Tag:

healthy

Homemade sugarcane Juice This is the very easiest recipe on how to make sugarcane juice
વાનગી

Homemade sugarcane Juice: ઘરે જ બનાવો શેરડીનો રસ તે પણ શેરડી વગર, માત્ર આ 4 વસ્તુઓની મદદથી બની જશે; જાણો કેવી રીતે..

by kalpana Verat
written by kalpana Verat

News Continuous Bureau | Mumbai

Homemade sugarcane Juice: ઉનાળો આવતાની સાથે જ આપણને ગરમીથી રાહત મેળવવા માટે ઠંડા પીણાંની યાદ આવે છે. તેમાં પણ દરેકને શેરડીનો રસ તો ખુબ જ ગમે છે. શેરડીનો રસ માત્ર ગરમીથી રાહત નથી આપતો પણ પેટને ઠંડુ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. પણ ક્યારેક તમને બહાર જ્યુસ પીવા જવાનું મન નથી થતું અને ઘરે શેરડી હોતી નથી. આવી સ્થિતિમાં અમે તમારી માટે જુગાડ લાવ્યા છીએ જેનાથી તમે શેરડી વગર શેરડીના રસ જેવો સ્વાદિષ્ટ રસ બનાવી શકશો. હવે આ વાત થોડી વિચિત્ર લાગશે પણ તમારા રસોડામાં હાજર થોડીક સામગ્રીથી, તમે શેરડીના રસને બજારના રસ જેટલો જ તાજગીભર્યો અને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો. ચાલો તેની રેસીપી જાણીએ.

Homemade sugarcane Juice:શેરડીનો રસ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • સમારેલો ગોળ (3 થી 4 ચમચી)
  • તાજા ફુદીનાના પાન (6-7)
  • એક લીંબુનો રસ
  •  બરફના ક્યુબ્સ
  • કાળું મીઠું (સ્વાદ મુજબ)

આ સમાચાર પણ વાંચો : Summer Drink: કાચી કેરીનો ઉપયોગ કરી ઘરે આ રીતે બનાવો ટેસ્ટી આમ પન્ના, ઉનાળામાં આપશે ઠંડક; નોંધી લો રેસિપી

Homemade sugarcane Juice: શેરડી વગર શેરડીનો રસ બનાવો

ઘરે જ શેરડીનો રસ બનાવવા માટે પહેલા સમારેલો ગોળ લો અને તેને મિક્સરમાં નાખો. તેમાં તાજા ફુદીનાના પાન ઉમેરો અને એક લીંબુનો રસ નિચોવી લો. હવે તેમાં થોડા બરફના ટુકડા ઉમેરો અને સ્વાદ મુજબ કાળું મીઠું ઉમેરો. તેમાં લગભગ એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિક્સ કરો. શેરડી વગરનો તમારો શેરડીનો રસ તૈયાર છે. તેને લીંબુ અને ફુદીનાના પાનથી સજાવો અને ઉનાળામાં આ તાજગીભર્યા પીણાનો આનંદ માણો.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Dry Fruit Laddoo make Dry Fruit Laddu at home for Makar Sankranti
વાનગી

Dry Fruit Laddoo : મકરસંક્રાંતિ પર બનાવો ડ્રાય ફ્રૂટ લાડુ, શરીરમાંથી નબળાઇ કરશે દૂર; નોંધી લો રેસિપી..

by kalpana Verat
written by kalpana Verat

News Continuous Bureau | Mumbai 

 Dry Fruit Laddoo : મકરસંક્રાંતિનો તહેવાર ખુશીઓ અને મીઠાશથી ભરેલો છે. જો તમે આ ખાસ પ્રસંગે ઘરે કંઈક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગતા હો, તો ડ્રાયફ્રુટ લાડુ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. ચાલો જાણીએ આ રેસીપી બનાવવાની રીત.

