Tag: South Indian

  • Dahi Bhalla Recipe : દિલ્હીના ફેમસ દહીં ભલ્લા હવે ઘરે જ બનાવો, સ્વાદમાં છે લાજવાબ; નોંધી લો સરળ રેસિપી..

    Dahi Bhalla Recipe : દિલ્હીના ફેમસ દહીં ભલ્લા હવે ઘરે જ બનાવો, સ્વાદમાં છે લાજવાબ; નોંધી લો સરળ રેસિપી..

    News Continuous Bureau | Mumbai

     Dahi Bhalla Recipe : ઘણીવાર લોકો કોઈ પણ પાર્ટી કે તહેવારમાં કંઈક ખાસ બનાવવાનું વિચારે છે. પણ ઘણી વખત સમજાતું નથી કે શું બનાવવું. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમને એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. જેને તમે લંચ કે ડિનરમાં ફૂડ સાથે સામેલ કરી શકો છો. તમે ઘરે દહી ભલ્લા બનાવી શકો. કારણ કે દહીં ભલ્લા વિના સ્વાદિષ્ટ લંચ કે ડિનર અધૂરું છે. 

    જો તમે આ રેસીપી સાથે મીઠા-ખાટા અને મસાલેદાર દહીં ભલ્લા તૈયાર કરશો તો તમે બજારનો સ્વાદ ભૂલી જશો. આ ઉપરાંત,  તેને મોંમાં મૂકતા જ ઓગળી જશે. બાળકથી લઈને મોટા સુધી દરેક તમારા વખાણ કરશે અને દર વખતે આ સ્વાદિષ્ટ દહી ભલ્લા બનાવવાની માંગ કરશે. તો ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની સરળ રીત…

      Dahi Bhalla Recipe : દહીં ભલ્લા બનાવવા માટેની સામગ્રી

    • 1 કપ અડદની દાળ
    • 2 કપ મીઠું દહીં
    • અડધી ચમચી હિંગ
    • એક ચમચી આદુ
    • 4-6 લીલા મરચાં
    • 1 કપ કોથમીર
    • અડધો કપ કિસમિસ
    • 4 ચમચી દાડમના દાણા
    • 2 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
    • 4 ચમચી ચાટ મસાલો
    • આમલીની ચટણી જરૂર મુજબ
    • 2 ચમચી જીરું (શેકેલું)
    • કાળું મીઠું સ્વાદ મુજબ
    • જરૂર મુજબ તેલ

    આ સમાચાર પણ વાંચો: Methi Malai Kofta : ડિનરમાં બનાવો મેથી મલાઈ કોફતા,સ્વાદ એવો કે જે ખાશે કરશે તમારા વખાણ, આ રીતે તૈયાર કરો

     Dahi Bhalla Recipe : દહીં ભલ્લા બનાવવાની રીત 

    દહીં ભલ્લા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક કપ અડદની દાળ લો, તેને પાણીથી ધોઈ લો અને તેને આખી રાત અથવા 3-4 કલાક પલાળી રાખો.પછી તેમાં નું પાણી ગાળી લો અને તેને મિક્સરમાં નાખીને સારી રીતે પીસી લો અને તેની પેસ્ટ બનાવી લો. હવે તેમાં હિંગ નાખીને મલાઈ જેવું થાય ત્યાં સુધી ફેટી લો. આ પછી દાળની  પેસ્ટમાં કોથમીર, શેકેલું જીરું, લીલું મરચું, આદુ ઉમેરો. તેમજ કિસમિસ અને મીઠું નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો. પછી એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાંથી નાના-નાના બોલ્સ બનાવી ડીપ ફ્રાય કરો.

    જ્યારે તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યારે તેને તેલમાંથી કાઢીને પ્લેટમાં રાખો. આ પછી, આ તળેલા બોલ્સને મીઠાના પાણીમાં પલાળી રાખો અને થોડીવાર માટે રાખો. પછી લગભગ એક કલાક પછી, પાણી નિચોવી લો અને તેને લો. આ પછી તેમાં મીઠુ દહીં, શેકેલું જીરું, આમલીની ચટણી, દાડમના દાણા, ચાટ મસાલો ઉમેરો. તેમજ ગરમ મસાલા અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો. તૈયાર છે ટેસ્ટી દહીં ભલ્લા.

