરી ઉમેરી, ઢાંકીને 10 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર પકાવો. આ પછી તેમાં 2 ટેબલસ્પૂન ફ્રેશ ક્રીમ નાખી 2-3 મિનીટ પકાવો. છેલ્લે સ્વાદ મુજબ મીઠું અને કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી દો.

આ સમાચાર પણ વાંચો : Walnut Cake : ક્રિસમસ પર બનાવો હેલ્ધી અને ટેસ્ટી ‘વોલનટ કેક’, નોંધી લો રેસિપી.

શેકેલા નટ્સ-
તમે શેકેલા બદામનો ઉપયોગ કરીને તમારા ટમેટાના સૂપને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો. આ માટે સૂર્યમુખીના બીજ, પિસ્તા, તરબૂચના બીજને ઘીમાં હળવા શેકીને સૂપમાં મિક્સ કરો. આમ કરવાથી સૂપનો સ્વાદ વધશે.

હર્બ્સ –
તમે તમારી પસંદગીના કોઈપણ હર્બ્સ સાથે ટામેટા સૂપનો સ્વાદ વધારી શકો છો. આ માટે, તમે તેને બનાવ્યા પછી, તમે તેમાં ઓરેગાનો, પેસ્ટો, મિશ્ર હર્બ્સ વગેરેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

લીલા ધાણા-
જો તમે ઈચ્છો તો તમારા ટમેટાના સૂપને તાજા બારીક સમારેલી લીલા ધાણાથી પણ ગાર્નિશ કરી શકો છો. આ સિવાય બ્રેડના ટુકડા પણ તળીને તેમાં ઉમેરી શકાય છે.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Tawa Cleaning- Know how to clean your black tawa
વધુ સમાચાર

Tawa Cleaning: શું લોખંડની તવી કાળી થઈ ગઈ છે? આ સરળ કિચન હેક વડે કાટ દૂર કરો…

by Dr. Mayur Parikh
written by Dr. Mayur Parikh

News Continuous Bureau | Mumbai

તવો એ આપણા રસોડાનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે… તેના વિના આપણે ભાગ્યે જ રોટલી અને પરાઠા બનાવી શકીશું. તે ખૂબ જ નક્કર અને મજબૂત હોય છે, પરંતુ સતત ઉપયોગથી તે ખરબચડી અને કાળી થઈ જાય છે અને પછી તેમાં કાટ લાગે છે. તેના પર કાર્બન લેયર જમા થવાને કારણે બ્રેડ પકવવામાં મુશ્કેલી થાય છે અને ગેસ પણ વધુ ખર્ચાય છે. રોટલી બનાવવી એ પોતાનામાં એક મુશ્કેલ કામ છે, પરંતુ જો તળીને પણ સાથ ન આપે તો આ મુશ્કેલી વધવા લાગે છે.

શા માટે તવાઓ ગંદા થાય છે?

સામાન્ય રીતે આવું એટલા માટે પણ થાય છે કારણ કે આપણે સમય સમય પર તેને યોગ્ય રીતે સાફ કરતા નથી અને પછી તે કાટ અને કાળાપણુંનું કારણ બની જાય છે. આપણા ઘરોમાં મોટાભાગે લોખંડના તવાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેને સંપૂર્ણપણે સાફ કરવું શક્ય છે, તમારે ફક્ત કેટલાક સરળ પગલાઓનું પાલન કરવું પડશે.

જ્યારે આપણે લોખંડના વાસણ પર પરાઠા અથવા આમલેટ રાંધીએ છીએ, ત્યારે તેમાં તેલ અને ગ્રીસ જમા થવા લાગે છે, કારણ કે તે વધુ આંચ પર રાંધે છે, તે સમય જતાં કાળા અને કાટવાળું બને છે, આ ભેજને કારણે પણ થાય છે. સામાન્ય રીતે આપણે ડીટરજન્ટ અથવા સાબુની મદદથી ગ્રીલને સાફ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ, પરંતુ ઘણી વખત તે સંપૂર્ણપણે સાફ નથી હોતી અને પછી દરરોજ થોડી થોડી ગંદકી જમા થવા લાગે છે.

તવા સાફ કરવાની યુક્તિ

આજે અમે તમને એક એવી ટ્રિક જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જેના દ્વારા તમે ઘરેલું તવાની કાળાશ અને કાટને દૂર કરી શકો છો. તેનાથી તે ખૂબ જ ચમકદાર બનશે. આ માટે, પહેલા કેટલીક વસ્તુઓ એકત્રિત કરો.

આ સમાચાર પણ વાંચો : રહસ્ય ખુલ્યુંઃ સૂર્યમાં રંગ બદલાવતો Vivo ફોન આ દિવસે થશે લોન્ચ, જાણો તમામ વિગત

સામગ્રી

ગરમ પાણી

1 લીંબુ

1 ચમચી મીઠું

કેવી રીતે સાફ કરવું?

સૌ પ્રથમ, જો તમારા વાસણ પર કોઈ ખોરાક અટકી ગયો હોય, તો પછી તેને ઘસીને ધોઈ લો અને પછી તેને અલગ કરો.

હવે મીઠું લો અને તેને પેનમાં સારી રીતે ફેલાવો અને પછી 15 મિનિટ સુધી આ રીતે ધોઈ લો.

આ પછી, ડીશવોશ અને ગરમ પાણીની મદદથી તળીને સાફ કરો.

જો તમે ઇચ્છો તો, તમે મીઠું અને ખાવાનો સોડા મિક્સ કરીને પણ તળીને સાફ કરી શકો છો.

આ સમાચાર પણ વાંચો : IQoo Neo 7 Vs Poco X5 Pro: બેમાંથી કયો સ્માર્ટફોન છે બેસ્ટ, જાણો કિંમતથી લઈને કેમેરા ફીચર્સ સુધીનું તમામ

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Cockroach Control Tips- follow these home remedies to remove Cockroach from your kitchen
વધુ સમાચાર

Cockroach Control Tips: કોકરોચને માર્યા વિના રસોડામાંથી બહાર કાઢવા માંગો છો? અપનાવો આ 4 ઘરેલું ઉપાય, માત્ર 10 રૂપિયા ખર્ચ થશે

by Dr. Mayur Parikh
written by Dr. Mayur Parikh

News Continuous Bureau | Mumbai

ભાગ્યે જ એવું કોઈ ઘર હશે જે કોકરોચની સમસ્યાથી પરેશાન ન હોય. આ કોકરોચ તેમાં પડીને ખોરાક બગાડે છે. સાથે જ તેમને જોઈને તમને પણ અણગમો આવી જાય છે. સૌથી મોટી સમસ્યા એ છે કે તેમને મારવા માટે ગમે તેટલા પગલાં લેવામાં આવે, તેઓ ફરી એ જ સંખ્યામાં ભેગા થાય છે અને હુમલો કરે છે. જો તમે પણ આવી જ સમસ્યાનો સામનો કરી રહ્યા છો, તો આજે અમે તમને તેનાથી નિપટવાનો ચોક્કસ ઉપાય જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.

રસોડામાંથી કોકરોચથી કેવી રીતે છુટકારો મેળવવો

ખાડી પર્ણ પાવડરનો ઉપયોગ કરો

રસોડામાંથી વંદો દૂર કરવા માટે, 2-3 સૂકા તમાલપત્ર લો અને તેમાંથી બારીક પાવડર બનાવો. આ પછી, તે પાઉડરને તે સ્થાનો પર ધીમે ધીમે રાખો, જ્યાં વંદો સૌથી વધુ હલનચલન કરે છે. કોકરોચ ખાડીના પાંદડાઓની તીવ્ર સુગંધને સહન કરી શકતા નથી અને ત્યાંથી ચક્કર આવે છે.

કેરોસીન તેલનો ઉપયોગ ઘરે જ કોકરોચથી છુટકારો મેળવવા માટે પણ કરી શકાય છે. આ માટે એક બોટલમાં કેરોસીન તેલ ભરો અને જ્યાં તમને કોકરોચ દેખાય ત્યાં તેને રેડવાનું શરૂ કરો. આ પછી, આ વંદો તમારા ઘરથી ભાગતા જોવા મળશે.

આ સમાચાર પણ વાંચો :  Weight Loss: વજન ઘટાડવા માટે ડાયટ કે કસરત ન કરો, આ કામ કરો, અસર માત્ર 10 દિવસમાં જ દેખાશે

કોકરોચને લવિંગની ગંધથી એલર્જી થાય છે

તમે લવિંગના ઉપાયથી પણ કોકરોચને દૂર કરી શકો છો. આ માટે તમારે 10 લવિંગ લઈને તેમાં લીમડાનું તેલ મિક્સ કરવું પડશે. પછી તે દ્રાવણને રસોડામાં કોકરોચના છુપાયેલા સ્થળો પર છંટકાવ કરો. આ ઉપાયથી કોકરોચ તમને છોડીને રસોડામાંથી ભાગી જશે. હકીકતમાં તેઓ લવિંગની તીવ્ર ગંધ સહન કરી શકતા નથી.

બેકિંગ સોડા પણ રસોડામાંથી કોકરોચને બહાર કાઢવાનો એક સારો રસ્તો છે. થોડો ખાવાનો સોડા લો અને તેમાં ખાંડ મિક્સ કરો. આ પછી, તે ખાવાના સોડાને તે જગ્યાએ રાખો જ્યાં તમને વધુ વંદો દેખાય. આ ઉપાયથી કોકરોચ ખડકતા જોવા મળશે.

Note: અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય માન્યતાઓ અને માહિતી પર આધારિત છે. અમે તેની પુષ્ટિ કરતાં નથી. . .

 

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Kitchen tips and tricks know how to clean your greasy vessels with the help of tea leaves
વધુ સમાચાર

કિચન ટિપ્સ અને ટ્રિક્સ: રસોડાના વાસણો ચીકણા થઈ ગયા છે? ચાના પાંદડાની મદદથી કેવી રીતે સાફ કરવું

by Dr. Mayur Parikh
written by Dr. Mayur Parikh

News Continuous Bureau | Mumbai

આ રીતે ઉપયોગ કરો

લોકો કાં તો બાકીની ચાની પત્તી ફેંકી દે છે અથવા તેને ઝાડ અને છોડમાં મૂકી દે છે. પરંતુ તેનો ઉપયોગ કરીને તમે સ્ટીકી બોક્સ પણ સાફ કરી શકો છો. આ માટે આપણે ચા બનાવ્યા પછી બાકીની ચાના પાંદડાની જરૂર પડશે. એટલું જ નહીં, ચીકણા વાસણો સાફ કરવા માટે તમારે બાકીની ચાની પત્તીની પણ જરૂર પડશે.

આવી ર્રીતે ધોવો ડબ્બા

સૌ પ્રથમ, ચા બનાવ્યા પછી, બાકીની ચાના પાંદડાને ફરીથી એક વાસણમાં ઉકાળો.
હવે આ પાણીને ફિલ્ટર કર્યા બાદ તેમાં બે ચમચી લિક્વિડ ડીશવોશર નાખો.
તમે આ પાણીથી સ્ટીકી બોક્સ અને વાસણો ધોઈ શકો છો.
આ રેસીપીની મદદથી તમારા વાસણો થોડા જ સમયમાં ધોવાઈ જશે.

આ સમાચાર પણ વાંચો: ગુજરાતની 63 વર્ષની મહિલાએ આ ખાસ રીતે દૂધનો બિઝનેસ કર્યો, હવે કમાણી એક કરોડથી વધુ

આવી વસ્તુઓ સાફ કરો

ચાના પાંદડાનો ઉપયોગ માત્ર બાગકામ માટે જ થતો નથી. આનાથી ડબ્બાની સાથે અનેક પ્રકારના વાસણો પણ સાફ કરી શકાય છે. કાચના વાસણોમાંથી ડાઘ અને ડાઘ દૂર કરવા માટે ચાના પાંદડાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

કાચના વાસણો આ રીતે ધોવા

આ માટે પહેલાની જેમ ચા બનાવ્યા પછી બાકીની ચાની પત્તીને ફરીથી એક વાસણમાં ઉકાળો. હવે આ પાણીને ફિલ્ટર કર્યા બાદ તેમાં બે ચમચી લિક્વિડ ડીશવોશર નાખો. આ પાણીથી તમે કાચના વાસણો ધોઈ શકો છો.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
વધુ સમાચાર

મસાલા સ્ટોરેજ ટિપ્સ- જો તમે આ ટિપ્સ અપનાવશો તો મસાલા વર્ષો અને વર્ષો સુધી બગડશે નહીં

by Dr. Mayur Parikh
written by Dr. Mayur Parikh

News Continuous Bureau | Mumbai

મસાલા(Masala) વિના ખોરાક(Food) અધૂરો છે. વરસાદની મોસમમાં(rainy season) ઘણા મસાલા બગડવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં તેમની શેલ્ફ લાઇફ(Shelf Life) વધારી શકાય છે. જો તમે આ ટિપ્સ ફોલો કરશો, તો તમે વર્ષો સુધી આ મસાલાનો ઉપયોગ(Use of spices) કરી શકશો.

કિચનમાં દુનિયાભરની વસ્તુઓ હોય છે પરંતુ જો તમારી પાસે મસાલા ન હોય તો તમારું રસોડું અધૂરું કહેવાશે. અમે તમને અહીં જણાવી રહ્યા છીએ કે તમે કેવી રીતે લાંબા સમય સુધી મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પરંતુ તમારા મનમાં સવાલ ઉઠતો જ હશે કે આ પેકેટો પર ઉપયોગની તારીખ લખેલી છે. તે પછી તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકાય. તમારી વિચારસરણી પણ સાચી છે, પરંતુ અમે તમને જણાવી દઈએ કે મસાલાની કોઈ એક્સપાયરી ડેટ(Expiry date) હોતી નથી. હા, પરંતુ જો તેને યોગ્ય રીતે રાખવામાં ન આવે તો તે હવામાનને કારણે ચોક્કસપણે બગડી જાય છે. એટલા માટે અમે તમને કેટલીક ટિપ્સ જણાવી રહ્યા છીએ, જેને તમારે અજમાવવી જ જોઈએ.

પેકેજ્ડ મસાલાનો(packaged spices) કેટલો સમય ઉપયોગ કરવો?

તારીખ પહેલા બજારમાંથી ખરીદેલા મસાલાનો ઉપયોગ કરવો વધુ યોગ્ય છે કારણ કે તે પછી આ મસાલાઓમાં સ્વાદ નથી આવતો અને સમય સાથે તેની ગુણવત્તા પણ ઘટવા લાગે છે. સાથે જ તમે જોશો કે તેમનો રંગ પણ ફિક્કો થવા લાગે છે. 

આવા મસાલાનો ઉપયોગ બિલકુલ કરશો નહીં

જ્યારે તમને લાગે કે મસાલામાંથી કોઈ અલગ પ્રકારની ગંધ આવી રહી છે અથવા તેમાં કીડા પડવા લાગે છે, તો તેને ફેંકી દો. 

આ સમાચાર પણ વાંચો : કાકડીની સાઈડ ઈફેક્ટ્સ- આ સમયે કાકડી ખાશો નહીં- નફાને ચક્કરમાં થશે નુકસાન

આ રીતે સ્ટોર કરો

મસાલાની ગુણવત્તા(Quality) બગડે નહીં તે માટે, જે પેકેટમાં મસાલો આવ્યો હતો તે જ પેકેટમાં રાખો.

જથ્થાબંધ ખરીદી કરશો નહીં

જથ્થાબંધ મસાલા(Bulk spices) ખરીદશો નહીં, કારણ કે પછી તેને સંગ્રહિત કરવાની સમસ્યા સમાપ્ત થઈ જશે. જો તમે ઓછી માત્રામાં મસાલા ખરીદશો તો તેની તાજગી જળવાઈ રહેશે. 

એર ટાઈટ જાર વાપરો

જો તમે કંપનીના બોક્સને ફેંકી દો છો, તો તેને એર-ટાઈટ જારમાં(air-tight jar) સ્ટોર કરો અને ધ્યાન રાખો કે મસાલા હવાના સંપર્કમાં ન આવે, અન્યથા તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકશો નહીં.

આ સ્થળોએ બોક્સ રાખો

મસાલાને ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ રાખવા જોઈએ જેથી સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં(Exposure to sunlight) આવવાથી મસાલાનો રંગ ફિક્કો ન પડે. આ ટીપ્સને અનુસરીને, તમે વર્ષો અને વર્ષો સુધી મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકશો.

આ સમાચાર પણ વાંચો : સ્વાસ્થ્ય જાણકારી-જે લોકો અડધો કલાક વોશરૂમમાં વિતાવે છે તેઓ ડાયટમાં ફાઈબરયુક્ત ખોરાક ના મદદથી ઓછી કરી શકે છે સમસ્યા-જાણો તેના અન્ય ફાયદા

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail