Cold and Cough Remedy – હળદર એક એવો મસાલો છે જે દરેક ભારતીય રસોડામાં સરળતાથી મળી જાય છે. આ સિવાય આયુર્વેદમાં હળદરને ઔષધિ તરીકે ગણવામાં આવી છે. હળદરમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, કેલ્શિયમ, ફાઈબર, આયર્ન, કોપર, ઝિંક અને ફોસ્ફરસ જેવા ઘણા સ્વાસ્થ્યપ્રદ ગુણો હોય છે.
એટલા માટે તમે આજ સુધી ઘણી બધી હળદર ખાધી હશે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય કાચી હળદરનું અથાણું અજમાવ્યું છે? જો નહીં, તો આજે અમે તમારા માટે કાચી હળદરનું અથાણું બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. કાચા ખોરાકનું સેવન તમારા શરીરમાં ગરમી જાળવી રાખે છે. આ સાથે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે.
તેનું સેવન કરવાથી સાંધાના દુખાવામાં પણ રાહત મળે છે. આ સાથે તમારું પાચન અને લીવર પણ સ્વસ્થ રહે છે, તો ચાલો જાણીએ કાચી હળદરનું અથાણું બનાવવાની રીત ( How To Make Kachi Haldi Ka Achar )
આ સમાચાર પણ વાંચો: સોશિયલ મીડિયા પર પ્રભાવ પાડનાર માટે સરકારે બનાવ્યો કડક કાયદો, ખોટા દાવા પર 50 લાખનો દંડ
- કાચી હળદરનું અથાણું બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી-
- કાચી હળદર 1 કપ (સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી)
- લીલા મરચાં 1/2 કપ (બે ભાગમાં કાપીને)
- ચમચી તેલ 2 મોટી
- લીંબુનો રસ 1/3 કપ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- સરસવના દાણા 3 ચમચી
કાચી હળદરનું અથાણું કેવી રીતે બનાવશો? ( How To Make Kachi Haldi Ka Achar )
- કાચી હળદરનું અથાણું બનાવવા માટે સૌથી પહેલા કાચી હળદરને ધોઈ લો.
- પછી હળદરને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો અને લીલા મરચાને ધોઈને કાપીને બાજુ પર રાખો
- આ પછી આ બધી સામગ્રીને એક મોટા વાસણમાં એકસાથે મૂકો.
- પછી આ બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરીને અથાણાના ડબ્બામાં ભરી લો.
- આ પછી, આ અથાણાને ઓછામાં ઓછા એકથી બે દિવસ સુધી ઢાંકીને રાખો.
- હવે તમારા સ્વાદ અને પોષણથી ભરપૂર કાચી હળદરનું અથાણું તૈયાર છે.