Tag:

winter special

Sweet Potato Chaat How To Make Sweet Potato Or Shakarkandi Chaat at home
વાનગી

Sweet Potato Chaat :ઘરે બનાવો ચટાકેદાર ખાટી-મીઠી શક્કરિયાની ચાટ, સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક; નોંધી લો રેસિપી

by kalpana Verat
written by kalpana Verat

News Continuous Bureau | Mumbai 

Sweet Potato Chaat : શિયાળાની ઋતુમાં શક્કરિયા મોટા પ્રમાણમાં વેચાય છે અને લોકો તેનો ખૂબ ઉપયોગ કરે છે. જો તમને કંઈક મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું મન થાય છે તમે શક્કરિયા ચાટની રેસીપી ટ્રાય કરી શકો છો. આ રેસીપી બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને તેને બનાવવામાં વધારે સમય લાગતો નથી. જો તમે એક વાર શક્કરિયાની ચાટ ખાશો તો તમે તમારી આંગળીઓ ચાટતા રહેશો. શક્કરિયા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. શક્કરિયા વિટામિન A અને C, ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. એટલે કે, શકરકંડી ચાટ ખાવાથી, સ્વાદની સાથે તમારું સ્વાસ્થ્ય પણ ઉત્તમ રહેશે. તો ચાલો જાણીએ સ્વાદિષ્ટ શક્કરિયા ચાટ રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી?

Sweet Potato Chaat :શક્કરિયા ચાટ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી

  • શક્કરિયા – 2-3, 
  • ડુંગળી – 1, 
  • ટામેટા – 1, 
  • લીલા મરચા – 1, 
  • ધાણાજીરા – ¼ કપ, 
  • ચાટ મસાલો – 1 ચમચી, 
  • મીઠું – સ્વાદ મુજબ, લીંબુનો રસ – 1 ચમચી, 
  • ચટણી – ½ કપ

Sweet Potato Chaat : શક્કરિયા ચાટ કેવી રીતે બનાવવી

સ્ટેપ 1: સૌ પ્રથમ શક્કરિયાને કૂકરમાં બાફવા મૂકો. ત્રણ સીટી વાગે પછી, કુકરને ગેસ પરથી ઉતારી ઠંડુ થવા દો. હવે, શક્કરિયાને છોલીને તેના નાના ટુકડા કરી લો.

સ્ટેપ 2: એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી, ટામેટાં અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો (તમે શક્કરિયાની ચાટને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ગાજર, વટાણા અને કેપ્સિકમ જેવા અન્ય શાકભાજી ઉમેરી શકો છો).

આ સમાચાર પણ વાંચો : Creamy Mushroom Toast : સવારે નાસ્તમાં બનાવો ટેસ્ટી ક્રીમી મશરૂમ ટોસ્ટ; બનાવવામાં છે ખૂબ જ સરળ; નોંધી લો રેસિપી..

સ્ટેપ 3: શેકેલા મિશ્રણમાં શક્કરિયાના ટુકડા, કોથમીર, ચાટ મસાલો, મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. છેલ્લે, ચટણી ઉમેરો અને મિક્સ કરો. હવે, શક્કરિયા ચાટ ગરમાગરમ પીરસો અને તેનો આનંદ માણો.

 

 

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Green Sauce Pasta Recipe Easy Pasta with Winter Greens Recipe
વાનગી

Green Sauce Pasta Recipe: બાળકો માટે ફટાફટ નાસ્તામાં બનાવો ગ્રીન સોસ પાસ્તા, ખાઈને રાજી રાજી થઈ જશે; નોંધી લો રેસિપી

by kalpana Verat
written by kalpana Verat

News Continuous Bureau | Mumbai

Green Sauce Pasta Recipe: માતા પિતા તેમના બાળકોને તંદુરસ્ત વાનગીઓ ખવડાવવાનો પ્રયાસ કરે છે. પરંતુ બાળકો હંમેશા બર્ગર, પિઝા અને પાસ્તા જેવી વસ્તુઓ ખાવાનું પસંદ કરે છે અને આ વસ્તુઓ ખાવાની માંગ પણ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે ટેસ્ટની સાથે સાથે હેલ્ધી વાનગી પણ શોધી રહ્યા છો, તો આજે અમે તમને આવી જ એક રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. જેને તમે સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. જો તમારા બાળકો પાસ્તા ખાવાની માંગ કરે છે, તો તમે હેલ્ધી અને ટેસ્ટી ક્રીમી ગ્રીન પાસ્તા તૈયાર કરીને તેમને ખવડાવી શકો છો. તેનો સ્વાદ એકદમ સ્વાદિષ્ટ છે. તેને બનાવવામાં વધુ સમય લાગતો નથી. તો ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રીત…

