News Continuous Bureau | Mumbai
Shikanji masala : ઉનાળાની ઋતુમાં વારંવાર તરસ લાગવાની સમસ્યાને દૂર કરવા માટે લોકો શિકંજી પીવાનું પસંદ કરે છે. આ એક હેલ્ધી અને રિફ્રેશિંગ પીણું છે અને લીંબુ આ રેસીપીનો મુખ્ય ઘટક છે, તેમાં હાજર વિટામિન સીનું પ્રમાણ શરીરને ગરમી અને હીટસ્ટ્રોકથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. શિકંજી તૈયાર કરવા માટે ઘણા પ્રકારના મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જે હૃદય અને દિમાગને તાજગી આપે છે. જો તમે પણ શિંજીનો સ્વાદ વધારવા માંગતા હોવ તો આ સરળ મસાલાની રેસીપી તમારી સમસ્યા દૂર કરી શકે છે. જાણો હેલ્ધી અને ટેસ્ટી શિકંજી મસાલા બનાવવાની સરળ રીત
શિકંજી મસાલા બનાવવા માટેની સામગ્રી-
-3 ચમચી કાળું મીઠું
-2 ચમચી જીરું
-1 ટીસ્પૂન વરિયાળી
-1 ચમચી કાળા મરી
-1 ચમચી એલચી
-2 ઈંચ લાંબી તજની લાકડી
– ½ કપ દળેલી ખાંડ
આ સમાચાર પણ વાંચો : કોંગ્રેસને લાગ્યો વધુ એક ઝટકો, 6 વખતના આ ધારાસભ્યએ પાર્ટી છોડી, ખડગેને માત્ર એક લીટીનું પત્ર લખી આપ્યું રાજીનામું.. જાણો વિગતે…
શિકંજી મસાલો બનાવવાની રીત-
શિકંજી મસાલો બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક તવાને ગરમ કરો, તેમાં જીરું ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર શેકી લો. જીરું હળવું શેકાઈ જાય એટલે તેને એક પ્લેટમાં કાઢીને ઠંડુ થવા માટે રાખો. આ પછી, શેકેલા જીરાને પીસીને તેનો પાવડર બનાવી લો. હવે આ જીરાના પાવડરમાં કાળું મીઠું, તજ, લીલી ઈલાયચી, વરિયાળી અને કાળા મરી ઉમેરીને ફરીથી પીસી લો. હવે આ પીસેલા મસાલાને ગાળી લો. તૈયાર છે તમારા બજાર જેવો શિકંજી મસાલો. તેને એર ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.