News Continuous Bureau | Mumbai
No Bread Sandwich recipe : ઘણીવાર નાસ્તાની વાત આવે છે ત્યારે આપણને સમજાતું નથી કે એવું શું બનાવવું જે હેલ્ધી અને ટેસ્ટી બંને હોય. આવી સ્થિતિમાં, અમને ફક્ત થોડા જ વિકલ્પો દેખાય છે, જેમાંથી એક સેન્ડવીચ છે. સેન્ડવીચ એક એવો નાસ્તો છે જે લગભગ બધાને ગમે છે. જોકે તેના માટે બ્રેડની જરૂર પડે છે જે ઘણા લોકોને પસંદ નથી, તો આપણે બ્રેડ વિના સેન્ડવીચ કેવી રીતે બનાવીએ. આશ્ચર્ય પામશો નહીં, આ એકદમ સાચું છે. આજે અમે તમને બ્રેડ વગર સેન્ડવીચ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવીશું. તો ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી.
No Bread Sandwich recipe :નો બ્રેડ સેન્ડવીચ માટે સામગ્રી:
-1 કપ સોજી
-2 કપ પાણી
-2 બટાકા (બાફેલા અને છૂંદેલા)
-1 નાની ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
-1 નાનું ટામેટા (બારીક સમારેલ)
-1 નાનું લીલું મરચું (બારીક સમારેલ)
-1/2 ચમચી સરસવ
-1/2 ચમચી જીરું
-1/4 ચમચી હળદર પાવડર
-1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
– સ્વાદ અનુસાર મીઠું
-1 ચમચી તેલ
– તાજા કોથમીર (બારીક સમારેલી)
-1 ચમચી લીંબુનો રસ
આ સમાચાર પણ વાંચો : Beetroot Chilla Recipe : સવારના નાસ્તામાં બીટરૂટમાંથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ ચીલા, પરિવારના સભ્યો આંગળીઓ ચાટતા રહેશે; સરળ છે રેસિપી..
No Bread Sandwich recipe :નો બ્રેડ સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત:
સોજીનો આધાર તૈયાર કરો: સોજીને મધ્યમ આંચ પર એક કડાઈમાં આછો સોનેરી રંગનો થાય ત્યાં સુધી શેકી લો. એક તપેલીમાં 2 કપ પાણી ઉકાળો. ગઠ્ઠો ટાળવા માટે સતત હલાવતા રહીને ધીમે ધીમે શેકેલી સોજી ઉમેરો. જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ, સ્મૂધ મિશ્રણ ન બને ત્યાં સુધી તેને પકાવો. ગેસ બંધ કરી અને તેને ઠંડુ થવા દો.
No Bread Sandwich recipe :સ્ટફિંગ માટે-
એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં રાઈ અને જીરું ઉમેરો. તેને તડતડવા દો. બારીક સમારેલી ડુંગળી અને લીલા મરચા ઉમેરો. ડુંગળી પારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો અને નરમ અને પલ્પી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો. બાફેલા અને છૂંદેલા બટાકા ઉમેરો. બધી સામગ્રીઓ ભેગા કરવા માટે બરાબર હલાવો. મિશ્રણ સારી રીતે ભળી જાય ત્યાં સુધી થોડીવાર પકાવો. લીંબુનો રસ અને બારીક સમારેલી કોથમીર ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને ગેસ બંધ કરી દો. હવે ઠંડા સોજીના મિશ્રણને સમાન ભાગોમાં વહેંચો. એક ભાગ લો અને તેને સ્મૂધ પ્લેટ પર ફેલાવો. તેને ચોરસ અથવા ત્રિકોણાકાર સ્તર બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. હવે બટાકાની ભરણને સોજીના બેઝ પર સરખી રીતે ફેલાવો. હવે સોજીના મિશ્રણનો બીજો ભાગ લો અને તેને ચપટી કરો અને ફિલિંગને ઢાંકી દો, જેથી તે સેન્ડવીચનું ઉપરનું સ્તર બને. કિનારીઓને સીલ કરવા માટે હળવા હાથે દબાવો
હવે નોન-સ્ટીક તવા અથવા તવાને ગરમ કરો અને તેને તેલથી થોડું ગ્રીસ કરો. સેન્ડવીચને તવા પર મૂકો અને મધ્યમ તાપ પર બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી પકાવો. બીજી બાજુ પકાવા માટે કાળજીપૂર્વક ફ્લિપ કરો. નો બ્રેડ આલુ સુજી સેન્ડવિચને મનપસંદ આકારમાં કાપો. તમારી મનપસંદ ચટણી અથવા ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો અને આનંદ લો. આ નો બ્રેડ આલુ સૂજી સેન્ડવિચ નાસ્તો, લંચ અથવા નાસ્તા માટે સારો વિકલ્પ છે.
