News Continuous Bureau | Mumbai
Masala Mathri Recipe : હોળી ( holi Festival ) પહેલા દરેક ઘરમાં અલગ-અલગ પ્રકારનો નાસ્તો ( snacks ) તૈયાર કરવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં હોળીના નાસ્તા માટે, તમે મગની દાળ અને લોટની મસાલા મઠરી ( Masala Mathari ) તૈયાર કરી શકો છો. આ મસાલા મઠરીનો સ્વાદ અદભુત લાગે છે અને ઝડપથી તૈયાર પણ થઈ જાય છે. તમે આ મઠરીને ચા સાથે સર્વ કરી શકો છો. જુઓ, મગની દાળ અને લોટની મસાલા મઠરી કેવી રીતે બનાવવી-
મસાલા મઠરી બનાવવા માટે તમારે જરૂર પડશે…
- અડધો કપ મગની દાળ
- 2 કપ લોટ
- 2 ચમચી ચોખાનો લોટ
- 1 ચમચી કસૂરી મેથી
- 1 ચમચી અજવાઈન
- 2 ચમચી સમારેલા કરી પત્તા
- 1 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી કાળા મરીનો ભૂકો
- 1/4 ચમચી હિંગ
- 2 ચમચી આદુની પેસ્ટ
- 1 ચમચી તલ
- 2 ચમચી લીલા મરચાની પેસ્ટ
- 2 ચમચી મીઠું અથવા સ્વાદ મુજબ
- 3 થી 4 ચમચી ઘી
- તેલ
આ સમાચાર પણ વાંચો : રામેશ્વરમ કાફે બ્લાસ્ટ કેસમાં NIAને મોટી સફળતા, આ રાજ્યમાંથી મુખ્ય આરોપીની ધરપકડ.. જાણો વિગતે..
મસાલા મઠરી કેવી રીતે બનાવવી…
આ મસાલા મઠરી બનાવવા માટે મગની દાળને ધોઈને 2 થી 3 કલાક પલાળી રાખો. પછી તેને ગાળી લો. હવે દાળને બારીક પીસી લો અને લોટમાં ઉમેરો. તેની સાથે ચોખાનો લોટ, કઢી પત્તા, મેથી, અજવાઈન, જીરું, કાળા મરી, તલ અને મીઠું નાખો. હવે આ લોટમાં તેલ ઉમેરો અને પછી મિક્સ કરો. હવે કણકમાંથી બોલ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. જો બોલ બને તો તે સાચો ગણાય, જો ના બને તો તેમાં થોડું તેલ નાખો. ત્યાર બાદ અડધો કપ પાણી ઉમેરી મિક્સ કરો. લોટને થોડો કઠણ બાંધો. પછી તેનો એક ભાગ ગુંથીને એક સ્મૂધ બોલ બનાવીને જાડી રોટલી બનાવી લો. પછી બિસ્કીટ કટર અથવા વાટકી વડે કાપી લો. જ્યારે બધા લોટની મઠરી બની જાય ત્યારે તેને તળી લો.
