Tag:

rice

ચોખા અને કઠોળનો સ્વાદ વધારવા માટે ફોલો કરો આ ટિપ્સ, તે રોજિંદા ખોરાકથી અલગ હશે સ્વાદ

by Dr. Mayur Parikh January 6, 2023

written by Dr. Mayur Parikh

ભારતીય રસોડામાં દાળ અને ચોખા લગભગ રોજિંદી મુખ્ય વસ્તુ છે. આખા દેશમાં દાળ અને ચોખા ખાવામાં આવે છે અને રાંધવામાં આવે છે. જોકે લોકો પોતાની રીતે દાળ અને ચોખા બનાવે છે. મસૂરની ઘણી જાતો છે અને તેને બનાવવાની રીત પણ અલગ અલગ હોય છે. પરંતુ રૂટીનમાં સતત એક જ સ્વાદવાળી કઠોળ ખાવાથી લોકો કંટાળો અનુભવવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં વડીલોથી લઈને બાળકો અનિચ્છાએ દાળ-ભાત ખાય છે. શિયાળામાં દાળ-ભાતનો સ્વાદ બદલવાની ઈચ્છા વધુ વધી જાય છે. તો જો તમે દાળ ભાત બનાવતા હોવ તો રોજના સ્વાદમાં એવો બદલાવ લાવો, જેથી બધી આંગળીઓ ચાટતી થઈ જશે. કઠોળ અને ચોખામાં ફેરફાર લાવવા માટે પદ્ધતિ બદલવાની જરૂર નથી. રસોઈ કરતી વખતે કેટલીક સરળ ટિપ્સ અપનાવીને દાળ અને ભાત બંનેનો સ્વાદ પાંચ મિનિટમાં વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે. સ્લાઈડ્સમાં જાણો દાળ અને ભાતને ટેસ્ટી બનાવવાની સરળ ટિપ્સ.

દાળ ચાવલને એક ટ્વિસ્ટ આપો

દાળને રાંધતી વખતે ટેમ્પરિંગને ટ્વિસ્ટ આપીને સ્વાદ બદલી શકાય છે. એટલા માટે રોજની દાળમાં વિવિધ પ્રકારના ટેમ્પરિંગ લગાવી શકાય છે. જો તમે જીરું વડે દાળ બનાવો છો, તો આ વખતે તમે મસૂરને સરસવ, કરી પત્તા, કઠોળ, સૂકા લાલ મરચાં, ડુંગળી અને ટામેટાં સાથે ફ્રાય કરી શકો છો.

આ સમાચાર પણ વાંચો : શિયાળામાં બનાવો હેલ્થી ટેસ્ટી અને સોફ્ટ મિક્સ વેજીટેબલ મુઠીયાની રેસીપી

લસણ મસાલા

લસણની તડકા દાળનો સ્વાદ વધારે છે. દાળને બાફતી વખતે તેમાં બે લવિંગ લસણ, લીલા મરચાં, હિંગ મિક્સ કરો અને ટેમ્પરિંગ લગાવો. આના કારણે દાળમાં લસણનો સ્વાદ અને હિંગનો સ્વાદ બંને આવી જશે. ટેમ્પરિંગ કરતી વખતે વધુ તેલનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી

ભાતનો સ્વાદ વધારવા માટેની ટિપ્સ

જો તમે ઈચ્છો છો કે ચલમ નરમ હોય અને તેમાં વધારે સ્ટાર્ચ ન હોય, તો તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને પહેલા તેને ઉકાળો. જો તમે ખુલ્લા વાસણમાં ચોખા રાંધતા હોવ તો તેને હલાવો નહીં. ચોખામાં બે ટીપા તેલ નાખો.

ચોખામાં સ્વાદ

જો તમારે ભાતમાં સ્વાદ લાવવો હોય તો એક ચમચી ઘીમાં બે લવિંગ ફ્રાય કરો. ઉપર ધોયેલા ચોખા ઉમેરો. ચોખાને વધુ હલાવશો નહીં. એકાદ મિનિટ શેક્યા બાદ ચોખામાં પાણી ઉમેરીને પકાવો.

જો ચોખામાં વધારે પાણી હોય, જેના કારણે તેનો સ્વાદ બગડી જાય છે, તો પાણીને સૂકવવા માટે તેને વધુ રાંધશો નહીં. તેના બદલે ભાતમાં બ્રેડની સ્લાઈસ નાખો. બ્રેડ ભાતમાં રહેલું વધારાનું પાણી શોષી લેશે અને ભાતને વધુ રાંધવા પડશે નહીં.

આ સમાચાર પણ વાંચો : અલગ જ રીતથી બનાવો ખજૂર-લીંબુની ખાટીમીઠી ચટણી, આંગળાં ચાટતા રહી જશે લોકો..

January 6, 2023 0 comments

વાનગી

રેસિપી / સાદા ભાત ખાઈને કંટાળી ગયા છો, તો અજમાવો સાઉથ ઇન્ડિયન ઘી ચોખાની રેસિપી

by kalpana Verat December 10, 2022

written by kalpana Verat

News Continuous Bureau | Mumbai

કર્ણાટકમાં ટુપ્પા અન્ના જેને ઉત્તર ભારતમાં ઘી ચોખા પણ કહેવાય છે, તેનું નામ ટુપ્પા એટલે ઘી અને અન્ના એટલે ચોખા. તે ખૂબ જ સરળ રેસિપી છે અને થોડી મિનિટોમાં તૈયાર કરી શકાય છે. તમે આ વાનગીને બચેલા ભાત સાથે અથવા ઇન્સ્ટન્ટ રાઇસ રાંધીને પણ તૈયાર કરી શકો છો. આમાં ઘી અને નારિયેળનો મુખ્યત્વે ઉપયોગ થાય છે, જે તેને અદ્ભુત સ્વાદ આપે છે. આ વાનગી કર્ણાટકના મૈસૂર, બેંગ્લોરમાં વિવિધ પ્રદેશોમાં બનાવવામાં આવે છે. આ વાનગી લગ્ન, ઉપનયન સંસ્કાર જેવા શુભ કાર્યોમાં બનાવવામાં આવે છે.

સામગ્રી

1 કપ રાંધેલા ચોખા
2 ચમચી ઘી
1/2 ચમચી રાઈ
1/2 ચમચી અડદની દાળ
1/2 ચમચી ચણાની દાળ
3 – લાલ મરચું
12 – કરી પત્તા
1 કપ નાળિયેર
8 – કાજુ
જરૂર મુજબ મીઠું
1 ચપટી હીંગ
જરૂર મુજબ પાપડ

આ સમાચાર પણ વાંચો: બ્યુટી ટિપ્સ : શું તમને શિયાળામાં ચામડી સુકાવાના કારણે ચીરા પડવાની સમસ્યા છે ? તો અજમાવો આ ઉપાય..

રીત

એક પેન લો અને તેને ગેસ પર મૂકો, હવે તેમાં ઘી નાંખો અને મધ્યમ આંચ પર ગરમ થવા દો, જ્યારે ઘી ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં રાઈ, અડદની દાળ, ચણાની દાળ, કાજુ નાખીને 2 મિનિટ સુધી ચઢવા દો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો. હવે બીજા પેનમાં કઢી પત્તા, સૂકા લાલ મરચાં, એક ચપટી હિંગ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો અને તેમાં બરછટ પીસેલું નાળિયેર પણ નાખીને 3 થી 5 મિનિટ પકાવો.

હવે રાંધેલા ભાતમાં બધી જ તૈયાર કરેલી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરી, ધીમા તાપે 3 થી 4 મિનિટ સુધી ચમચા વડે હલાવતા રહો. જો તમે તરત રાંધેલા ભાતનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો પહેલા તેને ઠંડુ કરવાનું ભૂલશો નહીં, જો તમે આ વાનગી ગરમ ભાત સાથે બનાવશો, તો ચોખા એકસાથે ચોંટી જશે, અને તમારી વાનગીનો એટલો સ્વાદ નહીં આવે અને તમારી મહેનત વ્યર્થ જશે. તૈયાર મસાલાને ભાતમાં સારી રીતે મિક્સ કર્યા પછી, ઉપર એક ચમચી ઘી નાખો, તેમાંથી ખૂબ જ સરસ સુગંધ આવશે.

