News Continuous Bureau | Mumbai
Ram Navami bhog :આજે રામ નવમી છે. આજના દિવસે ભગવાન શ્રી રામ ( Lord rama ) ને પ્રસાદ ( Prasad ) ચઢાવવા માટે ધાણાની પંજરી ( Panjiri ) અપર્ણ કરવાની પરંપરા છે. ભગવાન શ્રી રામની જન્મ જયંતિ ચૈત્ર શુક્લ પક્ષની નવમી તારીખે બપોરે 12 વાગ્યે બરાબર ઉજવવામાં આવે છે. આરતી અને પૂજાની સાથે ભગવાનને ભોજન અર્પણ કરવા માટે ચરણામૃત અને પંજરીને વિશેષ સ્થાન આપવામાં આવે છે. તો આ વખતે રામ નવમી પર જો તમે ઘરમાં પૂજા કરી રહ્યા છો તો ધાણાની પંજરી બનાવીને ભગવાનને અર્પણ કરો. નોંધી લો સરળ રેસીપી.
Ram Navami bhog :ધાણાની પંજરી બનાવવાની સામગ્રી
- ધાણાજીરું એક કપ
- ½ કપ છીણેલું તાજુ નારિયેળ
- એક કપ મખાના
- કાજુ 10-12
- બદામ 10-12
- ચારોળી બે ચમચી
- દેશી ઘી બે થી ત્રણ ચમચી
- અડધો કપ પીસેલી ખાંડ
Ram Navami bhog :ધાણાની પંજરી બનાવવાની રેસીપી
– સૌથી પહેલા ધાણાના બીજને ભીના કપડાથી સારી રીતે સાફ કરી લો. જો તમારી પાસે સમય હોય, તો તેને ધોઈ લો અને તેને તડકામાં સૂકવી દો. જેથી તેના પર કોઈ પણ પ્રકારની ગંદકી ન જમા થાય.
– હવે પેનને સહેજ ગરમ કરો અને તેમાં સૂકા ધાણા નાખીને તેને હળવા શેકી લો. જેથી બીજ સારી રીતે પીસાઈને પાવડર બની જાય. પછી તેને ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી લો.
– ગ્રાઇન્ડરમાં પીસ્યા પછી જ્યારે તે પાવડર બની જાય ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.
– હવે એ જ કડાઈમાં થોડું ઘી ઉમેરીને તેમાં ધાણા પાવડર નાખીને ધીમી આંચ પર શેકી લો. ધ્યાનમાં રાખો કે ધાણા પાવડર ખૂબ જ ઝડપથી શેકાઈ જાય છે અને બળવા લાગે છે. તેથી, ગેસની આંચ એકદમ ધીમી રાખો અને તરત જ ધાણાને શેકી લો અને સુગંધ આવે કે તરત જ તેને તવામાંથી બહાર કાઢી લો.
આ સમાચાર પણ વાંચો : Ram Lalla Surya Tilak: અદભૂત!! પીએમ મોદીએ રામલલાના સૂર્ય તિલકના દર્શન કરવા આસામમાં રેલી વચ્ચે આ રીતે કાઢ્યો સમય; જુઓ તસવીરો..
– બાદ માં તે જ પેનમાં છીણેલું નારિયેળ નાંખો અને તેને ધીમી આંચ પર બે મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
– ફરીથી કડાઈમાં ઘી નાંખો અને મખાનાને શેકી લો અને પ્લેટમાં અલગ રાખો.
– બદામ, કાજુ અને ચારોળી ઘીમાં નાખીને સારી રીતે શેકી લો અને પ્લેટમાં કાઢી લો.
– હવે આ બધા ડ્રાયફ્રુટ્સને મિક્સર જારમાં થોડું બરછટ પીસી લો. ખાતરી કરો કે ડ્રાય ફ્રૂટ માત્ર નાના ટુકડાઓ છે.
– હવે એક બાઉલમાં શેકેલા ધાણા પાવડર સાથે બધા ડ્રાયફ્રૂટ્સ મિક્સ કરો. નારિયેળ પાવડર અને ખાંડ પાવડર પણ ઉમેરો.
– તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ પંજીરી, ભગવાન શ્રી રામને અર્પણ કરો.