     

     

  •  Neer dosa recipe: પચવામાં હલકા અને બનાવવામાં એકદમ સરળ, સવારના નાસ્તામાં ઝટપટ બનાવો ‘નીર ઢોસા’; નોંધી લો રેસિપી..

     Neer dosa recipe: પચવામાં હલકા અને બનાવવામાં એકદમ સરળ, સવારના નાસ્તામાં ઝટપટ બનાવો ‘નીર ઢોસા’; નોંધી લો રેસિપી..

    News Continuous Bureau | Mumbai

    Neer dosa recipe: દેશના કોઈપણ ભાગમાં જાઓ અને તમને એવા લોકો સરળતાથી મળી જશે કે જેઓ દક્ષિણ ભારતીય ભોજનને પસંદ કરે છે. દક્ષિણ ભારતીય ભોજનમાં ઈડલી અને ઢોસા સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે. ઢોસાની અનેક વેરાયટી બનાવવામાં આવે છે. આજે અમે તમને ઢોસા ની એક ખાસ વેરાયટી નીર ઢોસા બનાવવાની રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. નીરા ઢોસા માત્ર ઝડપથી તૈયાર જ નથી થતા, પરંતુ તે સ્વાદ અને આરોગ્યથી પણ ભરપૂર છે. નાસ્તા ( Morning breakfast ) માં નીર ઢોસા પણ એક સારો ખોરાક છે. આ ફૂડ ડીશની સૌથી મોટી વાત એ છે કે બાળકોને પણ તે ગમે છે.

    નીરનો અર્થ “પાણી” થાય છે અને આ ઢોસાનું બેટર પાણી જેવુ પાતળું હોય છે. એટલે તેને નીર ઢોસા કહે છે. આ ઢોસા ઘરે બનાવવા બહુ જ સરળ છે કારણ કે આ ઢોસાના બેટરને અન્ય ઢોસાના બેટર ની જેમ ફરમેંટ કરવાની (આથો લાવવાની) જરૂર નથી. આવો, જાણીએ નીર ઢોસા બનાવવાની રીત.

    Neer dosa recipe: નીર ઢોસા બનાવવા માટે તમારે જરૂર પડશે

    • 200 ગ્રામ ચોખા
    • જરૂર મુજબ મીઠું
    • જરૂર મુજબ ઘી
    • છીણેલું નાળિયેર
    • પાણી

    Neer dosa recipe: નીર ડોસા બનાવવાની રીત

    સૌપ્રથમ નીર ડોસાનું બેટર બનાવી લો. આ માટે ચોખાને બેથી ત્રણ વખત પાણીમાં કાઢીને ધોઈ લો અને પછી પૂરતા પાણીમાં 4 થી 5 કલાક અથવા આખી રાત પલાળી રાખો. બાદમાં સવારે પલાળેલા ચોખાને ગાળી લો અને તેને નારિયેળ સાથે બ્લેન્ડરમાં નાંખો. ચોખાને પીસવા માટે પાણી ઉમેરો. તેને ગ્રાઈન્ડ કરી લો અને સ્મૂધ અને બારીક બેટર બનાવો, પછી બીજા બાઉલ અથવા પેનમાં બેટર લો. ધ્યાન રાખો કે નીર ડોસા માટેનું બેટર પાતળું, વહેતું સુસંગત હોવું જોઈએ. પછી તેમાં જરૂર મુજબ મીઠું નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો.

    આ સમાચાર પણ વાંચો : Neer dosa recipe, start your day with tasty South Indian breakfast dish neer dosa, note down the recipe 

    હવે એક લોખંડની તપેલી અથવા નોન-સ્ટીક તવાને મધ્યમથી ઊંચી આંચ પર ગરમ કરો. ડોસાના તવા પર અડધી ચમચી ઘી લગાવો. હવે અડધી ડુંગળી વડે ચારેબાજુ તેલ ફેલાવો. એક ચમચામાં બેટરને લો અને પછી રવા ઢોસાની જેમ રેડો. બાદમાં તેને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને જ્યાં સુધી બેટર સખત ન પાકે ત્યાં સુધી ઢોસાને પકાવો. એક બાજુ રાંધ્યા પછી પલટાવો. બંને બાજુથી રાંધ્યા બાદ ઢોસાને ઉતારી લો. આ રીતે બનાવો નીર ડોસા. તેને ચટણી સાથે સર્વ કરો.