Green Sauce Pasta Recipe:બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ પેને પાસ્તા
  • 1 કપ પાલક
  • 1 ટેબલસ્પૂન મકાઈનો લોટ
  • 1 ચમચી મીઠું
  • 1 ચમચી કાળા મરી પાવડર
  • 1 ચમચી ઓરેગાનો, ચીલી ફ્લેક્સ અને અન્ય મસાલા  

Green Sauce Pasta Recipe: ગ્રીન સોસ પાસ્તા બનાવવાની રીત:

ગ્રીન સોસ પાસ્તા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક પેનમાં 2 ગ્લાસ પાણી નાખી ગેસ પર રાખો. જ્યારે આ પાણી ઉકળવા લાગે ત્યારે પાસ્તાને પેનમાં નાખો. હવે ગેસ ધીમું કરો અને પાસ્તાને ઢાંકી દો અને તેને પાકવા દો. જ્યારે પાસ્તા ઉકળતા હોય, બાકીનું કામ કરો. હવે પાલકમાંથી ગંદકી અને માટી દૂર કરવા માટે તેને 3-4 વાર પાણીથી ધોઈ લો. પછી એક બાઉલમાં પાણી અને પાલક નાખી ગેસ પર મૂકો. પાલક બરાબર ઉકળે એટલે ગેસ બંધ કરીને ગાળી લો. ગાળ્યા પછી, સૌપ્રથમ પાલકને ઠંડી થવા દો અને પછી મિક્સરમાં તેની પેસ્ટ બનાવો.

આ સમાચાર પણ વાંચો : Vegetable Pasta Soup: આ વખતે રવિવારે બાળકો માટે બનાવો ટેસ્ટી વેજીટેબલ પાસ્તા સૂપ, જોઈને જ થઇ જશે રાજી.. નોંધી લો રેસિપી

હવે પેનને ગેસ પર મૂકો, તેમાં દૂધ ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો. આ દૂધમાં મકાઈનો લોટ મિક્સ કરો, પછી તેમાં પાલકની પેસ્ટ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો હેન્ડ વ્હિસ્કરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરીને ધીમી આંચ પર પકાવો. આ પછી તેમાં ચીઝ નાખીને બાફેલા પાસ્તાને ઉમેરી સારી રીતે કરો. તૈયાર છે ગ્રીન સોસ પાસ્તા. તેને પ્લેટમાં સર્વ કરો 

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Caramel Makhana Recipe How to Make  Caramel Makhana at home, Easy Recipe Inside
વાનગી

Caramel Makhana Recipe : મીઠું ખાવાની ઇચ્છા છે? તો અજમાવો કેરેમેલ મખાનાની ‘ઝડપી રેસીપી’ ; નોંધી લો રેસિપી.. 

by kalpana Verat
written by kalpana Verat

News Continuous Bureau | Mumbai

Caramel Makhana Recipe : ઘણા લોકોને મીઠું ખાવાનું ગમે છે. કેટલીક વખત એવું બને છે કે અચાનક તમને કંઈક મીઠી વસ્તુ ખાવાનું મન થાય છે પરંતુ આવા સમયે ઘરમાં મીઠાઈઓ હોતી નથી. તે જ સમયે, કેટલાક લોકોના ઘરે ખાવા માટે ઘણી બધી મીઠાઈઓ હોય છે, પરંતુ ડાયેટિંગના કારણે તેઓ તેનો સ્વાદ માણી શકતા નથી. જોકે તમે આ બંને સ્થિતિમાં પણ મીઠાઈ ખાવાની તૃષ્ણાને સંતોષી શકો છો. આજે અમે તમને એક એવી મજેદાર રેસિપી જણાવીશું જે ઝડપથી બનાવી શકાય છે.

કેરેમલ મખાના જેને બનાવવા માટે તમારે વધુ મહેનત કરવાની જરૂર નથી. તે ખૂબ જ ઓછી સામગ્રી સાથે અને ઓછા સમયમાં બનાવી શકાય છે. આ સ્નેક શિયાળામાં નાની ભૂખ માટે યોગ્ય છે. એટલું જ નહીં આ સ્નેક એનર્જી બૂસ્ટર છે અને તેને ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે અને શરદી અને ઉધરસથી બચાવી શકાય છે.  કારણ કે આ સ્નેકમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે જે શિયાળામાં હાડકા સંબંધિત સમસ્યાઓથી બચાવે છે. આ સિવાય આ દેશી સ્નેક બનાવવાની રીત ખૂબ જ સરળ છે. તો નોંધી લો તેની રેસીપી અને તૈયાર કરો.

