News Continuous Bureau | Mumbai
Milk Purity Check Tips દૂધ આપણા રોજના આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, પરંતુ આજકાલ બજારમાં નકલી અને ભેળસેળયુક્ત દૂધ (Adulterated Milk) નું વેચાણ ખૂબ વધી ગયું છે. દૂધમાં પાણી, ડિટર્જન્ટ, યુરિયા અને સ્ટાર્ચ જેવી હાનિકારક વસ્તુઓ ઉમેરવામાં આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ગંભીર ખતરો ઊભો કરે છે. જોકે, તમે કેટલીક સરળ ઘરગથ્થુ રીતો અપનાવીને દૂધની શુદ્ધતાની ચકાસણી ઘરે બેઠા જ કરી શકો છો.
Milk Purity Check Tips – પાણીની ભેળસેળ તપાસવાની સૌથી સરળ અને ઝડપી રીત
દૂધમાં પાણીની ભેળસેળ (Water Adulteration) તપાસવી સૌથી સરળ છે. આ માટે દૂધના એક કે બે ટીપાં કોઈ ઢાળવાળી અથવા લીસી સપાટી પર મૂકો. જો દૂધ શુદ્ધ હશે, તો તે ધીમે ધીમે નીચે વહેશે અને પાછળ એક સફેદ લાઇન અથવા નિશાન છોડશે. પરંતુ જો દૂધમાં પાણી ભળેલું હશે, તો તે કોઈ પણ સફેદ નિશાન છોડ્યા વિના તરત જ ઝડપથી નીચે વહી જશે.
Milk Purity Check Tips – સિન્થેટિક દૂધ અને ડિટર્જન્ટની ઓળખ કેવી રીતે કરવી?
ઘણીવાર દૂધને જાડું અને સફેદ બતાવવા માટે તેમાં ડિટર્જન્ટ (Detergent) કે સાબુનો ઉપયોગ થાય છે. આ સિન્થેટિક દૂધ (Synthetic Milk) ઓળખવા માટે થોડું દૂધ હાથની હથેળીમાં લઈને તેને ઘસો. જો તમને સાબુ જેવી ચીકાશ અનુભવાય કે ફીણ વળે, તો દૂધમાં ડિટર્જન્ટ હોઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, આવા દૂધને ગરમ કરવાથી તેનો રંગ સહેજ પીળો પડી જાય છે, જે નકલી દૂધની સૌથી મોટી નિશાની છે.
Milk Purity Check Tips – સ્ટાર્ચ અને અન્ય રસાયણોની ચકાસણી માટે આયોડિન ટેસ્ટ
દૂધમાં માવો કે ક્રીમ વધારવા માટે સ્ટાર્ચ (Starch) ઉમેરવામાં આવે છે. તેને તપાસવા માટે દૂધમાં આયોડિન (Iodine) ના થોડા ટીપાં નાખો. જો દૂધનો રંગ વાદળી કે ભૂરો થઈ જાય, તો તેમાં સ્ટાર્ચની ભેળસેળ છે તે નિશ્ચિત છે. ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) ના જણાવ્યા અનુસાર, ગ્રાહકોએ હંમેશા અધિકૃત ડેરીઓમાંથી જ દૂધ ખરીદવાનો આગ્રહ રાખવો જોઈએ અને શંકા જણાય તો આરોગ્ય વિભાગને જાણ કરવી જોઈએ.
👉 આ સમાચાર વાચો:
CJP Nation Wide Protest Call આવતીકાલે CJPનું દેશવ્યાપી પ્રદર્શન, મોટી સંખ્યામાં વિદ્યાર્થીઓને જોડાવા અપીલ
