News Continuous Bureau | Mumbai

Broccoli Soup : બ્રોકોલી ફૂલકોબી જેવી હોય છે. તેનો રંગ સંપૂર્ણપણે લીલો છે. તેમાં વિટામિન અને મિનરલ્સ (Minerals) સારી માત્રામાં હોય છે. વિટામીન K (Vitamin K) અને કેલ્શિયમ (Calcium) થી ભરપૂર હોવાથી બ્રોકોલી હાડકાંની તંદુરસ્તી જાળવી રાખે છે. વધુમાં, તેમાં એન્ટી-ઓક્સિડેન્ટ્સ હોય છે અને તેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે. બ્રોકોલી ખાવાથી શરીરને ડાયેટરી ફાઇબર મળે છે અને શરીર ડિટોક્સિફાઇ પણ થવા લાગે છે. બ્રોકોલી ખાવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. આવી સ્થિતિમાં જાણો તેનું સૂપ કેવી રીતે બનાવવું.

બ્રોકોલી સૂપ બનાવવા માટે તમારે જરૂર છે-

– માખણ

– સમારેલી ડુંગળી

– બ્રોકોલી  

– મેંદો લોટ

– દૂધ

– કાળા મરી પાવડર

આ સમાચાર પણ વાંચો : Maharashtra: રિલાયન્સ ગ્રુપ આટલા વર્ષ માટે મહારાષ્ટ્રની 5,000 સરકારી શાળાઓને દત્તક લઈ શકે છે: અહેવાલ.. જાણો વિગતે અહીં..

કેવી રીતે બનાવવું

બ્રોકોલી સૂપ (Broccoli Soup) માટે એક વાસણમાં 2 ટેબલસ્પૂન માખણને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો. તેમાં ડુંગળીને નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. હવે તેમાં બ્રોકોલી ઉમેરો, પછી તેને ઢાંકીને 10 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર પકાવો. પછી બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઈન્ડ કરી લો, તેને ઓવરફિલ કરશો નહીં. આ સૂપની પ્યુરી સ્મૂધ હોવી જોઈએ. બેચમાં પ્યુરી કરો અને  વાસણમાં કાઢી લો. હવે એક  તપેલીમાં 3 ટેબલસ્પૂન માખણ ઉમેરી મધ્યમ-ધીમી આંચ પર ગરમ કરી તેમાં મેંદો ઉમેરો અને દૂધ ઉમેરો. ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો અને સૂપમાં ઉમેરો. કાળા મરી પાવડર સ્પ્રિન્કલ કરીને  ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.