ગરમ – ગરમ ટુપ્પા અન્ના તૈયાર છે, હવે તેને ક્રિસ્પી પાપડ અથવા કેરીના અથાણા સાથે સર્વ કરો. તે પાપડ અને અથાણા સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે

December 10, 2022 0 comments

વધુ સમાચાર

સ્વાસ્થ્ય જાણકારી- ભાત ખાવાથી નહીં વધે વજન-બસ જાણી લો તેને ખાવાની સાચી રીત

by Dr. Mayur Parikh October 14, 2022

written by Dr. Mayur Parikh

News Continuous Bureau | Mumbai

જો તમે ભાત (rice)ખાવાના શોખીન છો અને સ્થૂળતા કે વજન વધવાના ડરથી ભાત નથી ખાતા તો આ લેખ વાંચીને તમે ખુશ થઈ જશો. ચોખામાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો જોવા મળે છે. પરંતુ લોકો તેને ખાવાનું એટલા માટે ટાળે છે કારણ કે તેમનું વજન વધશે(weight gain) અને મેદસ્વીતા દેખાવા લાગશે. પરંતુ જો ચોખા યોગ્ય રીતે ખાવામાં આવે તો આ સમસ્યા ક્યારેય નહીં આવે. અહીં તમારા માટે કેટલીક ટિપ્સ છે, જેને અનુસરીને તમે ભાત ખાઈ શકો છો. આના કારણે વજન પણ જળવાઈ રહેશે અને સ્થૂળતાની સમસ્યા પણ નહીં આવે. ચાલો જાણીએ.

1. શાકભાજી કરતા ઓછા ભાત

જ્યારે પણ તમે ભોજન કરો ત્યારે ધ્યાન રાખો કે તમારા ભાતની માત્રા શાકભાજીની(vegetables) માત્રા કરતા ઓછી હોવી જોઈએ. જમતી વખતે તમારી થાળીના એક ભાગમાં કઢી અને એક ભાગમાં શાકભાજી અને સલાડ રાખો. બાકીના ભાગમાં ચોખા રાખો. તેનાથી તમને સારી માત્રામાં ફાઈબર મળશે અને તમને લાંબા સમય સુધી ભૂખ નહિ લાગે.

2. ખીચડીને વિકલ્પમાં રાખી શકો છો

ભાતને શાકભાજી સાથે રાંધ્યા પછી તેનું પોષણ મૂલ્ય વધે છે. જો તમને ભાત ખાવાનું મન થાય તો ખીચડી શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ માનવામાં આવે છે. આ જ કારણ છે કે ખીચડીને સુપરફૂડ(superfood) માનવામાં આવે છે. ભાત તમારું વજન પણ ઘટાડી શકે છે.

3. વધુ માત્રામાં ભાત ન ખાઓ

જો તમારે ભાત ખાવા હોય તો થાળી કે મોટા વાસણને બદલે નાના બાઉલમાં (small bowl)ખાઓ. આ તમને વધુ પડતા ભાત ખાવાથી બચાવી શકે છે. જ્યારે તમે ઓછી માત્રામાં ભાત ખાઓ છો, તો તમારું વજન નિયંત્રણમાં રહી શકે છે.

આ સમાચાર પણ વાંચો : સ્વાસ્થ્ય જાણકારી- ભેલપૂરી માં વપરાતા મમરા છે સ્વાસ્થ્ય નો ખજાનો- જાણો તેના લાભ વિશે

4. બાસમતી ચોખા શ્રેષ્ઠ છે

જો તમે ભાત ખાવા માંગતા હોવ અને વજન પણ ન વધવા દેવું હોય તો તમે બાસમતી ચોખા(basmati rice) ખાઈ શકો છો. તે ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. પરંતુ તમે તેનો ઉપયોગ માત્રા પ્રમાણે કરો. બાસમતી ચોખા પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

નોંધઃ આ લેખ માત્ર સામાન્ય જાણકારી માટે છે, તે કોઇ પણ પ્રકારે દવા કે ઇલાજનો પર્યાય હોઇ શકે નહીં. વધુ માહિતી માટે તમારાં ડોક્ટરનો સંપર્ક કરો.

