News Continuous Bureau | Mumbai

 Protein Food: પ્રોટીન એ સંતુલિત આહારનો આવશ્યક ભાગ છે. માનવ શરીરને કાર્ય કરવા માટે ઊર્જા પ્રદાન કરવા ઉપરાંત, તે આપણા સ્નાયુઓ અને હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે. પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક વજન ઘટાડવાના આહાર માટે આદર્શ છે કારણ કે તે તમને લાંબા સમય સુધી ભરપૂર રાખે છે અને શરીરને ઊર્જા પણ પ્રદાન કરે છે. ઘણા લોકો ઇંડાને પ્રોટીનની માત્રા માટે પ્રાથમિક સ્ત્રોત માને છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ઘણા શાકાહારી ખોરાક છે જે પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે. આટલું જ નહીં, કેટલાક એવા શાકાહારી ખોરાક છે જેમાં ઇંડા કરતાં વધુ પ્રોટીન હોય છે. 

તમે પ્રોટીન માટે ઈંડા ખાવા વિશે ઘણી વાર સાંભળ્યું હશે કે વાંચ્યું હશે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કેટલીક એવી શાકાહારી વસ્તુઓ છે જેમાં ઈંડા કરતાં પણ વધુ પ્રોટીન હોય છે. આ વિશે જાણવું ખૂબ જ જરૂરી છે, ખાસ કરીને એવા લોકો માટે કે જેઓ નોન-વેજ ખાતા નથી. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે શાકાહારી છો તો તમે પણ આ 5 વસ્તુઓથી શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપને દૂર કરી શકો છો.  

કોળાં ના બીજ

કોળાના બીજમાં ઈંડા કરતાં વધુ પ્રોટીન હોય છે. આ પ્રોટીનથી ભરપૂર બીજમાં ઘણાં પોષક તત્વો જેવા કે હેલ્ધી ફેટ્સ, વિટામિન્સ અને કેલ્શિયમ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં જે લોકો ઈંડા નથી ખાતા તેમણે આ બીજને પોતાના આહારમાં સામેલ કરવા જોઈએ. આના સેવનથી તમારા શરીરને ઘણા પોષક તત્વો મળી શકે છે. એક ચમચી કોળાના બીજમાં 9 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે, જે એક ઇંડામાં માત્ર 6 ગ્રામ હોય છ

સોયાબીન

શાકાહારી લોકો માટે પણ સોયાબીન પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે. 100 ગ્રામ સોયાબીનમાં લગભગ 36 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. તેની ગણતરી વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીનના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતોમાં થાય છે. તેથી, તમે આને તમારા આહારમાં ચોક્કસપણે સામેલ કરી શકો છો.

આ સમાચાર પણ વાંચો : Today’s Horoscope : આજે ૧૬ માર્ચ ૨૦૨૪, જાણો આજનું રાશિ ભવિષ્ય અને પંચાંગ

ચણા 

 પ્રોટીનથી ભરપૂર, ટેસ્ટી અને હેલ્ધી ફૂડ માટે ચણા તમારા માટે બેસ્ટ ઓપ્શન છે. તમે તેને તમારા આહારમાં શાકભાજીથી લઈને સલાડ સુધી ઘણી રીતે સામેલ કરી શકો છો. આખી રાત પલાળેલા ચણાનું સવારે  સેવન કરવાથી પણ ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ મળે છે. 100 ગ્રામ બાફેલા ચણામાં 19 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.

ક્વિનોઆ

ક્વિનોઆ પ્રોટીનના વનસ્પતિ સ્ત્રોત તરીકે પણ ખૂબ સારું છે. તેના એક કપમાં 7 ગ્રામ પ્રોટીન જોવા મળે છે, જે શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપને દૂર કરી શકે છે. આ સિવાય તેમાં ફાઈબર પણ ભરપૂર હોય છે, આથી તે માત્ર આંતરડાને સ્વસ્થ રાખે છે, પરંતુ ગ્લુટેન ફ્રી પ્રોડક્ટ તરીકે તમારા આહારમાં પણ ખૂબ મદદરૂપ સાબિત થાય છે.

કઠોળ

શાકાહારી લોકો માટે પણ કઠોળ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે. વિવિધ કઠોળને તમારા આહારનો ભાગ બનાવવાથી શરીરમાં પ્રોટીનની સાથે આયર્ન અને પોટેશિયમની ઉણપ પણ દૂર થાય છે. આ સિવાય તેનું સેવન કરવાથી શરીરને ભરપૂર માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ મળે છે, જે તમારા શરીરને ફ્રી રેડિકલથી બચાવે છે.

(Note: આ લેખમાં દર્શાવેલ પદ્ધતિઓ અને સૂચનોને અનુસરતા પહેલા, ડૉક્ટર અથવા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.)