News Continuous Bureau | Mumbai
Sendha Namak or Table Salt : મીઠું દરેક રસોઈમાં જરૂરી ઘટક છે, પણ કયું મીઠું આરોગ્ય માટે વધુ સારું છે એ જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે. આજે લોકો સેંધા મીઠું અને ટેબલ સોલ્ટ વચ્ચે પસંદગી કરવા માટે વધુ જાગૃત બન્યા છે. સેંધા મીઠું સામાન્ય રીતે ઉપવાસમાં વપરાય છે, જ્યારે ટેબલ સોલ્ટ રોજના ખોરાકમાં. બંનેના ગુણધર્મો અલગ છે અને આરોગ્ય પર અલગ અસર કરે છે.
સેંધા મીઠું: કુદરતી અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર
સેંધા મીઠું, જેને હિમાલયન રોક સોલ્ટ (Himalayan Rock Salt) પણ કહે છે, કુદરતી રીતે બનેલું હોય છે. તેમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમઅને આયર્ન જેવા પોષક તત્વો હોય છે. આ મીઠું પચવામાં સરળ હોય છે અને શરીરમાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સનું સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરે છે. હાડકાં અને મસલ્સ માટે પણ લાભદાયક છે.
ટેબલ સોલ્ટ: આયોડિન માટે જરૂરી
ટેબલ સોલ્ટ દરરોજના ખોરાકમાં વપરાતું મીઠું છે, જે સમુદ્રના પાણીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેને પ્રોસેસ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેમાં આયોડિન ઉમેરવામાં આવે છે, જે થાયરોઇડ માટે જરૂરી છે. જો શરીરમાં આયોડિનની અછત હોય, તો ટેબલ સોલ્ટ ઉપયોગી છે. પણ વધુ પ્રમાણમાં લેવાથી બ્લડપ્રેશર અને કિડની પર અસર થઈ શકે છે.
આ સમાચાર પણ વાંચો : Chia Seeds Water: ચિયા સીડ્સ નું પાણી છે પોષક તત્વો થી ભરપૂર, સવારે ખાલી પેટ તેને પીવાથી મળે આ ફાયદાઓ
રોજના ઉપયોગ માટે કયું મીઠું વધુ સારું?
જો તમને થાયરોઇડની સમસ્યા હોય તો ટેબલ સોલ્ટ જરૂરી છે. પરંતુ જો તમે હૃદય, બ્લડપ્રેશર અથવા કિડનીની સમસ્યાથી પીડિત છો, તો સેંધા મીઠું વધુ સારું વિકલ્પ બની શકે છે. ઘણા હેલ્થ એક્સપર્ટ્સ માને છે કે સેંધા મીઠુંને મર્યાદિત માત્રામાં રોજના ખોરાકમાં સામેલ કરવું ફાયદાકારક છે, અને આયોડિન માટે ક્યારેક ટેબલ સોલ્ટ પણ ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
(Disclaimer : અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય માન્યતાઓ અને માહિતી પર આધારિત છે. અમે તેની પુષ્ટિ કરતા નથી.)