October 14, 2022 0 comments

વેપાર-વાણિજ્ય

વધુ એક મોટો નિર્ણય- ભારતના આ પગલાંથી વિશ્વ મજબૂર- આ વસ્તુના ભાવ વધશે

by Dr. Mayur Parikh September 15, 2022

written by Dr. Mayur Parikh

News Continuous Bureau | Mumbai

દેશમાં વધતી મોંઘવારી(inflation) પર અંકુશ મેળવવા માટે કેન્દ્રની મોદી સરકાર(Modi Government ) સતત મોટા પગલા લઈ રહી છે.

આ ક્રમમાં, સરકારે હવે તૂટેલા ચોખાની નિકાસ(Export of rice) પર પ્રતિબંધ(Prohibition) મૂક્યો છે.

આની સીધી અસર સમગ્ર વિશ્વમાં થવાની છે કારણ કે ભારત તૂટેલા ચોખાનો સૌથી મોટો નિકાસકાર(Exporter) છે.

આ સાથે સરકારે વિવિધ પ્રકારના ચોખા પર 20% ડ્યુટી લાદવાનો પણ નિર્ણય લીધો છે.

ચોખાની વધતી કિંમતો(Rice Price) અને ખરાબ ચોમાસાને(Monsoon) ધ્યાનમાં રાખીને સરકારે આ નિર્ણય લીધો છે. જેના કારણે વિશ્વમાં ખાદ્યપદાર્થોની(Food items) મોંઘવારી વધવાનો ભય વધી ગયો છે.

આ સમાચાર પણ વાંચો : મોંઘવારીનો માર- મુંબઈગરા તૈયાર રહેજો- રીક્ષા-ટેક્સીના વધુ ભાડા ચૂકવવા

September 15, 2022 0 comments

વેપાર-વાણિજ્ય

હવે ચોખાની કિંમત વધી- આટલા ટકા દામ વધ્યા

by Dr. Mayur Parikh August 10, 2022

written by Dr. Mayur Parikh

News Continuous Bureau | Mumbai

પહેલાથી મોંધવારીનો(Infaltion) માર સહન કરી રહેલા નાગરિકોને દિવસેને દિવસે ખિસ્સાને વધુ ફટકો પડી રહ્યો છે. છેલ્લા બે મહિનામાં ચોખાના ભાવમાં(rice prices) 10 થી 15 ટકાનો વધારો થયો છે. તેમાં પણ બાસમતીની(Basmati) વિવિધ જાતોમાં રૂ. 10 થી 15, કોલમમાં(column) રૂ. 7-8, આંબામોહરમાં(Ambamohar) રૂ. 10 અને બાસમતીના ટુકડામાં રૂ. 5નો વધારો થયો છે. આ ભાવ વધારાને કારણે મોંઘવારીનું દબાણ વધુ તીવ્ર બનશે.

ઓલ ઈન્ડિયા રાઇસ એક્સપોર્ટર્સ એસોસિએશનના(All India Rice Exporters Association) જણાવ્યા અનુસાર, બાંગ્લાદેશ(Bangladesh) ભારતમાંથી ચોખાની નિયમિત આયાત(Regular import of rice) કરનારો દેશ નથી. છતાં આ વર્ષે બાંગ્લાદેશે આપણી પાસેથી મોટી માત્રામાં ચોખા ખરીદ્યા છે. બાંગ્લાદેશમાં કુદરતી આફતને કારણે ચોખાના પાકને(rice crop) મોટું નુકસાન થયું છે. તેથી બાંગ્લાદેશ ભારત પાસેથી ચોખા ખરીદી રહ્યું છે. આ માટે બાંગ્લાદેશ સરકારે ચોખા પરની આયાત ડ્યૂટી (Import duty) 65થી ઘટાડીને 25 ટકા કરી દીધી છે.

આ સમાચાર પણ વાંચો : ગોરેગામમાં ગોઝારો અકસ્માત- બેસ્ટની બસે 5ને કચડ્યા- જુઓ વિડિયો

બાંગ્લાદેશની સાથે જ ચીને પણ ભારતમાંથી ચોખાની આયાત કરવાનું શરૂ કર્યું છે. ચીન વિશ્વમાં સૌથી વધુ ચોખાનું ઉત્પાદન કરે છે. છતાં ચીન અત્યારે આપણી પાસેથી ચોખાની આયાત કરી રહ્યું છે. ચીન આપણી પાસેથી આખા ચોખાને બદલે ટુકડા ચોખા ખરીદી રહ્યું છે.

