News Continuous Bureau | Mumbai

Dahi Vada Recipe: દહીં વડા એ પરંપરાગત ભારતીય વાનગી છે. આ વાનગી ઉત્તર ભારતમાં ખૂબ પ્રખ્યાત છે. આજકાલ દહીંવડાને સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે પણ ખૂબ પસંદ કરવામાં આવે છે. અડદની દાળ, દહીં અને અન્ય મસાલા સાથે તૈયાર કરેલા વડાનું મિશ્રણ આ રેસીપીને ખૂબ જ ખાસ બનાવે છે. આ એક એવી વાનગી છે જે દરેક ઉંમરના લોકોને ખૂબ જ પસંદ આવે છે. આ વાનગી સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ઘણી સારી છે. જો તમને પણ દહીં વડા ગમે છે અને આજ સુધી તેને ઘરે ક્યારેય બનાવ્યા નથી, તો આજે અમે તમને તેને ઘરે જ બનાવવાની સરળ રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આ રેસીપીને અનુસરીને તમે સ્વાદિષ્ટ દહીં વડા બનાવી શકો છો.

 Dahi Vada Recipe: દહીં વડા બનાવવા માટે:

• 250 ગ્રામ અડદની દાળ
• 1 ઇંચ છીણેલું આદુ
• 1/2 ચમચી કાળા મરી પાવડર
• 2 લીલા મરચા (બારીક સમારેલા)
• ઓગળવા માટે પાણી
• તળવા માટે તેલ

Dahi Vada Recipe: આ રીતે દહીં તૈયાર કરો:

• 250 ગ્રામ દહીં (ફેંટેલુ )
• 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
• 1/2 ટીસ્પૂન શેકેલું જીરું
• 1/2 ચમચી મીઠી અને ખાટી આમલીની ચટણી
• 1/2 ચમચી લીલી ચટણી
• કાળું મીઠું સ્વાદ મુજબ
• સાદું મીઠું સ્વાદ મુજબ

Dahi Vada Recipe: ગાર્નિશિંગ માટે:

• 1 ચમચી લીલા ધાણા
• એક ચપટી જીરું પાવડર
• એક ચપટી લાલ મરચું પાવડર

આ સમાચાર પણ વાંચો : Rava Dhokla Recipe : નાસ્તામાં ઝટપટ બનાવો ગુજરાતી રવાના ઢોકળા, નોંધ કરી લો રેસિપી…

Dahi Vada Recipe: દહીં વડા બનાવવાની રીત:

• સૌ પ્રથમ અડદની દાળને આખી રાત પલાળી રાખો.
• બીજા દિવસે  દાળને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો.
• દાળની પેસ્ટમાં સમારેલાં લીલાં મરચાં, આદું, ખાવાનો સોડા અને મીઠું મિક્સ કરો.
• એક કડાઈમાં તેલ મૂકીને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરવા રાખો.
• જ્યારે તેલ ગરમ થઈ જાય, ત્યારે પેસ્ટનો એક નાનો ભાગ લો અને ગોળ આકારના વડા બનાવો જ્યાં સુધી તે સોનેરી ન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં તળો.
• હવે એક વાસણમાં હુંફાળું પાણી લો અને તેમાં તળેલા વડા મૂકો.
• જ્યારે વડા નરમ થઈ જાય ત્યારે તેને હથેળીની વચ્ચે દબાવીને પાણી નિચોવી લો.
• બીજી તરફ દહીં બનાવવા માટે એક વાસણમાં દહીં, જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, કાળું મીઠું, આમલીની ચટણી, લીલી ચટણી અને સાદું મીઠું નાખીને મિક્સ કરો.
• હવે દહીંમાં વડા ઉમેરતા રહો અને ઉપર પણ દહીં ઉમેરો.
• ઉપરથી લીલા ધાણા, જીરું પાવડર અને લાલ મરચું પાવડર છાંટી સર્વ કરો.