  • Sponge Dosa Recipe: સવારના નાસ્તામાં બનાવો સ્પોન્જી ઢોસા, ખાનારા આંગળા ચાટતા રહી જશે; નોંધી લો સરળ રીત

    Sponge Dosa Recipe: સવારના નાસ્તામાં બનાવો સ્પોન્જી ઢોસા, ખાનારા આંગળા ચાટતા રહી જશે; નોંધી લો સરળ રીત

     News Continuous Bureau | Mumbai 

    Sponge Dosa Recipe: ઘણા લોકોને નાસ્તામાં ઢોસા ખાવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ તે દર વખતે એક જ ક્રિસ્પી ઢોસા ખાવાથી કંટાળી જાય છે. તો આ વખતે મહારાષ્ટ્ર અને બેંગ્લોરના પ્રખ્યાત સેટ ઢોસા તૈયાર કરીને ખાઓ. સેટ ઢોસા ને સ્પોન્જ ઢોસા પણ કહેવામાં આવે છે. તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. સવારના નાસ્તામાં તમે આ સ્પોન્જી ઢોસા તૈયાર કરી શકો છો. આ માટે માત્ર ચોખા અને પોહાની જરૂર પડશે. તો ચાલો જાણીએ ટેસ્ટી અને સોફ્ટ સ્પોન્જી ઢોસા બનાવવાની રીત.

    Sponge Dosa Recipe: સ્પોન્જી ઢોસા બનાવવા માટે સામગ્રી 

    • 1 કપ ઈડલી ચોખા
    • 1/4 ચમચી મેથીના દાણા
    • 1/2 કપ છીણેલું નારિયેળ
    • 1/2 કપ સોજી
    • સ્વાદ મુજબ મીઠું

    Sponge Dosa Recipe: સ્પોન્જી ઢોસા બનાવવાની રીત 

    • એક બાઉલમાં ઈડલી ચોખા અને મેથીના દાણા લો. તેને બે થી ત્રણ વાર ધોઈ લો.
    • હવે આ બંને વસ્તુઓને બે કલાક પલાળી રાખો. ડોસા બનાવવા માટે હંમેશા ઈડલી ચોખાનો ઉપયોગ કરો.   બાસમતી ચોખા નહીં.
    • બીજી બાજુ ગ્રાઇન્ડરમાં છીણેલું નારિયેળ અને સોજી ઉમેરો. જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરીને પીસી લો. તેની સાથે નારિયેળ અને સોજીની પેસ્ટ તૈયાર કરવામાં આવશે.
    • આ પેસ્ટ જાડી અને મુલાયમ હોવી જોઈએ, પાતળી નહીં. આ પેસ્ટને એક બાઉલમાં કાઢીને રાખો.
    • બે કલાક પલાળ્યા પછી, ઈડલી ચોખાને બ્લેન્ડરમાં નાંખો અને તેને બ્લેન્ડ કરીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો.
    • હવે તેમાં નારિયેળ-સોજીની પેસ્ટ મિક્સ કરો. સારી રીતે મિક્સ કર્યા પછી, આ બેટરને 8 કલાક માટે આથો આવવા દો.

    આ સમાચાર પણ વાંચો:  Dal Khichdi Recipe: ડિનરમાં કંઈક હળવું ખાવાની ઈચ્છા છે ? તો બનાવો મસાલેદાર દાળ ખીચડી.. સરળ છે રેસિપી..

    • બેટરમાં આથો આવે પછી, તે જથ્થામાં બમણું થઈ જશે. તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને થોડું પાણી ઉમેરો. ધ્યાન રાખો કે બેટર વધારે પાતળું ન થાય અને અંતિમ બેટર જાડું હોવું જોઈએ.
    • હવે એક ઢોસા પેન અથવા નોન સ્ટિક પેન લો. તેને વધુ તાપ પર ગરમ કરો.
    • તેના પર થોડું પાણી છાંટો અને તેલના થોડા ટીપા નાખો. તવા પર હળવા હાથે ડુંગળીનો ટુકડો ફેરવો. આના કારણે ઢોસા ચોંટશે નહીં.
    • હવે તવા પર ઢોસાનું બેટર રેડો અને તેને ગોળાકાર રીતે ફેલાવો. પેનને ઢાંકણ વડે ઢાંકીને બે મિનિટ આ રીતે પકાવો.
    • બે મિનિટ રાંધ્યા બાદ કોટન ઢોસા તૈયાર થઈ જશે. સોફ્ટ સ્પોન્ગી કોટન ઢોસા સાંભાર અથવા ચટણી સાથે ખાઈ શકાય છે.

