News Continuous Bureau | Mumbai

Moong Dal Bhajia: હળવા ઝરમર વરસાદની સુંદર મોસમ નિઃશંકપણે ખૂબ જ રોમેન્ટિક અને આરામદાયક છે. આ સુંદર વાતાવરણમાં, જો એક હાથમાં ગરમાગરમ ચા હોય અને બીજા હાથમાં ચટપટી મીઠી ચટણી સાથે ક્રિસ્પી ભજીયા હોય, તો કેટલી મજા આવે!  મગની દાળ પકોડા ( Moong Dal Bhajia  ) નો ખરો આનંદ ત્યારે આવે છે જ્યારે તે બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી નરમ બની જાય છે. તો ચાલો આજે યોગ્ય રેસિપી સાથે ચટણી અને પકોડા તૈયાર કરીએ અને માણીએ.

Moong Dal Bhajia: મુખ્ય સામગ્રી

• 1 કપ લીલા મગની દાળ, 
• 3/4 કપ સમારેલી લીલી ડુંગળી, 
• 1 ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ

Moong Dal Bhajia: અન્ય ઘટકો

• 1/2 વાટકી સમારેલી કોથમીર, 
• તેલ, 
• પાણી, 
• 2-3 સમારેલા લીલા મરચા

Moong Dal Bhajia: મસાલા

• સ્વાદ મુજબ મીઠું, 
• એક ચપટી હિંગ, 
• 1 ચમચી સમારેલી કોથમીર, 
• 1 ચમચી લાલ મરચું
•  બનાવવાનો સમય
• કુલ સમય: 20 મિનિટ, તૈયારીનો સમય: 10 મિનિટ, 

Moong Dal Bhajia ચટણી બનાવવા માટે સામગ્રી 

• 100 ગ્રામ લીલા ધાણા
• 50 ગ્રામ ફુદીનો
• અડધા ટમેટા
• 8-10 લસણની કળી
• અડધી ચમચી લીંબુનો રસ
• 6 લીલા મરચા
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• 1 ચપટી લાલ મરચા

આ સમાચાર પણ વાંચો:  Methi Muthia Recipe : આ રીતે ઘરે ઝટપટ બનાવો મેથીના મુઠીયા, સાંજે ચા ની મજા થશે બમણી.. નોંધી લો રેસીપી..

 એક બાઉલમાં સમારેલા ટામેટાં, લીલા મરચાં, લીલા ધાણા, લસણની કળી અને અડધી ચમચી લીંબુનો રસ લો.

 હવે દરેક વસ્તુને મિક્સર જારમાં નાખીને સારી રીતે પીસી લો. હવે બાકીની સામગ્રી જેમ કે મીઠું, મરચું અને લીંબુનો રસ સ્વાદ મુજબ ઉમેરો. મિક્સર ચાલુ કરો, તમારી ચટણી તૈયાર છે.

Moong Dal Bhajia : બનાવવાની રીત 

લીલા મગની દાળ લો અને તેને પાણીમાં 3-4 કલાક પલાળી રાખો. હવે મગની દાળ, લીલા મરચાં અને આદુ લસણની પેસ્ટને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો. બેટરમાં ડુંગળી, લીલા મરચાં, લીલા સમારેલી કોથમીર ઉમેરો. હવે તેમાં મીઠું, મરચું પાવડર, હિંગ અને તેલ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, બેટરમાંથી પકોડા બનાવો, તેને તેલમાં મૂકો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. તમારો સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો, ગરમ મગની દાળ પકોડા, તૈયાર છે. લીલી ચટણી અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો