News Continuous Bureau | Mumbai
Independence Day 2023 Tricolor Recipe: દર વર્ષે 15મી ઓગસ્ટનો દિવસ દેશભરમાં ખૂબ જ ઉત્સાહ સાથે ઉજવવામાં આવે છે. જો તમે પણ સ્વતંત્રતા દિવસને ખાસ બનાવવા માંગો છો, તો ટ્રાય કરો ત્રિરંગી પુલાવની આ ટેસ્ટી રેસિપી. તમારી રસોઈ દ્વારા દેશ પ્રત્યેનો તમારો પ્રેમ વ્યક્ત કરવા માટે, તમે આ સ્વતંત્રતા દિવસે તમારા પરિવાર માટે ત્રિરંગા પુલાવ બનાવી શકો છો. આવો જાણીએ શું છે ત્રિરંગી પુલાવ બનાવવાની રેસીપી.
ત્રિરંગી પુલાવ બનાવવા માટેની સામગ્રી-
-3 કપ બાસમતી ચોખા
-6 લવિંગ
-1 કપ ઓરેન્જ જ્યુસ
-1 કપ ડુંગળી
-50 ગ્રામ લીલા ધાણા
-1 ચમચી છીણેલું નારિયેળ
– 1 કપ છીણેલું પનીર
-1 ઈંચ તજનો ટુકડો
-3-4 એલચી
-1 ગાજર
-1 કપ ઘી
-3-4 લીલા મરચાં
-2-3 લસણ
– થોડું આદુ
-1/2 કપ લીલા વટાણા
– મીઠું સ્વાદ મુજબ
– ઓરેન્જ કલર
ત્રિરંગી પુલાવ બનાવવાની રીત-
ત્રિરંગી પુલાવ બનાવવા માટે, પહેલા બાસમતી ચોખાને બે ભાગમાં વહેંચો, એક ભાગમાં 2 કપ ચોખા અને બીજા ભાગમાં એક કપ ચોખાને ધોઈ લો અને તેને 30 મિનિટ માટે અલગથી પલાળી રાખો. હવે એક કડાઈમાં 1 ચમચી ઘી ગરમ કરો, તેમાં લવિંગ, તજ અને ઈલાયચી નાખીને થોડીવાર સાંતળો, 2 કપ ચોખા ઉમેરો અને 2 મિનિટ ચડવા દો. આ પછી, ચોખામાં 4 કપ પાણી ઉમેરો અને ચોખાને પકાવો. ચોખા ચોંટી ન જાય તેનું ખાસ ધ્યાન રાખો.
સફેદ ચોખા બનાવવા માટે-
સફેદ ચોખા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં ડુંગળી નાખીને ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. આ પછી, તેમાં છીણેલું પનીર, મીઠું ઉમેરો અને થોડી વાર હલાવતા રહો, 1 કપ રાંધેલા ભાત ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. તૈયાર છે તમારા સફેદ ભાત.
આ સમાચાર પણ વાંચો : Akshay Kumar Indian Citizenship: અક્ષય કુમારને મળી ભારતીય નાગરિકતા, પાસપોર્ટ બતાવીને લખી દિલની વાત… સોશ્યિલ મિડીયા પોસ્ટમાં લખ્યું કંઈક આવું જેનાથી લાખો ફેન્સ થયાં ખુશ……
લીલા ચોખા માટે-
લીલા ચોખા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ લીલા ધાણા, નારિયેળ, લીલા મરચાં, આદુ અને લસણને બારીક પીસીને લીલું મિશ્રણ તૈયાર કરો. આ પછી એક કડાઈમાં એક ચમચી ઘી ગરમ કરી તેમાં જીરું અને લીલી પેસ્ટ નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો. હવે તેમાં લીલા વટાણા, મીઠું અને 1 ચમચી પાણી ઉમેરો અને વટાણાને ઢાંકીને પકાવો. આ પછી તેમાં 1 કપ રાંધેલા ભાત નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
ઓરેન્જ ચોખા બનાવવા માટે-
એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં છીણેલા ગાજર નાખીને થોડીવાર સાંતળો, પછી પલાળેલા ચોખા નાખીને ફ્રાય કરો. હવે પેનમાં ઓરેન્જ જ્યુસ, 1 કપ પાણી, મીઠું અને નારંગી રંગના 7-8 ટીપાં ઉમેરો અને ચોખાને પકાવો.
ત્રિરંગી પુલાવ સર્વ કરવા માટે-
એક મોટા વાસણમાં ઘી નાખો, નારંગી રંગના ચોખા નાખો અને તેના પર છીણેલું પનીર નાખો. પનીર ઉપર સફેદ ચોખા મુકો. ફરી એકવાર ચોખા પર છીણેલું પનીર મુકો. હવે લીલા ચોખા ઉમેરો અને તેને ફેલાવો અને ઉપર છીણેલું પનીર ફેલાવો. હવે તેને 10 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર રહેવા દો. દસ મિનિટ પછી ચોખાને ઉતારી લો. તૈયાર છે તમારો ત્રિરંગી પુલાવ. તેને પ્લેટમાં કાઢીને રાયતા અને પાપડ સાથે સર્વ કરો.