     

     

  • Neha laxmi iyer: ઇશ્કબાઝ ફેમ અભિનેત્રી નેહા લક્ષ્મી અય્યરે એ આ રીતિ-રિવાજ મુજબ રૂદ્રયશ જોશી સાથે કર્યા લગ્ન, વાયરલ થયો વિડીયો

    Neha laxmi iyer: ઇશ્કબાઝ ફેમ અભિનેત્રી નેહા લક્ષ્મી અય્યરે એ આ રીતિ-રિવાજ મુજબ રૂદ્રયશ જોશી સાથે કર્યા લગ્ન, વાયરલ થયો વિડીયો

    News Continuous Bureau | Mumbai 

    Neha laxmi iyer:  ‘ઇશ્કબાઝ’ ફેમ અભિનેત્રી નેહા લક્ષ્મી અય્યર લગ્ન ના બંધન માં બંધાઈ ગઈ છે..નેહા એતેના લાંબા સમયના બોયફ્રેન્ડ રૂદ્રયશ જોશી સાથે લગ્ન કર્યા છે. નેહા લક્ષ્મી અય્યર અને રૂદ્રયશ જોશીએ પહેલા મરાઠી રીતિ-રિવાજ મુજબ અને ત્યારબાદ  દક્ષિણ ભારતીય રીતિ-રિવાજ મુજબ લગ્ન કર્યા હતા.આ લગ્નમાં કપલ ના નજીકના મિત્રો અને પરિવાર વાળાએ  હાજરી આપી હતી. હવે નેહા નો લગ્ન નો વિડીયો સોશિયલ મીડિયા પર વાયરલ થઇ રહ્યો છે. 

    આ સમાચાર પણ વાંચો :  Navya naveli nanda: નવ્યા નવેલી નંદા ને છે ‘બચ્ચન’ અટક પર ગર્વ, પરિવાર માટે કરવા માંગે છે આ કામ

    નેહા લક્ષ્મી ના લગ્ન નો વિડીયો 

    નેહા લક્ષ્મી અય્યર અને રૂદ્રયશ જોશીના લગ્ન બે રીતિ-રિવાજ મુજબ થયા હતા. પહેલા મરાઠી લગ્ન અને પછી દક્ષિણ ભારતીય રીતિ-રિવાજ મુજબ લગ્ન થયા. તેમના દક્ષિણ ભારતીય રીત રિવાજ મુજબ લગ્નની તસવીરો સોશિયલ મીડિયા પર શેર કરવામાં આવી છે. જેમાં નેહા વાદળી બનારસી સાડીમાં જોવા મળી હતી. જ્યારે રુદ્રયશ જોશી મરૂન કુર્તા અને સફેદ ધોતીમાં જોવા મળ્યો હતો.દક્ષિણ ભારતીય લગ્ન પછી નેહા લક્ષ્મી અય્યરે મરાઠી પરંપરાથી લગ્ન કર્યા. આ દરમિયાન અભિનેત્રી નૌવારી સાડીમાં જોવા મળી હતી


    તમને જણાવી દઈએ કે ‘ઈશ્કબાઝ’ સિવાય નેહાએ ‘કબૂલ હૈ’, ‘ના આના ઈસ દેસ લાડો’, ‘ક્રિષ્ના બેન ઘાઘરાવાલા’,  જેવી સિરિયલો માં જોવા મળી છે. 

    (News Continuous brings you all the latest breaking news, viral trends and information from the social media world, including Twitter, Instagram and Youtube. The above post is embedded directly from the user’s social media account and News Continuous Staff may not have modified or edited the content body. The views and facts appearing in the social media post do not reflect the opinions of News Continuous, also News Continuous does not assume any responsibility or liability for the same.)

     

     

  • Stuffed Spinach Idli : શું તમે સાઉથ ઇન્ડિયન ફૂડ ના શોખીન છો? તો આ વખતે બનાવો પાલક સ્ટફ્ડ ઇડલી, નોંધી લો રેસિપી..