 Dry Fruit Laddoo :ડ્રાયફ્રુટ લાડુ બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

 

  • બદામ: 1 કપ
  • કાજુ: 1 કપ
  • પિસ્તા: 1/2 કપ
  • અખરોટ: 1/2 કપ
  • ખજૂર (ખાડામાં નાખેલી): 1 કપ
  • કિસમિસ: 1/2 કપ
  • નારિયેળ પાવડર: 1/2 કપ
  • ઘી: 2 ચમચી

 Dry Fruit Laddoo :  ડ્રાયફ્રુટ લાડુ કેવી રીતે બનાવશો

 ડ્રાયફ્રુટ લાડુ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ, બદામ, કાજુ, પિસ્તા અને અખરોટને હળવા હાથે શેકી લો. આનાથી તેમનો સ્વાદ વધુ સુધરે છે. ખજૂરને નાના ટુકડામાં કાપો અને કિસમિસને સારી રીતે ધોઈ લો. શેકેલા ડ્રાયફ્રુટને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો. આ પછી, ખજૂર અને કિસમિસને મિક્સરમાં નાખો અને ઘટ્ટ મિશ્રણ તૈયાર કરો.

આ સમાચાર પણ વાંચો : Dahi Bhalla Recipe : દિલ્હીના ફેમસ દહીં ભલ્લા હવે ઘરે જ બનાવો, સ્વાદમાં છે લાજવાબ; નોંધી લો સરળ રેસિપી..

હવે એક કડાઈમાં થોડું ઘી ગરમ કરો, આ મિશ્રણ ઉમેરો અને ધીમા તાપે 2-3 મિનિટ સુધી હલાવો. બાદમાં પેનમાં નાળિયેર પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો. જ્યારે તે ઠંડુ થાય, ત્યારે તમારા હાથ વડે મિશ્રણને નાના લાડુનો આકાર આપો. મિશ્રણ ચીકણું હોવાથી તમારા માટે લાડુનો આકાર આપવો સરળ રહેશે.

ડ્રાયફ્રુટ લાડુ તૈયાર છે. તેમને એર ટાઈટ કન્ટેનર માં સ્ટોર કરો. મકરસંક્રાંતિના અવસર પર આ લાડુ તમારા પરિવાર અને મહેમાનો માટે એક સંપૂર્ણ ટ્રીટ સાબિત થશે.

 

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Khajur Barfi Make Makar Sankranti special with Healthy Diabetic-friendly Dates Barfi
વાનગી

Khajur Barfi : મકરસંક્રાંતિ પર ઘરે બનાવો ખજૂર બરફી, તહેવારમાં ઉમેરશે વધુ મીઠાશ ; નોંધી લો સરળ રેસીપી

by kalpana Verat
written by kalpana Verat

 News Continuous Bureau | Mumbai

Khajur Barfi : આગામી 14 જાન્યુઆરીના રોજ મકરસંક્રાંતિનો તહેવાર આવવાનો છે. આ ખાસ પ્રસંગે, ઘરે ઘણીવાર ખાસ મીઠાઈ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં તમે મકરસંક્રાંતિના અવસર પર તમે ખજૂરની બરફી બનાવી શકો છો. આ સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત  સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. એટલું જ નહીં, તમે તેને મકરસંક્રાંતિના શુભ અવસર પર તમારા ઘરે આવનારા મહેમાનોને પણ પીરસી શકો છો. ચાલો તેને બનાવવાની રીત જણાવીએ…

Khajur Barfi : ખજૂર બરફી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 500 ગ્રામ ખજૂર
  • 1કપ દૂધ
  • 2-3 ચમચી ઘી
  • 50 ગ્રામ ડ્રાય ફ્રૂટ  (કાજુ, બદામ, પિસ્તા)
  • 1/4 ચમચી એલચી પાવડર
  • 2 ચમચી નારિયેળ (છીણેલું)

આ સમાચાર પણ વાંચો : Peanut Chikki Recipe: આ વખતે ઉત્તરાયણ પર્વ પર બનાવો સોફ્ટ પીનટ ચિક્કી, મોઢામાં મૂકતાં જ ઓગળી જશે.. નોંધી લો રેસિપી..

