News Continuous Bureau | Mumbai
Pav bhaji Recipe: જો તમે પણ સાંજના નાસ્તામાં હેલ્ધી ( Healthy ) અને ટેસ્ટી રેસીપી ( recipe ) અજમાવવા માંગતા હોવ તો મુંબઈ સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલ (Mumbai street style Pav Bhaji ) પાવભાજી બનાવવા માટે તરત જ આ રેસીપી ફોલો કરો. આ રેસીપી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પરંતુ તેમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં શાકભાજી ( Vegetable ) ઉમેરવાથી તે હેલ્થી પણ બને છે. પાવભાજીનો સ્વાદ બાળકો તેમજ પુખ્ત વયના લોકોને ખૂબ જ પસંદ આવે છે. તો ચાલો જાણીએ કે આ ઠંડીની મોસમ ( winter season ) માં સ્વાદિષ્ટ ગરમાગરમ પાવભાજી કેવી રીતે બનાવવી.
પાવભાજી બનાવવા માટેની સામગ્રી-
-2 ચમચી તેલ
-2 ચમચી માખણ
-1 કપ સમારેલી ડુંગળી
-1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
-1/2 કપ દૂધી
-1/2 કપ કેપ્સીકમ
-1 કપ બટાકા, ટુકડા કરી લો
-1/2 કપ બીટરૂટ
-1 ચમચી મરચું પાવડર
-3 ચમચી પાવ ભાજી મસાલો
-1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
-1/2 કપ ટામેટાની પ્યુરી
-1 નંગ માખણ
– એક ઝૂડી ધાણા
પાવ માટે-
– માખણ
-પાવ ભાજી મસાલો
આ સમાચાર પણ વાંચો : અવનીત કૌર નો બ્લેક આઉટફિટમાં જોવા મળ્યો ગ્લેમરસ અંદાજ, તસવીરો જોઈ ચાહકો થયા દીવાના
પાવ ભાજી બનાવવાની રીત-
પાવભાજી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ અને માખણ નાખીને ડુંગળી નાખીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. આ પછી તેમાં આદુ લસણની પેસ્ટ નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો. હવે ઝીણી સમારેલી બાટલીમાં લીલી કોથમીર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો. આ પછી તેમાં એક કપ ઝીણા સમારેલા બટેટા ઉમેરીને બરાબર મેશ કરી લો. તેમાં સમારેલ બીટરૂટ, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર અને પાવભાજી મસાલો, ટામેટાની પ્યુરી અને મેશ ઉમેરો. હવે માખણ નાખ્યા પછી તેમાં લીલા ધાણા નાખીને ભાજીને પાકવા દો. બધી શાકભાજીને સારી રીતે મિક્સ કરતા રહો.
પાવ બનાવવા માટે-
પાવ પર માખણ ફેલાવો.પાવ પર પાવ ભાજી મસાલો છાંટવો. પાવને પેનમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. ગરમ પાવભાજીને લીંબુના કટકા, ડુંગળી અને લીલા મરચા સાથે સર્વ કરો.
