News Continuous Bureau | Mumbai
Achari Paneer Tikka Recipe:જો તમે પનીરની વાનગીઓના શોખીન છો અને પનીર ટિક્કાને પસંદ કરો છો, તો આચારી પનીર ટિક્કા તમારા સ્વાદને વધારવામાં કોઈ કસર છોડશે નહીં. આ ખૂબ જ સરળ રેસીપી છે અને ઝટપટ બનાવી શકાય છે. અચારી પનીર ટિક્કામાં અથાણાંનો સ્વાદ હોય છે. તેને બનાવવા માટે પનીરના ટુકડાને આચારી મસાલા સાથે શેકવામાં આવે છે. જો તમે નિયમિત પનીર ટિક્કાથી કંટાળી ગયા છો, તો તમે આ શિયાળામાં અચારી પનીર ટિક્કા અજમાવી શકો છો.
Achari Paneer Tikka Recipe: આચારી પનીર ટિક્કા બનાવવા માટેની સામગ્રી
- પનીર – 300 ગ્રામ
- અચારી મસાલો – 3 ચમચી
- દહીં – 1/2 કપ
- સૂકી કોથમીર – 1 ચમચી
- મેથીના દાણા – 1/2 ચમચી
- કલોંજી – 1/2 ચમચી
- આદુ-લસણની પેસ્ટ – 1 ચમચી
- સરસવ પાવડર – 1/2 ચમચી
- ગરમ મસાલો – 1 ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – 1/4 ચમચી
- હળદર – એક ચપટી
- ફુદીનો
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
Achari Paneer Tikka Recipe: આચારી પનીર ટિક્કા બનાવવાની રીત
અચારી પનીર ટિક્કા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક તપેલી લો. તેમાં ધાણા, મેથીના દાણા અને નીજેલા દાણા ઉમેરો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે સારી રીતે ધીમી આંચ પર શેકો. આ પછી તેને ઠંડુ થવા દો. હવે એક વાસણ લો અને તેમાં દહીં, લાલ મરચું, સરસવનો પાઉડર, ગરમ મસાલો, આદુ-લસણની પેસ્ટ, હળદર અને અથાણાંનો મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો. આ પછી, શેકેલા મસાલાને કુટી લો અથવા મિક્સરની મદદથી બરછટ પીસી લો. હવે આ મસાલાઓને દહીં અને અન્ય મસાલાના મિશ્રણમાં મિક્સ કરો. તેમને ચમચીની મદદથી સારી રીતે મિક્સ કરો.
આ સમાચાર પણ વાંચો : Dal Dhokli Recipe : ટેસ્ટી ખાવાનું મન છે ? તો બનાવો ‘દાળ ઢોકળી’, ખાઈને દિલ થઇ જશે ખુશ, નોટ કરી લો રેસિપી..
હવે પનીર લો અને તેના ચોરસ ટુકડા કરો. આ ટુકડાને તૈયાર દહીંના મિશ્રણમાં ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને અડધા કલાક માટે મેરિનેટ થવા માટે છોડી દો. હવે એક નોનસ્ટીક પેન લો અને તેમાં તેલ નાખીને ગરમ કરો. આ દરમિયાન, ચીઝના ટુકડા સાથે ટૂથપીક્સ અથવા સાતે સ્ટિક જોડી દો અને તેલ ગરમ થાય પછી તેને તળવા માટે મૂકો. ચમચાને સમયાંતરે હલાવીને સારી રીતે ફ્રાય કરો. તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. તૈયાર છે રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ આચારી પનીર ટિક્કા. તેને ચટણી, સોસ કે દહીં સાથે સર્વ કરી શકાય છે.
