News Continuous Bureau | Mumbai
Chana Dal Halwa : જો મીઠાઈ (Sweet Dish) બનાવવાની વાત હોય તો ભારતીય રસોડામાં હલવો બનાવવામાં આવે છે. સોજી અને ગાજરની ખીર સામાન્ય રીતે તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે ચણાની દાળનો હલવો પણ બનાવી શકો છો? હા, આ હલવો (Halwa) ખૂબ જ હેલ્ધી(Healthy) અને ટેસ્ટી છે. તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. અહીં જાણો આ હલવો બનાવવાની રીત (Recipe) .
ચણાની દાળનો હલવો બનાવવા માટે તમારે જરૂર પડશે-
400 ગ્રામ ચણાની દાળ
4 કપ દૂધ
2 કપ ખાંડ
120 ગ્રામ ઘી
લગભગ 20 થી 30 કાજુ
લગભગ 20 થી 30 બદામ
મુઠ્ઠીભર પિસ્તા
12 થી 15 એલચી
આ સમાચાર પણ વાંચો : Vadodara: હોસ્પિટલનો વોર્ડ બન્યો કુસ્તીનો અખાડો, બે જૂથો વચ્ચે અથડામણ, થઈ જોરદાર લડાઈ …જુઓ વિડીયો.. જાણો શું છે આ મામલો..
હલવો કેવી રીતે બનાવવો
ચણાની દાળનો હલવો બનાવવા માટે દાળને આખી રાત પલાળી રાખો. પછી બીજા દિવસે સવારે તેને ગાળી લો અને પાણીને કાઢી લો. દાળને થોડો સમય ગાળીને રહેવા દો. જ્યારે દાળમાંથી પાણી સંપૂર્ણપણે નીકળી જાય, ત્યારે તેને એક કપડામાં ભરીને રાખો અને થોડી વાર પાણીને સૂકવવા દો. દાળ સુકાઈ રહી હોય ત્યારે પેનમાં ઘી ગરમ કરો. હવે તેમાં દાળ ઉમેરો અને તેનો રંગ બદલાય ત્યાં સુધી સારી રીતે શેકી લો. ત્યારબાદ દાળને પ્લેટમાં કાઢી લો. દાળ ઠંડી થાય એટલે તેને મિક્સરમાં નાખીને બરાબર પીસી લો. હવે દૂધમાં ખાંડ નાખીને ઉકાળો. બરાબર ઉકળે પછી તેમાં પીસેલી દાળ નાખો. હવે તેને સારી રીતે પકાવો અને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો. ત્યાં સુધી ડ્રાયફ્રૂટ્સને એલચી સાથે પીસી લો. હવે જ્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ પાવડર ઉમેરો. હલવો તૈયાર છે. તમે તેને કેટલાક ડ્રાય ફ્રૂટ્સથી ગાર્નીશ કરી શકો છો.