Caramel Makhana Recipe : કેરેમલ મખાના સામગ્રી

  • 2 કપ મખાના
  • દેશી ઘી
  • ગોળ

Caramel Makhana : કેરેમલ મખાના બનાવવાની રીત

કેરેમલ મખાના બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક તપેલી અને કડાઈ લો અને મખાનાને શેકી લો. આ પછી એક બાઉલમાં માખણ કાઢી લો. આ પછી કડાઈને ગરમ કરો અને તેમાં દેશી ઘી ઉમેરો. હવે તેમાં ગોળ ઉમેરો અને તેને ઓગળવા દો. હવે તેમાં શેકેલા મખાના ઉમેરો. પછી બરાબર મિક્સ કરી લો. બરાબર મિક્સ થઇ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી. મખાનાને પ્લેટમાં કાઢી અલગ કરી લો.. તૈયાર છે ક્રિસ્પી કેરેમલ મખાના…

આ સમાચાર પણ વાંચો  :  Dahi Bhalla Recipe : દિલ્હીના ફેમસ દહીં ભલ્લા હવે ઘરે જ બનાવો, સ્વાદમાં છે લાજવાબ; નોંધી લો સરળ રેસિપી..

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Methi Malai Kofta Winter special Methi malai kofta restaurant style simple and tasty recipe
વાનગી

Methi Malai Kofta : ડિનરમાં બનાવો મેથી મલાઈ કોફતા,સ્વાદ એવો કે જે ખાશે કરશે તમારા વખાણ, આ રીતે તૈયાર કરો

by kalpana Verat
written by kalpana Verat

News Continuous Bureau | Mumbai

Methi Malai Kofta :શિયાળાની ઋતુમાં ખાવાની લાલસા થોડી વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે તમારા પરિવાર માટે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગી બનાવવાનું વિચારી રહ્યાં છો, તો કોફ્તાથી વધુ સારું શું હોઈ શકે. તેમાં પણ  સ્પેશિયલ મેથી મલાઈ કોફ્તાનો કોઈ જવાબ નથી. તે ગરમ રોટલી, પરાઠા, પુરી કે ભાત સાથે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તો ચાલો આજે જાણીએ તેમની રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલની રેસિપી. તમે કેટલીક ખાસ રસોઈ ટિપ્સ પણ શીખી શકશો જેથી તમારા કોફતા ખૂબ જ નરમ અને સ્વાદિષ્ટ બને.

 Methi Malai Kofta : મેથી મલાઈ કોફ્તા બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • ટામેટાં (3 મોટા કદ)
  • કાજુ (લગભગ 10 થી 12, અડધો કલાક પલાળેલા)
  • તરબૂચના દાણા (એક ચમચી, અડધો કલાક પલાળેલા)
  • ખસખસ (એક ચોથો કપ)
  • આદુ (એક ઇંચ, બારીક સમારેલ)
  • તાજુ દહીં (2 ચમચી)
  • લાલ મરચું
  • મીઠું
  • પનીર (½ કપ, છીણેલું)
  • તાજા કોથમીર (બે ચમચી, સમારેલી)
  • ચણાનો લોટ (બે ચમચી, શેકેલા)
  • હળદર પાવડર
  • ધાણા પાવડર
  • જીરું પાવડર (અડધી ચમચી)
  • તેલ
  • અજવાઇન (એક ચપટી)
  • મકાઈનો લોટ (કોટિંગ માટે)
  • લીલી એલચી પાવડર (એક ચપટી)
  • ફ્રેશ ક્રીમ (એક ચોથો કપ)
  • ગાર્નિશિંગ માટે લીલા ધાણા

આ સમાચાર પણ વાંચો:  Paneer Kofta Recipe: થર્ટી ફર્સ્ટ પર ઘરે જ બનાવો પનીર કોફ્તા, આંગળીઓ ચાટતા રહી જશે લોકો; નોંધી લો રેસીપી..

Methi Malai Kofta :રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ મેથી મલાઈ કોફતા કેવી રીતે બનાવશો

મેથી મલાઈ કોફ્તા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ પ્રેશર કુકર લો. તેમાં સમારેલા ટામેટાં, પલાળેલા કાજુ, તરબૂચના દાણા અને ખસખસ ઉમેરો. આદુ, દહીં, લાલ મરચું, મીઠું અને લગભગ અડધો ગ્લાસ પાણી ઉમેરીને મિક્સ કરો. હવે કૂકરનું ઢાંકણ બંધ કરી દો અને લગભગ બેથી ત્રણ સીટી વગાડીને પકાવો.

હવે  એક મોટો બાઉલ લો. તેમાં ઝીણા સમારેલા મેથીના પાન, પનીર, ધાણાજીરું, શેકેલા ચણાનો લોટ, લાલ મરચું પાવડર, હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર, મીઠું, સેલરી અને એક ચમચી તેલ ઉમેરો. હવે આ બધી વસ્તુઓમાં અડધો કપ પાણી ઉમેરીને કણકની જેમ હાથ વડે બધું ભેળવી લો. હવે તમારા હાથ પર તેલ લગાવો અને આ લોટના નાના ગોળા બનાવો. તેમને મકાઈના લોટમાં કોટ કરી આ બોલ્સને ગરમ તેલમાં મૂકો અને બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે તળો.

