News Continuous Bureau | Mumbai
Summer Drink: ઉનાળાની ઋતુમાં લોકો તડકા અને ગરમીથી બચવા માટે પોતાના આહારમાં એવી ઘણી વસ્તુઓનો ઉમેરો કરે છે. જે શરીરને ઠંડક આપે છે. આવા જ એક ઉનાળાના પીણાનું નામ છે આમ પન્ના. વયસ્કો હોય કે બાળકો, દરેક વયજૂથના લોકોને આમ પન્નાનો સ્વાદ ગમે છે. આ રેસીપીની ખાસિયત એ છે કે તે માત્ર ટેસ્ટી જ નથી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.
ગરમીની સીઝનમાં આ પીણું ગેસ્ટ્રોઈન્ટેસ્ટાઈનની સમસ્યાને દૂર કરે છે અને શરીરને તાજગી આપે છે. એટલું જ નહીં, આ સમર સ્પેશિયલ ડ્રિન્ક ખૂબ જ ઓછા સમયમાં તૈયાર કરી શકાય છે. તો ચાલો જાણીએ ટેસ્ટી આમ પન્ના રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી.
Summer Drink: આમ પન્ના બનાવવા માટેની સામગ્રી-
- 4 કાચી કેરી
- 2 ચમચી શેકેલું જીરું પાવડર
- 6 ચમચી ગોળ અથવા ખાંડ
- 3 ચમચી કાળું મીઠું
- 1 ચમચી ફુદીનાના પાન
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
આ સમાચાર પણ વાંચો : Surat lok sabha election 2024 : સુરતમાં કોંગ્રેસ સાથે કોણે ગેમ રમી? નિલેશ કુંભાણી ચાર દિવસ પછી પણ ગુમ, હવે AAPએ ખોલ્યો મોરચો…
Summer Drink: આમ પન્ના બનાવવાની રીત-
આમ પન્ના બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ કાચી કેરીને સારી રીતે ધોઈ લો, તેને પ્રેશર કૂકરમાં મૂકો અને તેને 4 સીટી સુધી બાફો. હવે ગેસ બંધ કરી દો અને કૂકરનું પ્રેશર છૂટી જાય પછી જ ઢાંકણ ખોલી કેરી કાઢી લો. જ્યારે કેરી ઠંડી થઈ જાય, ત્યારે તેને છોલી લો.
હવે એક વાસણમાં કેરીના પલ્પને કાઢી લો અને ગોટલીને અલગ કરી લો. હવે કેરીના પલ્પને હાથની મદદથી સારી રીતે મેશ કરી લો. પછી એક બ્લેન્ડિંગ જારમાં કેરીનો પલ્પ, ખાંડ, થોડા ફુદીનાના પાન અને 1/4 ચમચી મીઠું ઉમેરો. પાણી વિના ઘટકોને મિક્સ કરો. સર્વિંગ ગ્લાસમાં થોડા બરફના ટુકડા, 1/3 ટીસ્પૂન શેકેલું જીરું પાવડર અને એક ચપટી કાળું મીઠું ઉમેરો. તેમાં 3 ચમચી કાચી કેરીનો પલ્પ ઉમેરો, ઠંડુ કરેલું પાણી ઉમેરો અને બરાબર હલાવો. એક ચપટી જીરું પાવડર છાંટીને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.