આમ ચોખાની નિકાસ વધવાની અસર સ્થાનિક બજારમાં પણ જોવા મળી છે. નિકાસ વધવાને કારણે સ્થાનિક સ્તરે ચોખાના ભાવમાં વધારો થયો હોવાનું માનવામાં આવે છે.

આ સમાચાર પણ વાંચો : મુંબઈ શહેરનો આજનો મોસમ આવો રહેશે- હવામાન વિભાગે કર્યો છે આ વર્તારો

August 10, 2022 0 comments

દેશ

વધુ એક મોટા નિર્ણયની તૈયારીમાં સરકાર, ઘઉં-ખાંડ બાદ હવે આ વસ્તુની નિકાસ પર કેન્દ્ર સરકાર લગાવી શકે છે પ્રતિબંધ… જાણો વિગતે

by Dr. Mayur Parikh May 26, 2022

written by Dr. Mayur Parikh

News Continuous Bureau | Mumbai

છેલ્લા 3 મહિનાથી રશિયા-યુક્રેન(Russia ukraine War) વચ્ચે ચાલી રહેલા યુદ્ધને લઈને હવે સમગ્ર દુનિયાભરમાં ખૂબમોટો ખાદ્ય સંકટની(Food crisis) સ્થિતિ ઉત્પન્ન થઈ છે.

ઘઉં(Wheat) ખાંડ(Sugar) બાદ હવે આ લિસ્ટમાં ચોખાને(Rice) પણ સામેલ કરવાની તૈયારીઓ ચાલી રહી છે

મીડિયા રિપોર્ટ્સ મુજબ ચોખા પર પણ ખાંડની જેમ પ્રતિબંધ(Restriction) લગાવવામાં આવી શકે છે. ખાંડના મામલે સરકારે(Central Government) નિકાસ(Export) પર 20 લાખ ટનની કેપ લગાવવામાં આવી છે.

ઉલ્લેખનીય છે કે ભારત દુનિયામાં ચોખાના મામલે બીજો સૌથી મોટો નિકાસકર્તા(Exporter) દેશ છે.

આ સમાચાર પણ વાંચો : કેન્દ્ર સરકારનો વધુ એક મોટો નિર્ણય, ખાદ્ય તેલ બાદ હવે આ વસ્તુ પણ લોકોને મળશે સસ્તી!

May 26, 2022 0 comments

વધુ સમાચાર

સ્વાસ્થ્ય જાણકારી: શું ખરેખર ચોખા, ઘી અને કેરી શરીર માટે છે બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક? જાણો શું છે હકીકત

by Dr. Mayur Parikh April 16, 2022

written by Dr. Mayur Parikh

News Continuous Bureau | Mumbai

સ્વાદિષ્ટ ભોજન કોને ન ગમે? પરંતુ એવા ઘણા લોકો છે જેઓ ફિટ અને હેલ્ધી(fit and healthy) હોવાને કારણે ફૂડ પ્રત્યે ખૂબ જ સભાન હોય છે અને પોતાનો મનપસંદ ખોરાક ખાવાથી બચે છે. તેનું સૌથી મોટું કારણ ખોરાક સાથે જોડાયેલી કેટલીક વસ્તુઓ વિશેની ખોટી માહિતી છે. ઘણા લોકો તેમના આહારમાંથી કેરી(Mango), ચોખા(rice) અને ઘી (ghee)જેવી તમામ વસ્તુઓને બાકાત રાખે છે.વાસ્તવમાં, ઘણા લોકો માને છે કે કેટલીક વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ અને શરીર માટે બિનઆરોગ્યપ્રદ (unhealthy)હોય છે. તેમાં ભાત, ઘી અને કેરી જેવી વાનગીઓનો પણ સમાવેશ થાય છે. પરંતુ શું તમે આ વિશેની સંપૂર્ણ સત્યતાથી વાકેફ છો? જો નહીં, તો જાણો એક હેલ્થ વેબ સાઇટમાં પ્રકાશિત લેખમાં નિષ્ણાતોના મતે, આ બાબતોથી સંબંધિત સત્ય

1. ચોખા ચરબી વધારે છે

મોટાભાગના લોકોની એવી માન્યતા છે કે ભાત (rice)ખાવાથી ચરબી વધે છે. કદાચ તેથી જ ઘણા લોકો વજન વધારવા માટે આહારમાં ભાતનો સમાવેશ કરવાની સલાહ આપે છે. તો કેટલાક લોકો જાડા થવાના ડરથી ભાત ખાવાનું ટાળે છે. જો કે, આમાં બિલકુલ સત્ય નથી. નિષ્ણાતોના(experts) મતે મર્યાદિત માત્રામાં ભાત ખાવાથી વજન પર કોઈ અસર થતી નથી. આ જ કારણ છે કે ડોક્ટરો(doctors) પણ ફિટ રહેવા માટે ખીચડી ખાવાની વાત કરે છે. જો તમે ઈચ્છો તો બ્રાઉન રાઈસ, રેડ રાઈસ, સોના મસૂરી રાઈસને તમારા આહારનો ભાગ બનાવી શકો છો. કારણ કે તેઓ સ્વસ્થ હોવાની સાથે સરળતાથી પચી પણ જાય છે. પરંતુ બાસમતી ચોખાનું (basmati rice)વધુ પડતું સેવન કરવાનું ટાળો કારણ કે તેનાથી વજન વધી શકે છે અને ડાયાબિટીસ (diabitis)અને હૃદય રોગ થઈ શકે છે.

2. ઘી કોલેસ્ટ્રોલ વધારશે

ઘી શરીરને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ ફિટનેસના (fitness)આ યુગમાં લોકો ઘી(ghee) ખાવાનું ટાળે છે. કારણ કે મોટાભાગના લોકોનું માનવું છે કે, ઘી ખાવાથી શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું(colestrol) સ્તર વધવા લાગે છે અને શરીરમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધી જાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ઘી શરીરના કોલેસ્ટ્રોલ(colestrol) લેવલને કંટ્રોલ કરવાનું કામ કરે છે. હા, નિષ્ણાતોના(experts) મતે ગાયના દૂધમાં સારું કોલેસ્ટ્રોલ colestrol) જોવા મળે છે. જે શરીરમાં વિટામીન ઓગળવામાં મદદ કરે છે. જો કે ગાયનું ઘી સ્વાસ્થ્ય માટે જેટલું ફાયદાકારક છે, ભેંસનું ઘી પણ એટલું જ નુકસાનકારક છે. ભેંસનું ઘી ચરબીયુક્ત હોવાને કારણે તે સરળતાથી પચી શકતું નથી અને પાચનતંત્ર પર પણ ખરાબ અસર પડે છે.

3. કેરી ડાયાબિટીસ વધારે છે

મોટાભાગના લોકો કેરી ખાવાનું ટાળે છે કારણ કે તેઓ વિચારે છે કે કેરી ખાવાથી ડાયાબિટીસનું (diabitis)જોખમ વધે છે, જ્યારે એવું નથી. એટલું જ નહીં, નિષ્ણાતોના(experts) મતે કેળા અને સફરજન જેવા ફળો પણ ડાયાબિટીસનું કારણ નથી. જો કે આ ફળનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ ન કરવાથી ઘણી હદ સુધી ડાયાબિટીસ (diabitis)થવાની શક્યતા રહે છે. તેથી, કસરતને તમારી દિનચર્યાનો ભાગ બનાવીને, તમે સરળતાથી બધા ફળોનું સેવન કરી શકો છો.

આ સમાચાર પણ વાંચો : સ્વાસ્થ્ય જાણકારી: જો તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો, તો સૂર્યાસ્ત પછી આ વસ્તુઓનું સેવન કરવાનું ટાળો

April 16, 2022 0 comments

આંતરરાષ્ટ્રીય

ભારતના આ પાડોશી દેશમાં જીવનજરૂરી ચીજવસ્તુઓની અછત, એક લિટર દૂધના રૂ. ૨૦૦૦

by Dr. Mayur Parikh March 25, 2022

written by Dr. Mayur Parikh

News Continuous Bureau | Mumbai

શ્રીલંકામાં જીવન જરૂરી ચીજવસ્તુઓ, ખાદ્યાન્ન, કરિયાણાના ભાવમાં તોતિંગ વધારો થઈ ગયો છે.

