News Continuous Bureau | Mumbai
Paneer Recipe: જો તમે શાકાહારી છો તો પનીરની ભાજી ખાવી એ પહેલી પસંદ હશે. પરંતુ તમે દર વખતે એક જ પનીરની ભાજી ખાઈને કંટાળી ગયા છો, તો આ વખતે તેને નવી રીતે બનાવો. જેનો સ્વાદ દરેકને પસંદ આવશે. રક્ષાબંધન પર, જો તમે આ વખતે પણ તમારા ભાઈને પનીરની ભાજી ખવડાવવા માંગો છો, તો તમે ક્રીમ અને ડુંગળી સાથે બનેલી આ ભાજી બનાવી શકો છો. જાણો કેવી રીતે બનાવવી ક્રીમ-ડુંગળી સાથે બનતી ટેસ્ટી પનીરની ભાજી.
ક્રીમ-ડુંગળી સાથે બનતી ટેસ્ટી પનીરની ભાજી માટે સામગ્રી
200 ગ્રામ પનીર
2-3 ડુંગળી ઝીણી સમારેલી
2-3 ટામેટાં બારીક સમારેલા
એક ચમચી તેલ
એક ચમચી દેશી ઘી
અડધી ચમચી રાઈના દાણા
1/4 ચમચી કલોંજી
2 આખા લાલ મરચા
તેજ પત્તા
બે લીલી એલચી
બે લવિંગ
એક ઇંચ તજનો ટુકડો
આદુ-લસણ બારીક સમારેલ
હળદર પાવડર
1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
ધાણા પાવડર
જીરું પાવડર
2 ચમચી ચણાનો લોટ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
ફ્રેશ ક્રીમ
પાણી
આમચૂર પાવડર
ગરમ મસાલા
આ સમાચાર પણ વાંચો : Sharad Pawar : શરદ પવારનું સૌથી મોટું નિવેદન…. શરદ પવારના આ નિવેદનની રાજકીય વર્તુળોમાં ચર્ચાનો પ્રવાહ જાગ્યો.. જાણો શું કહ્યું શરદ પવારે..
ક્રીમ-ડુંગળી સાથે બનતી ટેસ્ટી પનીરની કેવી રીતે બનાવવી
સૌ પ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. પછી તેમાં રાઈ અને જીરું તતડાવો. તેની સાથે લવિંગ, લીલી ઈલાયચી, તજ ઉમેરો. લાલ મરચું નાખ્યા પછી તેમાં ડુંગળી નાખીને સાંતળો. ડુંગળીને ધીમી આંચ પર સાંતળવા સાથે હળદર અને મીઠું ઉમેરો. હવે તેમાં સમારેલા ટામેટા ઉમેરીને સાંતળો. ટામેટા ચડવા લાગે ત્યારે ચણાનો લોટ ઉમેરીને બરાબર હલાવો. બાદમાં ઢાંકીને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ચડવા દો. ટામેટા ચડી જાય એટલે તેમાં ફ્રેશ ક્રીમ ઉમેરો.
હવે પનીરને સારી રીતે મેશ કરો. ભાજીમાં મેશ કરેલું પનીર ઉમેરો અને મિક્સ કરો અને તેની સાથે કાશ્મીરી લાલ મરચાં, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર, ગરમ મસાલો ઉમેરીને મિક્સ કરો. થોડું પાણી ઉમેરી ધીમી આંચ પર ચડવા દો. ટેસ્ટી ક્રીમ-ડુંગળી પનીર કરી તૈયાર છે, તેને રોટલી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.