આ સમાચાર પણ વાંચો:  Paneer Kofta Recipe: થર્ટી ફર્સ્ટ પર ઘરે જ બનાવો પનીર કોફ્તા, આંગળીઓ ચાટતા રહી જશે લોકો; નોંધી લો રેસીપી..

હવે ગ્રેવી તૈયાર કરો. કૂકરની સીટી વાગે એટલે ઢાંકણ ખોલો. હવે હેન્ડ બ્લેન્ડર અથવા મિક્સરની મદદથી ગ્રેવીને સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો અને પેસ્ટ બનાવો. આ પેસ્ટને સ્ટ્રેનરની મદદથી ગાળી લો. હવે એક પેન ગરમ કરો અને તેમાં આ ગ્રેવી ઉમેરો. એક ચપટી ઈલાયચી પાવડર અને અડધો કપ ફ્રેશ ક્રીમ અથવા મલાઈ ઉમેરીને બેથી ત્રણ મિનિટ સારી રીતે પકાવો. તમારી ગ્રેવી તૈયાર છે.

હવે મેથી મલાઈ કોફ્તા સર્વ કરવા માટે સૌથી પહેલા એક બાઉલ લો. ગ્રેવી કાઢી લો અને કોફ્તા બોલ ઉમેરો. તમે ઉપર ફ્રેશ ક્રીમ અથવા મલાઈ પણ ઉમેરી શકો છો. લીલા ધાણાનો ઉપયોગ ગાર્નિશિંગ માટે પણ કરી શકાય છે. હવે તેને પુરી, પરાઠા, રોટલી કે ભાત સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.

 

 

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Winter special Mung Bean Soup, A Delicious One-Pot Recipe
વાનગી

Winter special : શિયાળાની ઋતુમાં માણો આ કઠોળના સૂપનો સ્વાદ! શરીરને ઉર્જાવાન રાખવામાં કરશે મદદ; નોંધી લો રેસિપી…

by kalpana Verat
written by kalpana Verat

News Continuous Bureau | Mumbai

Winter special :શિયાળો આવતાં જ આપણે એવા ખોરાક ખાઈએ છીએ જે શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે. તમે આમાં સૂપ પણ સામેલ કરી શકો છો. કારણ કે સૂપ પણ શરીરને ગરમ રાખવા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. સૂપ પીવાના ઘણા ફાયદા છે જે ન માત્ર શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે પરંતુ એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. સૂપ વિવિધ શાકભાજીઓ સાથે બનાવવામાં આવે છે, તેથી તેમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે જે શરીરને ઉર્જાવાન રાખવામાં પણ મદદ કરે છે.

Winter special : સામગ્રી 

મગની દાળ, આદુ, લવિંગ, લસણ, ટામેટા, ગાજર, હળદર, મીઠું, કાળા મરી પાવડર, ધાણા.

આ સમાચાર પણ વાંચો : Kadai Methi Paneer : શિયાળામાં, પરાઠા સાથે મસાલેદાર કઢાઈ મેથી પનીર ખાઓ, આ ટેસ્ટી રેસીપી તમારા દિવસને ખાસ બનાવશે.

Winter special : કેવી રીતે બનાવશોઃ 

સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં એક વાટકી પલાળેલી મગની દાળ લો અને તેને સારી રીતે ધોઈને એક મિનિટ માટે પલાળી રાખો.  હવે પલાળેલી દાળને પ્રેશર કૂકરમાં મૂકો અને તેમાં 1 ઈંચ આદુ, 2 લવિંગ-લસણ, 1 ટીસ્પૂન હળદર, 1 ટીસ્પૂન મીઠું, 1 સમારેલું ગાજર, 2 ટામેટાં અને 2 કપ પાણી ઉમેરો. હવે તેને ઢાંકીને મધ્યમ તાપ પર બે સીટી વાગે ત્યાં સુધી પકાવો. રાંધ્યા પછી, દાળને સંપૂર્ણપણે ઠંડી થવા દો અને તેને બ્લેન્ડરમાં પીસીને પેસ્ટ બનાવો . હવે દાળની પેસ્ટને એક મોટી કડાઈમાં નાખો. હવે 1/2 ટીસ્પૂન કાળા મરી પાવડર અને 1.5 કપ પાણી ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેનો સ્વાદ સારો ન આવે ત્યાં સુધી તેને ઉકાળો. છેલ્લે 1 ચમચી બારીક સમારેલી કોથમીર ઉમેરો, મગની દાળનો સૂપ સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે, જો તમે ઈચ્છો તો માખણ, ઘી અથવા ક્રીમ ઉમેરી શકો છો.