Khajur Barfi : ખજૂર બરફી કેવી રીતે બનાવવી

ખજૂર બરફી બનાવવા માટે, પહેલા ખજૂરના બીજ કાઢી નાખો. આ પછી તેને નાના ટુકડા કરી લો. હવે સમારેલી ખજૂરને મિક્સરમાં પીસીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો. જો પેસ્ટ જાડી હોય તો તેમાં થોડું દૂધ ઉમેરો. પછી એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો. હવે તેમાં ખજૂરની પેસ્ટ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહી ધીમા તાપે સારી રીતે પકાવો. પછી જ્યારે પેસ્ટ ઘટ્ટ થવા લાગે, ત્યારે તેમાં બારીક સમારેલા ડ્રાય ફ્રૂટ  અને એલચી પાવડર ઉમેરો. નારિયેળ પાવડર પણ મિક્સ કરો. આ પછી, જ્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ અને સંપૂર્ણપણે સેટ થઈ જાય, ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢીને ચમચી વડે ફેલાવો. હવે ઉપર નારિયેળ પાવડર છાંટો. પછી તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. તમારી પસંદગી મુજબ તેને કટ કરી લો અને આનંદથી ખાઓ

 

 

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Green Sauce Pasta Recipe Easy Pasta with Winter Greens Recipe
વાનગી

Green Sauce Pasta Recipe: બાળકો માટે ફટાફટ નાસ્તામાં બનાવો ગ્રીન સોસ પાસ્તા, ખાઈને રાજી રાજી થઈ જશે; નોંધી લો રેસિપી

by kalpana Verat
written by kalpana Verat

News Continuous Bureau | Mumbai

Green Sauce Pasta Recipe: માતા પિતા તેમના બાળકોને તંદુરસ્ત વાનગીઓ ખવડાવવાનો પ્રયાસ કરે છે. પરંતુ બાળકો હંમેશા બર્ગર, પિઝા અને પાસ્તા જેવી વસ્તુઓ ખાવાનું પસંદ કરે છે અને આ વસ્તુઓ ખાવાની માંગ પણ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે ટેસ્ટની સાથે સાથે હેલ્ધી વાનગી પણ શોધી રહ્યા છો, તો આજે અમે તમને આવી જ એક રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. જેને તમે સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. જો તમારા બાળકો પાસ્તા ખાવાની માંગ કરે છે, તો તમે હેલ્ધી અને ટેસ્ટી ક્રીમી ગ્રીન પાસ્તા તૈયાર કરીને તેમને ખવડાવી શકો છો. તેનો સ્વાદ એકદમ સ્વાદિષ્ટ છે. તેને બનાવવામાં વધુ સમય લાગતો નથી. તો ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રીત…

Green Sauce Pasta Recipe:બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ પેને પાસ્તા
  • 1 કપ પાલક
  • 1 ટેબલસ્પૂન મકાઈનો લોટ
  • 1 ચમચી મીઠું
  • 1 ચમચી કાળા મરી પાવડર
  • 1 ચમચી ઓરેગાનો, ચીલી ફ્લેક્સ અને અન્ય મસાલા  

Green Sauce Pasta Recipe: ગ્રીન સોસ પાસ્તા બનાવવાની રીત:

ગ્રીન સોસ પાસ્તા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક પેનમાં 2 ગ્લાસ પાણી નાખી ગેસ પર રાખો. જ્યારે આ પાણી ઉકળવા લાગે ત્યારે પાસ્તાને પેનમાં નાખો. હવે ગેસ ધીમું કરો અને પાસ્તાને ઢાંકી દો અને તેને પાકવા દો. જ્યારે પાસ્તા ઉકળતા હોય, બાકીનું કામ કરો. હવે પાલકમાંથી ગંદકી અને માટી દૂર કરવા માટે તેને 3-4 વાર પાણીથી ધોઈ લો. પછી એક બાઉલમાં પાણી અને પાલક નાખી ગેસ પર મૂકો. પાલક બરાબર ઉકળે એટલે ગેસ બંધ કરીને ગાળી લો. ગાળ્યા પછી, સૌપ્રથમ પાલકને ઠંડી થવા દો અને પછી મિક્સરમાં તેની પેસ્ટ બનાવો.

