News Continuous Bureau | Mumbai
Methi Paratha Recipe : શિયાળો આવતાની સાથે જ બજારમાં ઘણી બધી શાકભાજી આવવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં મેથીની શાક ખાવાનો અલગ જ મજા છે. મેથીના સાગના શાક ઉપરાંત મેથીના પરાઠાનો સ્વાદ પણ શિયાળામાં અદ્ભુત હોય છે. આજે અમે તમને નાસ્તામાં મેથીના પરાઠા બનાવવાની રીત શીખવીશું. તમે સાદા રાયતા, અથાણું અથવા માખણ સાથે મેથીના પરાઠા ખાઈ શકો છો.
જો તમે ઇચ્છો તો આ સ્વાદિષ્ટ મેથીના પરાઠા ઓફિસમાં કે સ્કૂલમાં બાળકોને ટિફિનમાં પણ આપી શકો છો. તેને બનાવવામાં 15-20 મિનિટ લાગે છે. ખાસ વાત એ છે કે સ્વાદની સાથે સાથે તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું છે. તો રાહ શેની જુઓ છો, ચાલો જાણીએ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક મેથીની શાક વડે તૈયાર કરેલા આ પરાઠાની સરળ રેસિપી…
Methi Paratha Recipe : મેથી પરાઠા બનાવવા માટેની સામગ્રી-
- 2 કપ ઘઉંનો લોટ
- 1 કપ મેથીના પાન
- 1 અથવા 2 લીલા મરચાં, બારીક સમારેલા
- 7 થી 8 નાની લસણની કળી, બારીક સમારેલી
- 2 ચમચી તેલ
- ½ કપ પાણી જરૂર મુજબ
- જરૂર મુજબ મીઠું
- તેલ અથવા ઘી
આ સમાચાર પણ વાંચો : Healthy Sweet: અખરોટનો હલવો હૃદય અને દિમાગ બંનેને ફિટ રાખે છે, સ્વાદ એવો છે કે તે ભૂલાય નહીં…
Methi Paratha Recipe :મેથીના પરાઠા બનાવવાની રીત-
સૌ પ્રથમ મેથીના પાનને સારી રીતે સાફ કરી ધોઈને સૂકવી લો. બાદમાં મેથીના પાનને બારીક કાપો અને બાજુ પર રાખો. બીજી બાજુ એક બાઉલ અથવા પેનમાં આખા ઘઉંનો લોટ અને મીઠું મિક્સ કરો. હવે તેમાં સમારેલી મેથીના પાન, લીલા મરચાં, લસણ, તેલ નાખીને મિક્સ કરો. જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો અને મુલાયમ લોટ બાંધો.
હવે લોટમાંથી મધ્યમ કદના બોલ બનાવો. અને રોટલી ની જેમ ગોળ વણી લો. હવે મેથી પરાઠાને ગરમ તવા પર મૂકો. એક બાજુ થોડો શેકાઈ જાય એટલે પરાઠાને પલટી લો. આ બાજુ તેલ અથવા ઘી લગાવો. ફરી પલટાવો અને ઘી પણ લગાવો. જ્યાં સુધી મેથી પરાઠા સરખી રીતે શેકાઈ ન જાય અને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો.
પરાઠાની કિનારીઓને ચમચા વડે દબાવો જેથી કરીને તે પાકી જાય. હવે ગરમાગરમ મેથીના પરાઠાને અથાણાં કે દહીં સાથે સર્વ કરો.