 

 

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
વાનગી

Winter Special: ઠંડીની ઋતુમાં ઘરે જ બનાવો સરસોનું શાક, આંગળીઓ ચાટતા રહી જશે લોકો; સરળ છે રેસિપી..

by kalpana Verat
written by kalpana Verat

News Continuous Bureau | Mumbai 

Winter Special: સરસોનું શાક અને મકાઈની રોટલી પંજાબની પ્રખ્યાત શિયાળું ચટાકેદાર વાનગી છે.   સરસોના શાકમાં ભરપૂર માત્રામાં પોષક તત્વો હોય છે, જેને મકાઈ અથવા બાજરીના રોટલા સાથે ખાવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ બમણો થઇ જાય છે. આયર્ન, કેલ્શિયમ, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ સહિતના પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર, સરસવના શાક પણ સ્વાદમાં ઉત્તમ છે. જો આ સાગ યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે તો ખાનારાઓ આંગળીઓ ચાટતા રહી જાય છે. જો તમે પણ શિયાળાની શરૂઆત એક અનોખા સ્વાદ સાથે કરવા માંગો છો, તો તમે રાત્રિભોજનમાં સરસોં કા સાગ બનાવી શકો છો.  

 Winter Special: સરસોનું શાક બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • લીલા સરસો ના પાન – 500 ગ્રામ
  • પાલક – 150 ગ્રામ
  • બથુઆ (‘ચીલ’) – 100
  • ટામેટા – 250 ગ્રામ
  • ડુંગળી – 1
  • લસણ – 3-4 લવિંગ
  • લીલા મરચા – 2-3
  • આદુ – 2 ઇંચનો ટુકડો
  • સરસવનું તેલ – 2 ચમચી
  • ઘી – 2 ચમચી
  • હિંગ – 2-3 ચપટી
  • જીરું – 1/2 ચમચી
  • હળદર પાવડર – 1/4 ચમચી
  • મકાઈનો લોટ – 1/4 કપ
  • લાલ મરચું પાવડર – 1/4 ચમચી
  • મીઠું – સ્વાદ મુજબ
  • ગોળ – 2 ઇંચ નાનો ટુકડો

Winter Special: સરસોનું શાક બનાવવાની રીત 

સૌપ્રથમ પાલક, સરસો અને બથુઆ( ચીલ)ને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. તેને સ્ટ્રેનરમાં મૂકો અને તેને ધોઈ લો, આ તમારા માટે ઘણું સરળ બનાવશે.હવે તેને પાણીથી ધોઈ લીધા બાદ થોડી વાર માટે ચાળણીમાં રહેવા દો જેથી પાણી બરાબર નીકળી જાય. હવે ભાજીને કાપો. અને પછી તેને બાજુ પર રાખો. હવે એક કૂકર લો, તેમાં સમારેલી સરસો, પાલક અને બથુઆ એકસાથે ઉમેરો, તેમાં 1 કપ પાણી ઉમેરો અને ગેસ પર રાખો. કુકરની સીટી વાગે એટલે ગેસ બંધ કરી દો અને પછી કુકરમાંથી સીટી કાઢીને થોડી વાર રહેવા દો જેથી પ્રેશર છૂટી જાય. હવે તડકો લગાવવા માટે સૌ પ્રથમ ડુંગળી, લસણ, ટામેટા, લીલા મરચા અને આદુને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો.

આ સમાચાર પણ વાંચો  : Sweet Corn Pakode Recipe : સાંજના નાસ્તામાં બનાવો ક્રિસ્પી અને મસાલેદાર મકાઈના ભજીયા; ચાનો સ્વાદ કરી દેશે બમણો; નોંધી લો રેસિપી..

હવે કડાઈમાં તેલ મુકો, તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં મકાઈનો લોટ નાખીને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. પછી તેને એક બાઉલમાં કાઢી લો. હવે પેનમાં તેલ ગરમ કરો, પછી તેમાં હિંગ અને જીરું ઉમેરો.જ્યારે તે તડતડવા લાગે ત્યારે તેમાં હળદર પાવડર ઉમેરો અને પછી ડુંગળી, લસણ, ટામેટા, આદુ અને લીલા મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો.હવે આ મસાલાને તેલ અલગ ન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. હવે કુકરમાં ખોલી ભાજીને બ્લેન્ડર વડે સારી રીતે બ્લેન્ડ કરી લો. તેનાથી બાફેલી સરસો, પાલક અને બથુઆ ક્રીમની જેમ નરમ થઈ જશે અને તેમાં કોઈ અલગ રેસા દેખાશે નહીં. સરસો ને બ્લેન્ડ કરતી વખતે તેમાં થોડો ગોળ નાખો, તે ગરમ સરસવ સાથે બરાબર મિક્સ થઈ જશે. કાળજીપૂર્વક ગોળ ઉમેરો, ખૂબ મીઠી સાગ સ્વાદ બગાડે છે.

હવે આ બ્લેન્ડ કરેલી સરસોને તડકા માટે પેનમાં મૂકો. પછી તેની ઉપર શેકેલા મકાઈનો લોટ ઉમેરો. તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. 5-6 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર પાકવા દો. હવે તમે તેને ગેસ પરથી ઉતારી શકો છો. તેની સુગંધ પણ આવવા લાગશે. ગેસ બંધ કર્યા પછી ઉપર દેશી ઘી નાખો, તેનો સ્વાદ સરસવ સાથે બરાબર મિક્સ થઈ જશે. હવે તેને એક બાઉલમાં કાઢી લો.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Sweet Potato Halwa Recipe A Healthy Twist on a Classic Dessert
વાનગી

Sweet Potato Halwa Recipe: ઠંડીની ઋતુમાં ઘરે બનાવો શક્કરીયાનો હલવો, સ્વાસ્થ્યને મળશે અદભુત ફાયદા..  નોંધી લો રેસિપી.. 

by kalpana Verat
written by kalpana Verat

   News Continuous Bureau | Mumbai

Sweet Potato Halwa Recipe: શિયાળાની ઋતુ તેની સાથે માત્ર શાલ અને સ્વેટર જ નહીં પણ સ્વાદિષ્ટ ખોરાક પણ લઈને આવે છે. જે રીતે વરસાદની મોસમમાં પકોડાની માંગ વધી જાય છે, તેવી જ રીતે ઠંડી આવતા જ લોકો પરાઠા, હલવા અને અથાણાંના દીવાના થઈ જાય છે. શિયાળામાં ગરમાગરમ હલવો ખાવાનો પોતાનો જ આનંદ છે. વાસ્તવમાં, મોટાભાગના લોકો હલવાના નામે લોટ, સોજી અથવા ગાજરનો હલવો ખાય છે. પરંતુ આજે અમે તમને શક્કરિયાના હલવા વિશે જણાવી રહ્યા છીએ. 

બટાકાની જેમ શક્કરીયાનું સેવન પણ શરીરને અનેક ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે. શક્કરિયા ખાસ કરીને શિયાળામાં ખાવા જોઈએ. શક્કરિયા સ્વાદમાં સહેજ મીઠા હોય છે. તેમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે, જે શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે. શક્કરિયા ગરમ કરે છે, તેથી તેને શિયાળામાં ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તો ચાલો જાણીએ કે કેવી રીતે બને છે શક્કરિયાનો હલવો.

Sweet Potato Halwa Recipe: શક્કરીયાનો હલવો બનાવવા માટેની સામગ્રી-

  • શક્કરીયા – 250 ગ્રામ
  • ખાંડ – 100 ગ્રામ
  • દેશી ઘી – 100 ગ્રામ
  • કાજુ – 10
  • બદામ – 10
  • પિસ્તા – 10
  • દૂધ – 1/2 કપ
  • એલચી પાવડર – 1 ચમચી
  • કેસર – 5 (દૂધમાં પલાળી)
  • પાણી

આ સમાચાર પણ વાંચો: Carrot Pickle Recipe : શિયાળાની ઋતુમાં ઘરે બનાવો ગાજરનું અથાણું, જોતા જ મોંમા પાણી આવી જશે; નોંધી લો રેસિપી..

Sweet Potato Halwa Recipe: શક્કરીયાનો હલવો બનાવવાની રીત-

શક્કરીયાનો હલવો બનાવવા માટે સૌપ્રથમ શક્કરીયાને બાફીને તેની છાલ ઉતારી લો. તમારે આ બાફેલા શક્કરિયાને મેશ કરવાના છે. હવે એક કડાઈમાં દેશી ઘી ગરમ કરો, તેમાં મેશ કરેલા શક્કરિયા ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. હવે એ જ પેનમાં અડધો કપ દૂધ અને પાણી મિક્સ કરો. તે ઓછું થવા લાગે ત્યાં સુધી તેને હલાવો. આ પછી તમારે આ પેનમાં ખાંડ નાખવી પડશે. પછી એલચી પાવડર પણ મિક્સ કરો. છેલ્લે કેસરના થોડા દોરા અને સમારેલા કાજુ, બદામ અને પિસ્તા ઉમેરો. તૈયાર છે તમારો શક્કરીયાનો હલવો . તમે શિયાળામાં ગમે ત્યારે તેનો આનંદ માણી શકો છો. 

