News Continuous Bureau | Mumbai 

Navratri Prasad Recipes: ઘઉંના લોટનો શીરો

સામગ્રી

બનાવવાની રીતઃ

• ધઉંના લોટનો શીરો( Ghav na lot no shiro) બનાવવા માટે, નૉન-સ્ટીક કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં ઘઉંનો લોટ ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર ૫ થી ૭ મિનિટ સુધી અથવા બ્રાઉન રંગનું થાય અને ઘી અલગ થઈ જાય ત્યાં સુધી સાંતળી લો.
• તેમાં સાકર, એલચીનો પાવડર અને ૩/૪ કપ પાણી ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરી ધીમા તાપ પર બીજી ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી અથવા સાકર ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
• બદામની કાતરીથી સજાવીને ગરમાગરમ ધઉંના લોટનો શીરો પીરસો.

Navratri Prasad Recipes:  સફેદ પેંડા

સામગ્રી

બનાવવાની રીત

• સૌ પ્રથમ એક નોન સ્ટીક પાનમાં ૧ ટીસ્પૂન ઘી ઉમેરી દૂધ નાંખી ગરમ કરો.
• હવે મિલ્ક પાઉડર ઉમેરી સતત હલાવતા રહો જ્યા સુધી લુવા વાળી શકાય એવું ઘટ થાય.
• હવે એક થાળીમાં કાઢી ઠંડુ કરો.
• હવે લુવા વાળી અંગૂઠાની છાપ પાડી ગોઠવો, તેને બદામ, કેસર, કાજુ, પીસ્તા દ્વારા સજાવો
• તૈયાર છે સફેદ પેંડા(White penda)નો પ્રસાદમાં ધરી આરોગો.

Navratri Prasad Recipes:  મોહનથાળ

સામગ્રી

બનાવવાની રીત

• મોહનથાળ ( Mohanthal ) બનાવવા માટે, એક બાઉલમાં કેસર અને ૧/૨ ટીસ્પૂન ગરમ પાણી ભેગું કરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો.
• એક ઊંડા બાઉલમાં બેસન, ૩ ટેબલસ્પૂન ઓગળેલું ઘી અને ૩ ટેબલસ્પૂન દૂધ ભેગું કરો અને તમારી આંગળીના ટેરવે જ્યાં સુધી કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.
• મિશ્રણને સરખું કરવા માટે તેને હળવા હાથે દબાવો. ઢાંકણ વડે ઢાંકીને ૩૦ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
• ગઠ્ઠાને તમારી આંગળીના ટેરવે હળવા હાથે તોડી લો અને મોટા છિદ્રોવાળી ચાળણીનો ઉપયોગ કરીને તેને ચાળી લો. બાજુ પર રાખો.
• પીત્તળના વાસણમાં ઘી ને ઉંચા તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી ગરમ કરો.
• તેમાં ચાળેલા ચણાના લોટનું મિશ્રણ ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૫ મિનિટ સુધી અથવા મિશ્રણ બ્રાઉન રંગનું થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધો.

આ સમાચાર પણ વાંચોઃ Navratri Day 7: નવરાત્રીના 7માં દિવસે થાય છે મા દુર્ગાના સાતમાં સ્વરુપ મા કાલરાત્રીની ઉપાસના, જાણો પૂજાવિધિનું મહત્વ