News Continuous Bureau | Mumbai
કેળાના પાનમાંથી ખાવું એ આજની પેઢી માટે એક અલગ જ અનુભવ છે. વિજ્ઞાનમાં એ પણ સાબિત થયું છે કે કેળાના પાન કે કેળાના ફૂલમાં એક ચીકણો પદાર્થ હોય છે જે પેટમાં પ્રવેશ્યા પછી આપણા શરીરને અનેક રોગોથી બચાવે છે. તેથી, જૂની પેઢી અને ગામડાઓમાં રહેતા લોકોનું આયુષ્ય લાંબુ છે.
સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન પરંપરા
પરંપરાગત રીતે, કોંકણ અથવા દક્ષિણ વિસ્તારોમાં, હજી પણ કેળાના પાંદડામાં ખોરાક ખાવાની પરંપરા પ્રચલિત છે. આરોગ્ય અને પર્યાવરણને ધ્યાનમાં રાખીને આ પદ્ધતિ અપનાવવામાં આવી છે. વિજ્ઞાનમાં પણ કેળાના પાનમાં ખાવાથી જે ફાયદા થાય છે તે સાબિત થયું છે.
કેળાના પાનનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
કેળાના પાનનો ઉપયોગ માત્ર જમવાની થાળી તરીકે જ નહીં પરંતુ કેટલીક વાનગીઓ બનાવવા માટે પણ થાય છે. કારણ કે આ પોષક તત્ત્વો તે ખોરાકમાં ભળી જાય છે, તે સ્વાસ્થ્યને લાભ આપે છે. ઉપરાંત, મોદક, આલુવડી જેવી સામગ્રી ઉમેરીને ઉકાળવામાં આવે છે જેથી તે બળી ન જાય. તેમજ કેળાના પાનમાં માછલી જેવો ખોરાક રાંધવાથી અલગ જ સુગંધ અને સ્વાદ આવે છે.
ભારત ઉપરાંત આ દેશમાં પણ તેનું મહત્વ છે
કેળાના પાન પર ખાવાની પ્રથા માત્ર ભારતમાં જ નહીં પરંતુ ભારતની બહાર સિંગાપોર, મેક્સિકો, મલેશિયા, ઈન્ડોનેશિયા, ફિલિપાઈન્સમાં પણ પ્રચલિત છે.
આ સમાચાર પણ વાંચો : વિશ્વના સૌથી વધુ ગોલ્ડ રિઝર્વ ધરાવતા ‘આ’ 10 દેશોની સૂચિ બહાર પડી. જાણો ભારત ગયું સ્થાન ધરાવે છે
ત્વચા માટે મહાન ફાયદા
કેળાના પાન ખાવાથી ત્વચાની સમસ્યાઓ જેવી કે ખંજવાળ અથવા ફોલ્લીઓથી છુટકારો મળે છે. કેળાના પાનમાં હાજર એપિગાલોકેટેચિન ગેલેટ અને EGCG જેવા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પોલીફેનોલ્સ ત્વચાનું રક્ષણ કરે છે.
કેળાના પાનને નિયમિત રીતે ખાવાથી તેના એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સને કારણે ત્વચા લાંબા સમય સુધી યુવાન રહે છે. આ સિવાય શરીર સ્વસ્થ રહે છે અને બીમારી જલ્દી આવતી નથી. ઉપરાંત, તેના કુદરતી પોલિફેનોલ્સ રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં મદદ કરે છે
ચામડીના રોગો સામે અસરકારક
જો ત્વચા પર ફોલ્લીઓ, ખીલ, ખીલ કે ડાઘ હોય તો કેળાના પાન પર નારિયેળનું તેલ લગાવીને આ પાનને ત્વચા પર લપેટીને લગાવવાથી ત્વચાના રોગો મટે છે. ઉપરાંત, કેળાના પાંદડા પણ પર્યાવરણ માટે પૂરક છે કારણ કે તે બાયોડિગ્રેડેબલ છે.