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Carrot Pickle Recipe Make Winter Special Gajar Ka Achaar with these Easy recipe
વાનગી

Carrot Pickle Recipe : શિયાળાની ઋતુમાં ઘરે બનાવો ગાજરનું અથાણું, જોતા જ મોંમા પાણી આવી જશે; નોંધી લો રેસિપી..

by kalpana Verat
written by kalpana Verat

News Continuous Bureau | Mumbai

Carrot Pickle Recipe : શિયાળો શરૂ થતાં જ બજારમાં ગાજરનું આગમન શરૂ થઈ જાય છે અને તેની સાથે ગાજરના હલવા અને ગાજરમાંથી બનતી વસ્તુઓની માંગ પણ વધી જાય છે. આ સિઝનમાં ગાજરનું અથાણું પણ ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. સ્વાદ અને પોષણથી ભરપૂર ગાજરનું અથાણું બનાવવું પણ એકદમ સરળ છે. ઘણા લોકો અથાણાં વગર  ભોજન કરતા નથી, તેથી હવામાનને ધ્યાનમાં રાખીને, ગાજરનું અથાણું તેમના માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોઈ શકે છે.

Carrot Pickle Recipe : ગાજરનું અથાણું બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • ગાજર – 1 કિલો
  • હળદર પાવડર – 1 ચમચી
  • લાલ મરચું પાવડર – 2 ચમચી
  • જીરું – 2 ચમચી
  • વરિયાળી – 2 ચમચી
  • મેથીના દાણા – 1 ચમચી
  • રાઈ  – 1 ચમચી
  • આમચૂર  પાવડર – 1 ચમચી
  • રાઈનું તેલ – 300 ગ્રામ (જરૂર મુજબ)
  • મીઠું – 1 વાટકી (સ્વાદ મુજબ)

આ સમાચાર પણ વાંચો: Chana Palak Rice : લંચમાં બનાવો આયર્નથી ભરપૂર ‘ચના પાલક રાઈસ’, તમારા સ્વાસ્થ્યને રાખશે તંદુરસ્ત..

Carrot Pickle Recipe : ગાજર અથાણું કેવી રીતે બનાવવું 

ગાજરનું અથાણું બનાવવા માટે સૌથી પહેલા તાજા ગાજર લો, તેને પાણીથી ધોઈ લો અને તેની છાલ કાઢી લો. આ પછી, ગાજરને પાતળા અને લાંબા ટુકડાઓમાં કાપો. હવે ઝીણા સમારેલા ગાજરને એક મોટા બાઉલમાં નાંખો અને તેમાં સ્વાદ મુજબ હળદર અને મીઠું નાખીને ચમચી વડે બરાબર મિક્સ કરી લો. ગાજર સાથે હળદર અને મીઠું સારી રીતે ભળી જાય તે માટે તેને થોડીવાર માટે સારી રીતે મિક્સ કરો.

હવે એક કડાઈમાં રાઈ, જીરું, મેથી દાણા અને વરિયાળી નાખીને ધીમી આંચ પર શેકી લો. લગભગ 1 મિનિટ સુધી બધા મસાલા શેક્યા પછી, ગેસ બંધ કરો અને મસાલાને મિક્સર જારમાં મૂકો અને તેને બરછટ પીસી લો. હવે તૈયાર મસાલાને ગાજરના બાઉલમાં નાંખો અને તેને ચમચીની મદદથી સારી રીતે મિક્સ કરો.

આ પછી એક કડાઈમાં રાઈનું તેલ નાખીને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો. તેલ બરાબર ગરમ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરીને તેલને ઠંડુ થવા દો. જ્યારે તેલ થોડું ગરમ ​​રહે ત્યારે તેને ગાજરના અથાણામાં ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો. આ પછી, અથાણાંને કાચની બરણીમાં મૂકો. હવે ચમચીની મદદથી અથાણાને તેલમાં સારી રીતે મિક્સ કરો. આ રીતે તમારું સ્વાદિષ્ટ ગાજરનું અથાણું તૈયાર છે.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Broccoli Soup Broccoli soup recipe to keep you warm and cosy
વાનગી

Broccoli Soup : શિયાળા માં બનાવો પ્રોટીન થી ભરપૂર રેસ્ટોરન્ટ જેવો ગરમ ગરમ બ્રોકોલી સૂપ, સરળ રેસિપી. નોંધી લો રીત..

by kalpana Verat
written by kalpana Verat

News Continuous Bureau | Mumbai

Broccoli Soup : બ્રોકોલી ફૂલકોબી જેવી હોય છે. તેનો રંગ સંપૂર્ણપણે લીલો છે. તેમાં વિટામિન અને મિનરલ્સ (Minerals) સારી માત્રામાં હોય છે. વિટામીન K (Vitamin K) અને કેલ્શિયમ (Calcium) થી ભરપૂર હોવાથી બ્રોકોલી હાડકાંની તંદુરસ્તી જાળવી રાખે છે. વધુમાં, તેમાં એન્ટી-ઓક્સિડેન્ટ્સ હોય છે અને તેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે. બ્રોકોલી ખાવાથી શરીરને ડાયેટરી ફાઇબર મળે છે અને શરીર ડિટોક્સિફાઇ પણ થવા લાગે છે. બ્રોકોલી ખાવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. આવી સ્થિતિમાં જાણો તેનું સૂપ કેવી રીતે બનાવવું.

