News Continuous Bureau | Mumbai

Sweet Corn Paratha :  સવારના નાસ્તાની વાત આવે તો દરેકને પરાઠા ( Paratha ) ગમે છે. તેથી, ઘણા ઘરોમાં, બટાકા, કોબી, પનીર અને ડુંગળીના પરાઠા વહેલી સવારે તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો તમે પણ બટેટા અને ડુંગળીના પરાઠા ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ તો આ વખતે ટ્રાય કરો સ્વીટ કોર્ન પરાઠા. સ્વીટ કોર્ન પરાઠા ખાધા પછી ઘરના દરેક સભ્ય તમારા વખાણ કરશે. સ્વીટ કોર્ન ( Sweet corn )  પરાઠા બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે.

સ્વીટ કોર્ન પરાઠા સ્વાદિષ્ટ તો છે જ પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. ફાઈબરથી ભરપૂર મકાઈ પાચન તંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. નાસ્તામાં ( breakfast ) કોર્ન પરાઠા બનાવીને ખાઈ શકાય છે. જો તમને મકાઈમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ પસંદ હોય તો કોર્ન પરાઠા પણ સારો વિકલ્પ બની શકે છે.

સ્વીટ કોર્ન પરાઠા રેસીપી ( recipe ) 

સ્વીટ કોર્ન પરાઠા ઘરે બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે. આ માટે તમારે વધુ મહેનત કરવાની જરૂર નથી. આ માટે સૌ પ્રથમ સ્વીટ કોર્નને સારી રીતે બરછટ પીસી લો અને તેને એક વાસણમાં રાખો.

આ પછી, પીસેલી મકાઈમાં બાફેલા બટેટા ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મેશ કરો. હવે તેમાં હળદર, મીઠું, ડુંગળી, મીઠું, ધાણાજીરું વગેરે જેવી સામગ્રી ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.

આ સમાચાર પણ વાંચો : Stuffed Spinach Idli : શું તમે સાઉથ ઇન્ડિયન ફૂડ ના શોખીન છો? તો આ વખતે બનાવો પાલક સ્ટફ્ડ ઇડલી, નોંધી લો રેસિપી..

બધી સામગ્રી મિક્સ કર્યા પછી, તેને 10-15 મિનિટ માટે સેટ થવા માટે છોડી દો. બીજી બાજુ એક વાસણમાં લોટ મૂકો. હવે જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી લોટને સારી રીતે મસળી લો.

હવે લોટમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવો. હવે આ મિશ્રણને બોલ્સમાં નાખીને ગોળ બનાવો. આ પછી, બોલ્સને સારી રીતે વણી લો.
અહીં, પેનમાં તેલ અથવા ઘી મૂકી તેને સારી રીતે ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં પરાઠા ઉમેરો અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેને બંને બાજુથી સારી રીતે પકાવો. આ પછી તેને લીલી અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.