News Continuous Bureau | Mumbai
Monsoon Pakoda Recipe ચોમાસા (Monsoon) ની ઋતુમાં વરસાદની મજા માણતી વખતે જો ગરમાગરમ અને ક્રિસ્પી મિક્સ વેજ ભજિયા (Mix Veg Pakoda) મળી જાય, તો દિવસ બની જાય છે. આ મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપીથી તમે ઘરમાં જ આસાનીથી ભજિયા બનાવી શકો છો.
Monsoon Pakoda Recipe – મિક્સ વેજ ભજિયા (Mix Veg Pakoda) બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી ભજિયા બનાવવા માટે બારીક સમારેલા શાકભાજી જેવા કે ડુંગળી, બટાકા, કોબીજ, ગાજર અને પાલક લો. આ ઉપરાંત બેસન (Gram Flour), ચોખાનો લોટ (Rice Flour) જેથી ભજિયા વધુ કુરકુરા બને, હળદર, લાલ મરચું પાવડર, ધાણાજીરું, અજમો, આદુ-મરચાની પેસ્ટ અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું જરૂર પડશે.
Monsoon Pakoda Recipe – પરફેક્ટ બેટર (Batter) તૈયાર કરવાની રીત
એક મોટા વાસણમાં તમામ સમારેલા શાકભાજી લો અને તેમાં બેસન તથા ચોખાનો લોટ ઉમેરો. હવે તેમાં મસાલા અને અજમો મિક્સ કરો, જે પાચન માટે પણ સારો રહે છે. થોડું-થોડું પાણી ઉમેરીને મિશ્રણને બહુ પતલું કે બહુ જાડું ન રાખતા મધ્યમ કન્સિસ્ટન્સીવાળું તૈયાર કરો. યાદ રાખો કે શાકભાજીનું પોતાનું પાણી પણ છૂટે છે, તેથી પાણી સાવધાનીથી ઉમેરવું.
Monsoon Pakoda Recipe – તળવાની સાચી રીત અને સર્વિંગ ટિપ્સ
કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને મિશ્રણમાંથી નાના-નાના ભજિયા તેલમાં છોડો. ગેસની આંચ મધ્યમ રાખો જેથી ભજિયા અંદરથી પણ સારી રીતે ચડી જાય અને બહારથી ગોલ્ડન બ્રાઉન તથા ક્રિસ્પી બને. તૈયાર થયેલા ગરમાગરમ મિક્સ વેજ પકોડાને ફુદીનાની ચટણી અથવા ગરમ ચા સાથે સર્વ કરો અને વરસાદની મજા માણો.
👉 આ સમાચાર વાચો:
CJP Govt Meeting કોકરોચ પાર્ટી અને સરકાર વચ્ચે થોડીવારમાં બેઠક દીપકે કહ્યું પ્રધાન રાજીનામું આપે; બેઠક પહેલા મૂકી આ કડક શરતો