બ્રોકોલી સૂપ બનાવવા માટે તમારે જરૂર છે-

– માખણ

– સમારેલી ડુંગળી

– બ્રોકોલી  

– મેંદો લોટ

– દૂધ

– કાળા મરી પાવડર

આ સમાચાર પણ વાંચો : Maharashtra: રિલાયન્સ ગ્રુપ આટલા વર્ષ માટે મહારાષ્ટ્રની 5,000 સરકારી શાળાઓને દત્તક લઈ શકે છે: અહેવાલ.. જાણો વિગતે અહીં..

કેવી રીતે બનાવવું

બ્રોકોલી સૂપ (Broccoli Soup) માટે એક વાસણમાં 2 ટેબલસ્પૂન માખણને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો. તેમાં ડુંગળીને નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. હવે તેમાં બ્રોકોલી ઉમેરો, પછી તેને ઢાંકીને 10 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર પકાવો. પછી બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઈન્ડ કરી લો, તેને ઓવરફિલ કરશો નહીં. આ સૂપની પ્યુરી સ્મૂધ હોવી જોઈએ. બેચમાં પ્યુરી કરો અને  વાસણમાં કાઢી લો. હવે એક  તપેલીમાં 3 ટેબલસ્પૂન માખણ ઉમેરી મધ્યમ-ધીમી આંચ પર ગરમ કરી તેમાં મેંદો ઉમેરો અને દૂધ ઉમેરો. ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો અને સૂપમાં ઉમેરો. કાળા મરી પાવડર સ્પ્રિન્કલ કરીને  ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
winter special : Gond Ke Laddu, How to Make Gond Laddu
વાનગી

Winter special: શિયાળામાં ઠંડીથી બચવા ગુંદરના લાડુ ખાઓ, શરીરનો દુખાવો પણ મટી જશે.. 

by kalpana Verat
written by kalpana Verat

News Continuous Bureau | Mumbai

Winter special: શિયાળાની ઋતુમાં ગુંદર ના લાડુ ખાવા સારા માનવામાં આવે છે. આ શરીરને ગરમ રાખે છે અને શરીરના દુખાવા (Body Pain) માં મદદ કરે છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ તેને ખાવાથી શરીરને ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ અને પ્રોટીન (Protien) મળે છે. આ ખાવાથી હાડકાં મજબૂત થશે અને તે માંસપેશીઓ પણ મજબૂત કરવામાં સક્ષમ છે. અહીં જાણો ગુંદર ના લાડુ બનાવવાની રેસિપી (recipe) –

ગુંદર ના લાડુ બનાવવા માટે તમારે જરૂર પડશે…

– ઘઉંનો લોટ

– ગોળ પાવડર

– ઘી

– ગુંદર

– સુકાયેલું નાળિયેર

– બદામ અને કાજુ

– એલચી પાવડર

આ સમાચાર પણ વાંચો : Mumbai: મુંબઈના આ વિસ્તારમાં પાણીની પાઈપલાઈન ફાટતા.. હજારો લિટર પાણીનો વેડફાટ.. પાણીના રહેશે ધાંધીયા.

ગુંદરના લાડુ બનાવવાની રીત

લાડુ બનાવવા માટે એક ભારે તળિયા વાળું વાસણ લો અને તેમાં એક ચમચી ઘી ગરમ કરો. ઘી ઓગળી જાય એટલે તેમાં ઝીણી સમારેલી બદામ અને કાજુ ઉમેરો. પછી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રોસ્ટ કરો. ઠંડા થયા બાદ આ ડ્રાયફ્રુટ્સને બરછટ પીસી લો. હવે વાસણમાં થોડું છીણેલું સૂકું નાળિયેર ઉમેરો અને એક-બે મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને નારિયેળનું મિશ્રણ કાઢીને પ્લેટમાં રાખો. આગળ, ગુંદરને શેકવા માટે ઘી ગરમ કરો. જ્યાં સુધી તે ફૂલી ન જાય ત્યાં સુધી તમારે તેને ફ્રાય કરો. બાદમાં તેને ઠંડુ થવા દો અને મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી લો. હવે વાસણને ફરીથી ગરમ કરો અને તેમાં લગભગ 3 ચમચી ઘી ઉમેરો. ઘી ઓગળી જાય એટલે તેમાં ઘઉંનો લોટ ઉમેરીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. તેને સતત હલાવતા રહો નહીંતર લોટ બળી જશે. લોટ શેકાઈ જાય પછી તેને ગેસ પરથી ઉતારી લો અને તેમાં બદામ, એલચી પાવડર અને ગોળ ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે નાના-નાના ભાગ લો અને તેને લાડુનો આકાર આપો.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts