News Continuous Bureau | Mumbai 

Barfi Recipe: ઘરમાં બાળકો અને વડીલો વારંવાર મીઠાઈની માંગ કરતા હોય છે. પરંતુ બહારથી કે ઘરે ખાંડમાંથી બનતી મીઠી વાનગી (Sweet Dish) ઓ સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે. આવી સ્થિતિમાં તમે ઇચ્છો તો ગોળ વડે હેલ્ધી સ્વીટ ડિશ બનાવી શકો છો. નાળિયેર અને ગોળ વડે તૈયાર કરેલી બરફી એ મીઠી તૃષ્ણાઓનો સંપૂર્ણ ઉકેલ છે. જે સરળતાથી અને ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે. તો ચાલો જાણીએ ગોળ અને નાળિયેરની બરફી (Coconut barfi) કેવી રીતે બનાવવી.

 ગોળ અને નાળિયેરની બરફી બનાવવા માટેની સામગ્રી

100 ગ્રામ ગોળ

100 ગ્રામ તાજુ છીણેલું નારિયેળ

50 ગ્રામ દેશી ઘી

ડ્રાયફ્રુટ 

મિલ્ક પાવડર એક કપ

ફ્રેશ ક્રીમ એક કપ

એલચી પાવડર

આ સમાચાર પણ વાંચો : India Canada Conflict: જો ભારત કેનેડાના સંબંધો વધુ વણસ્યા તો બંને દેશો પર શું અસર થશે? જાણો શું ફાયદા થશે કે નુકસાન? વાંચો વિગતે અહીં..

ગોળ અને નાળિયેરની બરફી બનાવવાની રેસીપી

– સૌથી પહેલા એક બાઉલમાં મિલ્ક પાવડર અને ફ્રેશ ક્રીમ મિક્સ કરીને બાજુ પર રાખો. ધ્યાન રાખો કે તેને મિક્સ કરતી વખતે તેમાં કોઈ ગઠ્ઠા ન હોવા જોઈએ.

– હવે પેનમાં બે ચમચી દેશી ઘી ઉમેરો અને ધીમી આંચ પર તાજા છીણેલા નારિયેળને પકાવી લો.

– નારિયેળ શેકાઈ જાય એટલે તેમાં ગોળ પાવડર નાખો. તેને મિક્સ કરો.

– હવે તેમાં ફ્રેશ ક્રીમ અને મિલ્ક પાવડરનું મિશ્રણ ઉમેરો.

– ઘી અને એલચી પાવડર નાખીને મિક્સ કરો. ધીમી આંચ પર તે સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી તળો.

– સુકાઈ જાય એટલે ગેસની ફ્લેમ બંધ કરી દો.

– એક પ્લેટને દેશી ઘીથી અગાઉથી ગ્રીસ કરો.

– તેમાં તૈયાર કરેલી બરફીની પેસ્ટ નાખીને સેટ કરો. ટોચ પર ઇચ્છિત ડ્રાયફ્રુટ ચોંટાડો.

-જ્યારે તે ઠંડુ થઈ જાય ત્યારે તેને મનપસંદ બરફી આકારમાં કાપી લો. ગોળ વડે સ્વાદિષ્ટ નારિયેળ બરફી તૈયાર છે.