News Continuous Bureau | Mumbai
Aloo Tikki Recipe: ચોમાસાની ઋતુમાં, સાંજ પડતાંની સાથે જ વ્યક્તિને કંઈક મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું મન થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમને ક્રિસ્પી આલુ ટિક્કી મળે તો કેવી મજા પડી જાય. ઘણા લોકોને આલુ ટિક્કી ખૂબ જ ગમે છે. પરંતુ વરસાદની મોસમમાં આપણે બહારનું ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. કારણ કે વરસાદમાં ગંદકી વધુ હોય છે. વરસાદને કારણે દરેક જગ્યાએ મચ્છરો અને જીવજંતુઓ ઉડતા રહે છે. પરંતુ તમારે તમારા મનને મારવાની જરૂર નથી. આજે અમે તમારા માટે એક ખૂબ જ સરળ રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ જેના દ્વારા તમે ઘરે બેઠા બજાર જેવી ક્રિસ્પી આલુ ટિક્કી બનાવી શકો છો.
Aloo Tikki Recipe: આલૂ ટીક્કી બનાવવા માટેની સામગ્રી-
- 4 બાફેલા બટાકા
- 2 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 1 ટેબલ સ્પૂન આદુ-લસણની પેસ્ટ
- 2 લીલા મરચા
- 2-3 ચમચી લીલા ધાણા
- 1/2 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
- 1/2 ચમચી ચાટ મસાલો
- 1/4 ચમચી હળદર
- 1/2 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું
- 2 ચમચી ફુદીનો
- 1/2 ચમચી આમચૂર પાવડર
- તળવા માટે તેલ
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
Aloo Tikki Recipe: આલુ ટિક્કી બનાવવાની રીત-
આલૂ ટીક્કી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ બટેટાને બાફીને તેની છાલ કાઢી લો, પછી બટેકા છીણીને એક વાસણમાં રાખો. હવે તેમાં લીલા મરચાં, બારીક સમારેલી કોથમીર, આદુ-લસણની પેસ્ટ, હળદર, લાલ મરચું પાવડર, બારીક સમારેલાં લીલાં મરચાં ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો. હવે આ મિશ્રણમાં જીરું પાવડર, આમચૂર પાવડર, ચાટ મસાલો અને મીઠું નાખીને તેમાં સમારેલી કોથમીર અને ફુદીનો, 2 ટેબલસ્પૂન મકાઈનો લોટ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
આ સમાચાર પણ વાંચો : Crispy Chocolate Balls : બાળકો માટે ઘરે જ બનાવો સુપર ટેસ્ટી અને ક્રન્ચી ચોકલેટ, નોંધી લો રેસિપી
જો તમારી પાસે મકાઈનો લોટ નથી, તો તમે તેમાં ચોખાનો લોટ અથવા પોહા પાવડર પણ ઉમેરી શકો છો. હવે આ મિશ્રણને હાથ વડે સારી રીતે મેશ કરો અને નરમ કરો. હવે તમારા હાથ પર તેલ લગાવો અને બટાકાના મિશ્રણથી હળવા હાથે દબાવીને ટિક્કી તૈયાર કરો. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં બટાકાની ટિક્કીને ડીપ ફ્રાય કરો. જ્યારે બટાકાની ટિક્કીનો રંગ સોનેરી અને ક્રિસ્પી થઈ જાય ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. તૈયાર છે તમારી ટેસ્ટી આલૂ ટિક્કી. તમે તેને ચા અને ચટણી અથવા ચટણી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરી શકો છો.