લોકો અનાજ કરિયાણું ખરીદવા પડાપડી કરી રહ્યા છે. દૂધમાં જ ગણતરીના દિવસોમાં ૨૫૦ રૃપિયા વધ્યા છે અને હવે તાજા ભાવ 1975 શ્રીલંકન રુપીયા છે.

આર્થિક કટોકટીમાં સપડાયેલા શ્રીલંકામાં ૧૨-૧૨ કલાક સુધી વીજકાપ મૂકવામાં આવી રહ્યો છે.

આના કારણે અસંખ્ય લોકો અંધારપટ્ટ માં રાત વિતાવે છે.

આ સમાચાર પણ વાંચો : ભારતીય સંસ્ક્રૃતિને મળ્યું સન્માન…અમેરીકન એરફોર્સમાં આ ગુજરાતી સૈનિકને મળી તિલક લગાવાની છૂટ; જાણો વિગતે

March 25, 2022 0 comments

વેપાર-વાણિજ્ય

પાંચ વર્ષમાં ઘઉં, ચોખા કેટલા મોંધા થયા? કેન્દ્ર સરકારે આપી માહીતી જાણો વિગત,

by Dr. Mayur Parikh February 8, 2022

written by Dr. Mayur Parikh

ન્યુઝ કન્ટિન્યુઝ બ્યુરો

મુંબઈ, 8 ફેબ્રુઆરી 2022

મંગળવાર.

સામાન્ય નાગરિકો મોંધવાની ચક્કીમાં પીસાઈ રહ્યા છે. છતાં સરકારના પેટનું પાણી હલતું નથી ત્યારે કેન્દ્ર સરકારે આજે 22 ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓના ભાવમાં વધારો થયો હોવાની માહીતી જાહેર કરી છે, જેમાં છેલ્લા પાંચ વર્ષમાં ચોખા, ઘઉં અને લોટના ભાવ કેટલા વધ્યા તે દર્શાવે છે.

આસામના સાંસદ એમ. અબ્રુદ્દીનના પ્રશ્નનો જવાબ આપતાં ખાદ્ય મંત્રાલયે આ માહિતી આપી હતી. કેન્દ્ર સરકારના જણાવ્યા અનુસાર ચોખા, ઘઉં અને લોટના ભાવમાં વધારો થયો છે.

છેલ્લા પાંચ વર્ષથી ચોખાના ભાવમાં સતત વધારો થઈ રહ્યો છે. છેલ્લા પાંચ વર્ષમાં ચોખાના ભાવમાં આશરે આઠ રૂપિયાનો વધારો થયો છે. ચોખાની કિંમત (પ્રતિ કિલો) 2016માં 27.71 રૂપિયા હતી, તે 2021માં વધીને 35.65 રૂપિયા થઈ ગઈ છે. ચોખાની કિંમત 2017માં 29.57 રૂપિયા પ્રતિ કિલો હતી તે વધીને 2018માં 30.09 રૂપિયા, 2019માં 32.09 રૂપિયા અને 2020માં 35.26 રૂપિયા હતી.

એસબીઆઈનો નફો ૬૨ ટકા ઊછળી રૂ. ૮,૪૩૧.૯ કરોડ

છેલ્લા પાંચ વર્ષમાં ઘઉંના ભાવમાં પણ વધારો થયો છે. 2016માં ઘઉંનો ભાવ (પ્રતિ કિલોગ્રામ) રૂપિયા 23.80 હતો જે 2021માં વધીને રૂ. 26.98 થયો હતો. ઘઉંના ભાવમાં દર વર્ષે સરેરાશ એક રૂપિયાનો વધારો થયો છે. ઘઉંની કિંમત 2017માં 23.75 રૂપિયા, 2018માં 24.74 રૂપિયા, 2019માં 27.50 રૂપિયા અને 2020માં 28.22 રૂપિયા હતી.

ઘઉં અને ચોખા ઉપરાંત લોટના ભાવમાં પણ વધારો થયો છે. પાંચ વર્ષ પહેલા લોટની કિંમત 25.64 રૂપિયા (પ્રતિ કિલો) હતી જે 2021માં 30.50 રૂપિયા થઈ જશે. 2017માં મેદાની કિંમત 26.08 રૂપિયા પ્રતિ કિલો, 2018માં 26.80 રૂપિયા, 2019માં 28.95 રૂપિયા અને 2020માં વધુમાં વધુ 31.17 રૂપિયા હતી.

