News Continuous Bureau | Mumbai

Sweet Potato Halwa Recipe: શિયાળાની ઋતુ તેની સાથે માત્ર શાલ અને સ્વેટર જ નહીં પણ સ્વાદિષ્ટ ખોરાક પણ લઈને આવે છે. જે રીતે વરસાદની મોસમમાં પકોડાની માંગ વધી જાય છે, તેવી જ રીતે ઠંડી આવતા જ લોકો પરાઠા, હલવા અને અથાણાંના દીવાના થઈ જાય છે. શિયાળામાં ગરમાગરમ હલવો ખાવાનો પોતાનો જ આનંદ છે. વાસ્તવમાં, મોટાભાગના લોકો હલવાના નામે લોટ, સોજી અથવા ગાજરનો હલવો ખાય છે. પરંતુ આજે અમે તમને શક્કરિયાના હલવા વિશે જણાવી રહ્યા છીએ. 

બટાકાની જેમ શક્કરીયાનું સેવન પણ શરીરને અનેક ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે. શક્કરિયા ખાસ કરીને શિયાળામાં ખાવા જોઈએ. શક્કરિયા સ્વાદમાં સહેજ મીઠા હોય છે. તેમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે, જે શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે. શક્કરિયા ગરમ કરે છે, તેથી તેને શિયાળામાં ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તો ચાલો જાણીએ કે કેવી રીતે બને છે શક્કરિયાનો હલવો.

Sweet Potato Halwa Recipe: શક્કરીયાનો હલવો બનાવવા માટેની સામગ્રી-

• શક્કરીયા – 250 ગ્રામ
• ખાંડ – 100 ગ્રામ
• દેશી ઘી – 100 ગ્રામ
• કાજુ – 10
• બદામ – 10
• પિસ્તા – 10
• દૂધ – 1/2 કપ
• એલચી પાવડર – 1 ચમચી
• કેસર – 5 (દૂધમાં પલાળી)
• પાણી

આ સમાચાર પણ વાંચો: Carrot Pickle Recipe : શિયાળાની ઋતુમાં ઘરે બનાવો ગાજરનું અથાણું, જોતા જ મોંમા પાણી આવી જશે; નોંધી લો રેસિપી..

Sweet Potato Halwa Recipe: શક્કરીયાનો હલવો બનાવવાની રીત-

શક્કરીયાનો હલવો બનાવવા માટે સૌપ્રથમ શક્કરીયાને બાફીને તેની છાલ ઉતારી લો. તમારે આ બાફેલા શક્કરિયાને મેશ કરવાના છે. હવે એક કડાઈમાં દેશી ઘી ગરમ કરો, તેમાં મેશ કરેલા શક્કરિયા ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. હવે એ જ પેનમાં અડધો કપ દૂધ અને પાણી મિક્સ કરો. તે ઓછું થવા લાગે ત્યાં સુધી તેને હલાવો. આ પછી તમારે આ પેનમાં ખાંડ નાખવી પડશે. પછી એલચી પાવડર પણ મિક્સ કરો. છેલ્લે કેસરના થોડા દોરા અને સમારેલા કાજુ, બદામ અને પિસ્તા ઉમેરો. તૈયાર છે તમારો શક્કરીયાનો હલવો . તમે શિયાળામાં ગમે ત્યારે તેનો આનંદ માણી શકો છો.