News Continuous Bureau | Mumbai
Ginger Garlic Soup : બાળકોની નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિને કારણે, બદલાતા હવામાનની પ્રથમ અસર તેમના સ્વાસ્થ્ય ( Health ) પર પડે છે. આ જ કારણ છે કે આ દિવસોમાં વધતી ઠંડીને કારણે મોટાભાગના બાળકો શરદી, ઉધરસ અને શરદીથી પીડાય છે. જો તમારા પરિવારનો કોઈ સભ્ય તમારા ઘરમાં શરદીને કારણે શરદી કે ઉધરસ જેવી કોઈ સમસ્યાથી પરેશાન છે, તો જીંજર ગાર્લિક સૂપ બનાવવા તમારા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી સાબિત થઈ શકે છે. જીંજર ગાર્લિક સૂપ સ્વાદમાં તો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે જ પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે.
આ સૂપ ( Soup ) એન્ટી-ઓક્સિડેન્ટથી ભરપૂર છે, જે તમને શરદી, ઉધરસ અને શરદી વગેરે જેવી નાની-નાની સમસ્યાઓથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. આ સૂપનું સેવન કરવાથી શરીરમાં યુરિક એસિડનું સ્તર પણ સંતુલિત રહે છે. તો કોઈ પણ વિલંબ કર્યા વિના, ચાલો જાણીએ કે કેવી રીતે બનાવવો જીંજર ગાર્લિક સૂપ..
જીંજર ગાર્લિક સૂપ માટે સામગ્રી
આદુ-લસણના સૂપ માટેની સામગ્રી
આદુના ટુકડા – 3-4
લસણ – 8-10
મકાઈનો લોટ – 2 ચમચી
ગાજર – 1/2 નંગ
લીલા ધાણા – 1 ચમચી
લીંબુનો રસ – 1/2 ચમચી
કાળા મરી પાવડર – 1/2 ચમચી
દેશી ઘી/માખણ – 2 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
આ સમાચાર પણ વાંચો : Mumbai: કુવૈતથી આટલા ભારતીય નાગરિક બોટ લઈને મુંબઈમાં પ્રવેશ્યા, ગેટવે ઑફ ઈન્ડિયા પર શંકાસ્પદ હાલતમાં ધરપકડ… જુઓ વીડિયો.
જીંજર ગાર્લિક સૂપ બનાવવા ની રીત
જીંજર ગાર્લિક સૂપ બનાવવા માટે,પહેલા આદુ અને ગાજરને સારી રીતે સાફ કરી લો અને પછી તેના ટુકડા કરી લો. હવે લસણની કળીને છોલીને ક્રશ કરી લો. હવે એક પેનમાં માખણ નાખીને ગરમ કરો. માખણ ઓગળે એટલે તેમાં ઝીણું સમારેલું આદુ અને લસણ નાખીને એક મિનિટ સાંતળો. જ્યારે લસણ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય, ત્યારે તેમાં સમારેલા ગાજર ઉમેરો અને 2 મિનિટ સુધી પકાવો.
આ પછી, પેનમાં જરૂરિયાત મુજબ પાણી ઉમેરો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. જ્યારે સૂપ સારી રીતે ઉકળવા લાગે, ત્યારે તેમાં થોડું મીઠું ઉમેરો. હવે એક બાઉલમાં મકાઈનો લોટ લો અને તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને સ્લરી બનાવો. હવે આ સ્લરી ને સૂપમાં ઉમેરો અને ચમચા વડે મિક્સ હલાવો. થોડા સમય પછી સૂપ ઉકળવા લાગશે.
સૂપને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ચડવા દો, જેથી તે સારી રીતે ઘટ્ટ થાય. પછી તેમાં કાળા મરીનો પાઉડર ઉમેરી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી દો. છેલ્લે સૂપમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. સ્વાદ અને પોષણથી ભરપૂર જીંજર ગાર્લિક સૂપ તૈયાર છે. તેને એક બાઉલમાં કાઢી, લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
(Note: આ લેખમાં દર્શાવેલ પદ્ધતિઓ અને સૂચનોને અનુસરતા પહેલા, ડૉક્ટર અથવા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.)