February 8, 2022 0 comments

રાજ્ય

કાળા, બ્લ્યુ અને લાલ ચોખા ખાઓ, સ્વાસ્થ્યને ઉત્તમ બનાવો; અંબરનાથના ખેડૂતોનો ચોખાની ખેતીમાં નવીન પ્રયોગ: જાણો વિગત

by Dr. Mayur Parikh October 22, 2021

written by Dr. Mayur Parikh

ન્યુઝ કન્ટિન્યુઝ બ્યુરો

મુંબઈ, 22 ઓક્ટોબર, 2021

શુક્રવાર

દેશમાં દરેક ક્ષેત્રની જેમ ખેતીના ક્ષેત્રમાં પણ નવા નવા પ્રયોગો થઈ રહ્યા છે. અંબરનાથ જિલ્લાના ગ્રામીણ ક્ષેત્રમાં 50 ખેડૂતોએ સામાન્ય ચોખા સિવાય આ ચોમાસામાં કાળા, લાલ અને બ્લ્યુ રંગના ચોખાની વાવણી કરી હતી. અતિવૃષ્ટિનું સંકટ સહન કરેલા આ ચોખાની ખેતીમાં હવે લણણી શરૂ થઈ ગઈ છે. તેથી આગામી 15 દિવસમાં બજારમાં કાળા, બ્લ્યુ અને લાલ રંગના ચોખા જોવા મળશે. ખેડૂતોનું કહેવું છે કે સફેદ ચોખાની સરખામણીમાં આ રંગના ચોખામાં વધુ સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય માટે ગુણકારી પણ હોય છે.

મુંબઈગરા તો રંગમાં આવી ગયા; કોરોનાનો ડર વીસરીને બજારોમાં ભીડ કરી રહ્યા છે; જુઓ ફોટોગ્રાફ્સ અને જાણો વિગત

હાલમાં ગ્રામીણ ક્ષેત્રોમાં ખેતરોમાં લણણીનું કામ ચાલુ છે. કાળા, બ્લ્યુ અને લાલ રંગના ચોખાની ખેતી ભવિષ્યમાં વધારવાનું ખેડૂતો વિચારી રહ્યા છે. નવા પ્રકારના આ ચોખામાં એન્ટી ઓક્સિડેન્ટ છે તેમજ ડાયાબીટીસના દરદીઓ માટે વધુ લાભદાયક રહેશે. તેવો દાવો કૃષિ વિભાગે કર્યો છે. આ ચોખા 100થી 300 રૂપિયા કિલોના ભાવે વેચાય તેવી આશા ખેડૂતોને છે. અંબરનાથના સહાયક કૃષિ અધિકારી સચિન તોરવેએ આ સંદર્ભમાં જાણકારી આપતા કહ્યું હતું કે આ ત્રણ રંગના ચોખાનું વેચાણ કરવા માટે પણ વિભાગ ખેડૂતોને સહયોગ કરશે.

ચોખાની ખેતી મુખ્યરૂપે થાણે જિલ્લામાં વધુ થાય છે. કૃષિ વિભાગ પાસેથી મળેલી જાણકારી મુજબ 54 હજાર હેકટર જમીનમાં ચોખાની ખેતી થાય છે. ચોખાની ખેતીમાં લાગતી મજૂરીથી ખેડૂતો હંમેશા હેરાન રહે છે. આ નવા પ્રકારની ખેતીથી ખેડૂતોને સારા ભાવ મળે તેવી અપેક્ષા છે. રાજ્યના કૃષિ વિભાગે ખેડૂતો માટે ગત વર્ષે કાળા, બ્લ્યુ અને લાલ ચોખાના બીજ તૈયાર કર્યા હતા. ખેતી માટે બીજ ઉત્પાદનની પ્રક્રિયા પૂર્ણ કરીને વર્ષ 2021ના ખરીફ પાક માટે આ ચોખાના બીજ ખેડૂતોને આપવામાં આવ્યા છે.

October 22, 2021 0 comments

Newer Posts

Older Posts