News Continuous Bureau | Mumbai
Peanut Chikki Recipe:મકરસંક્રાંતિનો તહેવાર નજીક આવતાની સાથે જ ઘરોમાં તલ, ગોળ અને મગફળીમાંથી બનેલી ચીક્કી બનાવવાની શરૂઆત થઈ જાય છે. જ્યારે ગુજરાતમાં મગફળીની ચીક્કી બનાવવા માટે એકદમ અલગ પદ્ધતિ અપનાવવામાં આવે છે. મગફળીને પીસીને બનાવેલી ચીક્કી ખૂબ જ નરમ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તો આ વખતે તમે પણ ઘરે આ સરળ ગુજરાતી શૈલીની મગફળીની ચીક્કી અજમાવી શકો છો.
Peanut Chikki Recipe: ગુજરાતી સ્ટાઇલ મગફળીની ચીક્કી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ૨૦૦ ગ્રામ મગફળી
- એક કપ ગોળ
- એક કપ દૂધ
- આઠ થી દસ કાજુ
- એક કપ દૂધ પાવડર
Peanut Chikki Recipe: ગુજરાતી સ્ટાઈલમાં મગફળીની ચીક્કી બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ, મગફળીને સારી રીતે શેકી લો. પછી તેના છોતરા કાઢીને સાફ કરી લો. પછી શેકેલી મગફળીને ગ્રાઇન્ડર જારમાં એક કપ દૂધ પાવડર અને આઠ થી દસ કાજુ ઉમેરી તેને સારી રીતે પીસીને પાવડર બનાવો.
આ સમાચાર પણ વાંચો: Tomato Soup Recipe : શિયાળામાં રેસ્ટોરન્ટ જેવો ટોમેટો સૂપ હવે ઘરે જ બનાવો, ઠંડીમાં હેલ્થ માટે છે સુપર હેલ્ધી; નોંધી લો આ રીત..
હવે પેનમાં દૂધ લો તેને ઉકાળો અને ગેસ બંધ કરો. હવે ગોળ ઉમેરો અને દૂધમાં ગોળ ઓગળે ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવો. હવે ગેસની આંચ ફરી ચાલુ કરો અને તૈયાર કરેલી મગફળી અને કાજુ પાવડર ઉમેરો. મિશ્રણ ઘી છૂટું પડે અને કડાઈથી અલગ થવા ન લાગે ત્યાં સુધી ચમચા વડે હલાવતા રહો. હવે પ્લેટ કે ટ્રે પર થોડું ઘી લગાવી તેને ગ્રીસ કરી લો. અને તૈયાર કરેલા મિશ્રણને સારી રીતે ફેલાવો. ઉપર બારીક સમારેલા પિસ્તાથી સજાવો.
