News Continuous Bureau | Mumbai  

Dal Khichdi Recipe:જો તમે  કંઈક મસાલેદાર ખાવા માંગો છો, તો આજની વાનગી ખાસ તમારા માટે છે. આજે અમે તમને એવી  રેસિપી વિશે જણાવીશું, જેને તમે ઓછા સમયમાં ઘરે જ બનાવી શકો છો. ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ આ ખાસ રેસિપી વિશે. દાળ ખીચડી એક એવી વાનગી છે જે બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી દરેકને પસંદ હોય છે. તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને પૌષ્ટિક પણ છે. જો તમે ઘરે અદ્ભુત દાળ ખીચડી બનાવવા માંગો છો, તો આ રેસીપી ચોક્કસ ટ્રાય કરો.

Dal Khichdi Recipe:મસાલેદાર દાળ ખીચડી બનાવવા માટેની સામગ્રી

• 1 કપ ચોખા
• 1/2 કપ મગની દાળ
• એક ડુંગળી બારીક સમારેલી
• 2 મોટા ટામેટાં
• બે લીલાં મરચાં
• 1 ઇંચ છીણેલું આદુ
• 1 ચમચી હળદર
• 1 ચમચી ધાણા પાવડર
• એક ચમચી લાલ મરચું પાવડર 
• એક ચમચી જીરું પાવડર
• એક ચમચી ગરમ મસાલો 
• સ્વાદ મુજબ મીઠું 
• તાજા ધાણાજીરું
• લીંબુનો રસ 
• એક કપ તેલ

Dal Khichdi Recipe: મસાલેદાર દાળ ખીચડી  બનાવવાની રીત 

મસાલેદાર દાળ ખીચડી બનાવવા માટે  પહેલા મગની દાળને સારી રીતે ધોઈને ઓછામાં ઓછી 30 મિનિટ સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો. એ જ રીતે ચોખાને બેથી ત્રણ વાર પાણીમાં ધોઈને થોડી વાર પલાળી રાખો.

હવે કૂકર લો, તેમાં તેલ ગરમ કરો, હવે તેમાં જીરું નાખો, જ્યારે તે તડતડવા લાગે ત્યારે  તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને લીલા મરચા નાખીને સારી રીતે સાંતળો. જ્યારે તે બરાબર રંધાઈ જાય, ત્યારે તેમાં હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો, પછી ટામેટાં ઉમેરીને બધું જ પકાવો. જ્યારે મસાલો બરાબર ચડી જાય ત્યારે તેમાં પલાળેલી દાળ અને ચોખા ઉમેરો.

આ સમાચાર પણ વાંચોઃ  Cheesy Besan Chilla : નાસ્તામાં બનાવો ચીઝ ઓવરલોડેડ બેસન ચીલા, બાળકો પિઝા ખાવાનું ભૂલી જશે, આ છે ખાસ રેસીપી

હવે તેમાં 4-5 કપ પાણી ઉમેરો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. પછી કૂકર બંધ કરીને 2-3 સીટી વાગે ત્યાં સુધી પકાવો. થોડા સમય પછી, તમે તેને પ્લેટમાં કાઢીને તેના પર લીંબુનો રસ અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરી શકો છો. તૈયાર છે તમારી મસાલેદાર દાળ ખીચડી. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં કસૂરી મેથી અને તમારી પસંદગીના શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. તેનાથી દાળ ખીચડી વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.