News Continuous Bureau | Mumbai
Green Leafy Vegetables : લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. નિષ્ણાતો પણ લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી ખાવાની ભલામણ કરે છે. આ લીલા શાકભાજીમાં પાલક, બથુઆ, સોયા મેથી સહિત અનેક પ્રકારના શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. દરેક ઋતુમાં પાંદડાવાળા શાકભાજીનું સેવન કરી શકાય છે. જો કે, પાનવાળી શાક બનાવવા માટે, કેટલાક લોકોને છેતરપિંડી કરવી અને તેને સાફ કરીને કાપવામાં મુશ્કેલી લાગે છે.
પાંદડાવાળા શાકભાજીને તૈયાર કરતા પહેલા ખૂબ સારી રીતે ધોવા જોઈએ, જેથી તેમાં હવામાન, ગંદકી, છુપાયેલા જંતુઓ સાફ થઈ જાય. તે જ સમયે, કેટલાક લોકોને પાંદડાવાળા શાકભાજી કાપવામાં પણ મુશ્કેલી પડે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે ઘરે ગ્રીન્સ બનાવી રહ્યા છો, તો કેટલીક સરળ રીતો અપનાવીને, તમે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીને સાફ કરી શકો છો અને તેને સરળતાથી બારીક કાપી શકો છો. અહીં અમે તમને ગ્રીન્સને સાફ કરવાની સૌથી સરળ રીત જણાવી રહ્યા છીએ. પાલક, સરસવ, મેથી અને બથુઆ ગ્રીન્સને કેવી રીતે સાફ કરવી તે જાણો
આ સમાચાર પણ વાંચો : Kurti Shopping Tips : કુર્તી ખરીદવા જઈ રહ્યા છો તો આ વાતોનું ધ્યાન રાખો, લોકો તેને જોઈને તેની પ્રશંસા કરશે
લીલા પાંદડા વાળા સરસવના ગ્રીન્સને કેવી રીતે સાફ અને કાપવા
સરસવના શાક ખાવામાં તે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તે સાફ કરવું સરળ છે. સરસવના પાન મોટા હોય છે. પ્રથમ તેમને અલગ કરો. જો કોઈપણ પાનની દાંડી સખત હોય, તો તેને નીચેથી છોલી લો. હવે તમામ અલગ-અલગ પાંદડાઓને પાણીથી 5-6 વાર ધોઈને સાફ કરો. ધોયેલી લીલોતરીનો સમૂહ બનાવો અને તેને એક બાજુથી પકડીને કાપી લો. ધ્યાનમાં રાખો કે લીલોતરી કાપતા પહેલા ધોઈ લો અને પછી નહીં.
લીલા પાંદડા વાળા મેથીના પાન કેવી રીતે સાફ કરવા
જો તમે દરેક પાનને વ્યક્તિગત રીતે પસંદ કરો તો મેથીની લીલાઓને સાફ કરવામાં અને કાપવામાં ઘણો સમય લાગશે. મેથીની લીલોતરી ઝડપથી સાફ કરવા માટે, તેનો સમૂહ બનાવો અને દાંડી કાપી લો. પછી એક વાસણમાં વધુ પાણી લો અને તેમાં મેથીના પાન નાખીને ધોઈ લો. સફાઈ કર્યા પછી, બંડલ બનાવો અને તેને છરીથી બારીક કાપો.
લીલા પાંદડા વાળા પાલક કેવી રીતે સાફ કરવી
સરસવની જેમ, પાલકના પાન પણ મોટા હોય છે, તેથી તેને સરળતાથી સાફ કરી શકાય છે. પાલકના બંડલની ઉપરથી જુઓ કે કયા પાંદડા સડેલા છે કે દુખાયા છે. તેમને અલગ કરો અને પાલકના ટોળાના તળિયેથી દાંડી કાપી લો. જો તમે તેના પછી કોઈ સડેલા પાંદડા જુઓ છો, તો તેને દૂર કરો. હવે એક ઊંડા વાસણમાં પાણી ભરો અને તેમાં પાલકને થોડી વાર રહેવા દો. વાસણમાંથી પાલકને કાઢીને ફરીથી બેથી ત્રણ વાર સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ લો. હવે પાલકને ચોપર પર મૂકો અને તેને બારીક સમારી લો આ રીતે પાલક સારી રીતે સાફ થઈ જશે.