    Stuffed Spinach Idli : શું તમે સાઉથ ઇન્ડિયન ફૂડ ના શોખીન છો? તો આ વખતે બનાવો પાલક સ્ટફ્ડ ઇડલી, નોંધી લો રેસિપી..

    News Continuous Bureau | Mumbai

    Stuffed Spinach Idli : જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ સાઉથ ઇન્ડિયન ( South Indian )  ફૂડ કહે ત્યારે સૌથી પહેલી વસ્તુ શું મનમાં આવે છે? ચાલો અનુમાન કરીએ; તમારો જવાબ કદાચ ઈડલી જ હશે.  નરમ અને સોફ્ટ હોવાથી તે લોકોના નાસ્તામાં સામેલ કરવા માટે એક પરફેક્ટ આઇટમ છે. તેને ગરમ સાંભાર ( Sambhar ) અને નારિયેળની ચટણી ( Coconut Chutney ) સાથે ખાવામાં આવે છે. તમે સાદી ઈડલી તો ઘણી વખત ખાધી હશે, પણ આ વખતે તમે તમારી ઇડલીને તેમાં પાલક અને પનીર ઉમેરીને એક ટ્વિસ્ટ આપી શકો છો. હા, તમે તે સાચું સાંભળ્યું. તે થોડું વિચિત્ર લાગશે, પરંતુ આ ઈડલી પ્રોટીનથી ભરપૂર છે અને તે તમારા નાસ્તાના ટેબલ પર એક આરોગ્યપ્રદ વાનગી ( Healthy Recipe )  છે. તો ચાલો જાણીએ કેવી રીતે બનાવવું.

    સ્ટફ્ડ સ્પિનચ ઈડલીમાં શું છે ખાસ?

    આ રેસીપીમાં આ લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીનો સમાવેશ કરવાથી તેના પોષક તત્વોમાં વધારો થાય છે. જેમ આપણે બધા જાણીએ છીએ, પાલક ( Spinach ) આયર્નનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે અને તેમાં વિટામિન K, C અને કેલ્શિયમ જેવા અન્ય જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે. એટલું જ નહીં, આ ઈડલીમાં પનીર પણ હોય છે, જે તેને પ્રોટીન ( Proteins ) થી ભરપૂર બનાવે છે. આ ઈડલી ( Idli ) ને રેગ્યુલર ઈડલી કરતાં વધુ સારી બનાવે છે. આ ઈડલી તમે સવારના નાસ્તા ( Morning Breakfast ) માં કે લંચમાં પણ ખાઈ શકો છો.  

    આ સમાચાર પણ વાંચો : Abram khan: પિતાના પગલે ચાલ્યો પુત્ર, અબરામે તેના એન્યુઅલ ડે ફંક્શન માં ક્રિએટ કર્યો શાહરુખ ખાન નો સિગ્નેચર પોઝ, જુઓ ક્યૂટ વિડીયો

    સ્ટફ્ડ સ્પિનચ ઈડલી બનાવવાની રીત

    ઈડલી માટે બેટર તૈયાર કરીને શરૂઆત કરો. આ માટે અડદની દાળ અને ઈડલી ચોખાને ધોઈને મેથીના દાણા સાથે પાણીમાં અલગ-અલગ પલાળી દો. તેને બે કલાક માટે બાજુ પર રાખો. નિર્ધારિત સમય બાદ તેને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવવા માટે અલગથી પીસી લો. તેમને એકસાથે મિક્સ કરો, મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરી અને થોડા કલાકો માટે છોડી દો. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો અને તેને તડતડવા દો. પછી ડુંગળી ઉમેરો અને ફ્રાય કરો… પાલક, પનીર, આદુ, મરચું અને મીઠું નાખતા પહેલા બરાબર મિક્સ કરો. થોડીવાર પકાવો અને પછી ગેસ બંધ કરી દો. ઈડલીના મોલ્ડને તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેમાં ઈડલીનું બેટર નાખો. આ પછી તેના પર પાલકનું બેટર મૂકો. ઈડલીને લગભગ 10-15 મિનિટ સુધી વરાળથી પકાવો, પછી ગરમાગરમ સર્વ કરો અને આનંદ લો!