News Continuous Bureau | Mumbai
Paneer chilla Recipe : શું તમે સવારના નાસ્તા માટે કંઈક હેલ્ધી અને ટેસ્ટી શોધી રહ્યા છો? તો પનીર ચિલ્લા એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે! આ રેસીપીમાં પનીર અને બેસનના ગુણોનો સમન્વય છે, જે તેને સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક બનાવે છે. ૧૫ મિનિટમાં તૈયાર થતી આ રેસીપીથી તમારા દિવસની શરૂઆત કરો.
Paneer chilla Recipe :પનીર ચિલ્લા રેસીપી: પ્રોટીનથી ભરપૂર અને બનાવવામાં સરળ.
પનીર ચિલ્લા (Paneer Chilla) એ એક લોકપ્રિય ભારતીય નાસ્તો છે જે બેસન (Gram Flour) અને પનીરના (Paneer) ગુણોથી ભરપૂર હોય છે. આ રેસીપી ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ તે પ્રોટીન (Protein) અને અન્ય પોષક તત્વોથી (Nutrients) પણ ભરપૂર છે, જે તેને સવારના નાસ્તા (Breakfast) માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ બનાવે છે. ચાલો, જાણીએ કેવી રીતે તૈયાર કરશો આ સ્વાદિષ્ટ પનીર ચિલ્લા.
Paneer chilla Recipe :પનીર ચિલ્લા બનાવવાની રીત: સામગ્રી અને સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ગાઈડ.
સામગ્રી:
- બેસન (ચણાનો લોટ): ૧ કપ
- છીણેલું પનીર: ૧/૨ કપ
- ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી): ૧ નાની
- લીલું મરચું (ઝીણું સમારેલું): ૧-૨ (સ્વાદ મુજબ)
- આદુ (છીણેલું): ૧ નાનો ટુકડો
- કોથમીર (ઝીણી સમારેલી): ૨ ચમચી
- હળદર પાવડર: ૧/૪ ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર: ૧/૨ ચમચી
- ધાણા પાવડર: ૧/૨ ચમચી
- જીરું: ૧/૪ ચમચી
- મીઠું: સ્વાદ મુજબ
- પાણી: જરૂર મુજબ (આશરે ૧ કપ)
- તેલ/ઘી: ચિલ્લા શેકવા માટે
બનાવવાની રીત:
- બેટર તૈયાર કરો: એક મોટા બાઉલમાં બેસન લો. તેમાં ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરતા જઈને ગઠ્ઠા વગરનું સ્મૂધ બેટર તૈયાર કરો. બેટર ઈડલીના ખીરા જેવું પાતળું હોવું જોઈએ.
- બાકીની સામગ્રી ઉમેરો: હવે આ બેટરમાં છીણેલું પનીર, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, લીલું મરચું, છીણેલું આદુ, કોથમીર, હળદર, લાલ મરચું, ધાણા પાવડર, જીરું અને મીઠું ઉમેરો. બધી સામગ્રીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
- ૧૦ મિનિટ આરામ આપો: બેટરને ૧૦ મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખી દો, જેથી બેસન ફૂલી જાય અને બધા મસાલાનો સ્વાદ બેટરમાં ભળી જાય.
- ચિલ્લા બનાવો: નોન-સ્ટીક તવો ગરમ કરો. તવા પર થોડું તેલ/ઘી લગાવીને ગ્રીસ કરો.
- ચિલ્લા શેકો: તૈયાર બેટરને ચમચાની મદદથી તવા પર પાથરીને ગોળ ચિલ્લા બનાવો. ધીમા તાપે એક બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો.
- પલટાવીને શેકો: ચિલ્લાની કિનારીઓ પર થોડું તેલ લગાવો અને તેને પલટાવીને બીજી બાજુથી પણ ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો.
- ગરમાગરમ સર્વ કરો: તૈયાર પનીર ચિલ્લાને ગરમાગરમ ચટણી, દહીં કે સોસ સાથે સર્વ કરો.
આ સમાચાર પણ વાંચો : Monsoon Recipe: વરસાદની મોસમમાં ચા સાથે ખાવા માટે બેસ્ટ, આ રેસીપીથી તમારા મિક્સ વેજ ભજીયા બનશે એકદમ કરકરા!
Paneer chilla Recipe :પનીર ચિલ્લાના ફાયદા અને ટીપ્સ.
પનીર ચિલ્લાના ફાયદા:
- પ્રોટીનથી ભરપૂર: પનીર અને બેસન બંને પ્રોટીનના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે સ્નાયુઓના વિકાસ અને સમારકામ માટે જરૂરી છે.
- ઝડપી અને સરળ: આ રેસીપી ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે, જે વ્યસ્ત સવાર માટે આદર્શ છે.
- પૌષ્ટિક: તેમાં શાકભાજી ઉમેરવાથી વિટામિન્સ અને ખનિજો પણ મળે છે.
ટીપ્સ:
- તમે તમારા સ્વાદ મુજબ ગાજર, કેપ્સિકમ, પાલક જેવી અન્ય શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો.
- બેટરને બહુ જાડું કે બહુ પાતળું ન બનાવો, નહીંતર ચિલ્લા બનાવવામાં મુશ્કેલી પડશે.
- ચિલ્લાને ધીમા તાપે શેકવાથી તે અંદરથી પણ બરાબર શેકાશે અને ક્રિસ્પી બનશે.
