News Continuous Bureau | Mumbai

Garlic Paneer Recipe: જો તમે પણ સાંજની ચાની મજા બમણી કરવા માંગતા હોવ તો આ વખતે બિસ્કિટને બદલે ગાર્લિક પનીર (Garlic Paneer) ટ્રાય કરો. આ ઝટપટ નાસ્તાની રેસિપી ( Snacks recipe ) ની ખાસિયત એ છે કે તે ખાવામાં જેટલી સ્વાદિષ્ટ છે તેટલી જ તે બનાવવામાં પણ સરળ છે. તે ખૂબ જ ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે. સાંજના નાસ્તામાં આ ગાર્લિક પનીર ખાવાની મજા આવશે અને દરેકને, બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોને તે ગમશે. તમે મહેમાનોને સ્ટાર્ટર તરીકે પણ આ રેસીપી સર્વ કરી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ હોટેલ જેલી ગાર્લિક પનીર રેસિપી ઘરે કેવી રીતે બનાવવી.

સામગ્રી

પનીર – 200 ગ્રામ

લસણ – 10 લવિંગ

સૂકું લાલ મરચું – 4

વિનેગર – 1 ચમચી

ખાંડ – 1 ચમચી

ધાણા પાવડર – 1 ચમચી

કસૂરી મેથી પાવડર – 1 ચમચી

મીઠું – સ્વાદ મુજબ

લીંબુનો રસ – 2 ચમચી

ડુંગળી- 1 નંગ 

જીરું – 1 ચમચી

માખણ – 1 ચમચી

બારીક સમારેલી કોથમીર – અડધો કપ

આ સમાચાર પણ વાંચો : Chennai: ચેન્નઈના દરમિયામાં ઓઈલ લીકની સમસ્યા બની ચિંતાજનક.. વૈજ્ઞાનિકોએ કહ્યું – ‘હવે બહું મોડું કરી દીધું…’ જાણો શું છે આ મામલો..

ગાર્લિક પનીર માટે સોસ તૈયાર કરો

બ્લેન્ડરના જારમાં લસણની 6 મોટી કળી લો. તેમાં પલાળેલા સૂકા લાલ મરચા પણ નાખો. હવે તેમાં ખાંડ,મીઠું અને વિનેગર ઉમેરો. હવે આ મિશ્રણને સારી રીતે પીસી લો.પેસ્ટ ન તો બહુ જાડી હોવી જોઈએ કે ન તો બહુ પાતળી. ગાર્લિક પનીર સોસ તૈયાર છે.

ગાર્લિક પનીર બનાવવાની રીત 

ગાર્લિક પનીર બનાવવા માટે સૌપ્રથમ પનીરને નાના-નાના ટુકડા કરી લો ત્યારબાદ ડુંગળી અને કેપ્સીકમને સમારી લો. હવે એક વાસણમાં ટોમેટો સોસ, સોયા સોસ, આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખી બધું બરાબર મિક્સ કરી લો. હવે તેમાં લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો.

હવે આ તૈયાર મિશ્રણમાં ઝીણા સમારેલા પનીરના ટુકડા, ડુંગળી અને કેપ્સિકમ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી અડધા કલાક માટે બાજુ પર રાખો.

હવે એક કઢાઈમાં ધીમી આંચ પર તેલ અથવા બટર ગરમ કરો, તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં મસાલામાં ડુબાડેલા પનીરના ટુકડા ઉમેરીને ડીપ ફ્રાય કરો.

જ્યારે પનીરનો રંગ સોનેરી થઈ જાય ત્યારે પનીરના બધા ટુકડાને પ્લેટમાં કાઢી લો. તમારું સ્વાદિષ્ટ ગાર્લિક પનીર તૈયાર છે. ગાર્લિક પનીરને લીલી ચટણી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.