News Continuous Bureau | Mumbai
Sama Rice Kheer : આજે એટલે કે 12મી ઓગસ્ટના પવિત્ર શ્રાવણ મહિનાનો બીજો સોમવાર છે. આવી સ્થિતિમાં વ્રત રાખનારા લોકો સવારે ભગવાન ભોલેનાથને જળ ચઢાવે છે અને પછી તેને ભોગ તરીકે અર્પણ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં તમે ફળાહારી ખીર આપી શકો છો. આ ખીરને તમે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. મોટાભાગના લોકો ઉપવાસના દિવસોમાં આ ભાત ખાય છે. આ સામા ચોખાની ખીરનો સ્વાદ સામાન્ય ચોખાની ખીર જેવો જ હોય છે. આ સામા ચોખાની ખીર બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. જુઓ, બનાવવાની રીત-
Sama Rice Kheer : સામા ચોખાની ખીર બનાવવા માટે તમારે જરૂર પડશે
- સામા ચોખા
- ફુલ ક્રીમ દૂધ
- કેસર
- ખાંડ અથવા ગોળ
- સમારેલા બદામ
- કિસમિસ
- એલચી પાવડર
આ સમાચાર પણ વાંચો: Morning breakfast : સવારના નાસ્તામાં બનાવો હેલ્ધી સોજીના ચીલા; દિવસભર રહેશો ઉર્જાવાન.. નોંધી લો રેસિપી..
સામા ચોખાની ખીર કેવી રીતે બનાવવી
આ ખીર બનાવવા માટે સામા ચોખાને સારી રીતે ધોઈ લો અને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે પૂરતા પાણીમાં પલાળી રાખો. ત્યારબાદ 30 મિનિટ પછી બધું પાણી નીતારી લો અને એક ભારે તળિયાવાળા કડાઈમાં મધ્યમ આંચ પર દૂધ ગરમ કરો. પછી તેમાં ચોખા ઉમેરો. તે ઉકળે પછી તેમાં કેસર ઉમેરો અને ચોખા બરાબર રાંધે ત્યાં સુધી પકાવો. તેને રાંધવામાં લગભગ 10-12 મિનિટ લાગશે. વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહો સમય પૂરો થયા પછી તેમાં ખાંડ નાખીને મિક્સ કરો. હવે તેમાં સમારેલા બદામ અને કિસમિસ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ તેમાં એલચી પાવડર નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો. 2-3 મિનિટ અથવા જ્યાં સુધી ખીર સહેજ ઘટ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી પકાવો. પછી આગ બંધ કરો. ખીર રાંધ્યા પછી ઘટ્ટ બને છે. આવી સ્થિતિમાં જો દૂધ અને ચોખા અલગ-અલગ દેખાય તો તેને ધીમી આંચ પર પાકવા દો અને વધુ ઘટ્ટ થવા દો.