આ સમાચાર પણ વાંચો : Vegetable Pasta Soup: આ વખતે રવિવારે બાળકો માટે બનાવો ટેસ્ટી વેજીટેબલ પાસ્તા સૂપ, જોઈને જ થઇ જશે રાજી.. નોંધી લો રેસિપી

હવે પેનને ગેસ પર મૂકો, તેમાં દૂધ ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો. આ દૂધમાં મકાઈનો લોટ મિક્સ કરો, પછી તેમાં પાલકની પેસ્ટ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો હેન્ડ વ્હિસ્કરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરીને ધીમી આંચ પર પકાવો. આ પછી તેમાં ચીઝ નાખીને બાફેલા પાસ્તાને ઉમેરી સારી રીતે કરો. તૈયાર છે ગ્રીન સોસ પાસ્તા. તેને પ્લેટમાં સર્વ કરો 

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Caramel Makhana Recipe How to Make  Caramel Makhana at home, Easy Recipe Inside
વાનગી

Caramel Makhana Recipe : મીઠું ખાવાની ઇચ્છા છે? તો અજમાવો કેરેમેલ મખાનાની ‘ઝડપી રેસીપી’ ; નોંધી લો રેસિપી.. 

by kalpana Verat
written by kalpana Verat

News Continuous Bureau | Mumbai

Caramel Makhana Recipe : ઘણા લોકોને મીઠું ખાવાનું ગમે છે. કેટલીક વખત એવું બને છે કે અચાનક તમને કંઈક મીઠી વસ્તુ ખાવાનું મન થાય છે પરંતુ આવા સમયે ઘરમાં મીઠાઈઓ હોતી નથી. તે જ સમયે, કેટલાક લોકોના ઘરે ખાવા માટે ઘણી બધી મીઠાઈઓ હોય છે, પરંતુ ડાયેટિંગના કારણે તેઓ તેનો સ્વાદ માણી શકતા નથી. જોકે તમે આ બંને સ્થિતિમાં પણ મીઠાઈ ખાવાની તૃષ્ણાને સંતોષી શકો છો. આજે અમે તમને એક એવી મજેદાર રેસિપી જણાવીશું જે ઝડપથી બનાવી શકાય છે.

કેરેમલ મખાના જેને બનાવવા માટે તમારે વધુ મહેનત કરવાની જરૂર નથી. તે ખૂબ જ ઓછી સામગ્રી સાથે અને ઓછા સમયમાં બનાવી શકાય છે. આ સ્નેક શિયાળામાં નાની ભૂખ માટે યોગ્ય છે. એટલું જ નહીં આ સ્નેક એનર્જી બૂસ્ટર છે અને તેને ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે અને શરદી અને ઉધરસથી બચાવી શકાય છે.  કારણ કે આ સ્નેકમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે જે શિયાળામાં હાડકા સંબંધિત સમસ્યાઓથી બચાવે છે. આ સિવાય આ દેશી સ્નેક બનાવવાની રીત ખૂબ જ સરળ છે. તો નોંધી લો તેની રેસીપી અને તૈયાર કરો.

Caramel Makhana Recipe : કેરેમલ મખાના સામગ્રી

  • 2 કપ મખાના
  • દેશી ઘી
  • ગોળ

Caramel Makhana : કેરેમલ મખાના બનાવવાની રીત

કેરેમલ મખાના બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક તપેલી અને કડાઈ લો અને મખાનાને શેકી લો. આ પછી એક બાઉલમાં માખણ કાઢી લો. આ પછી કડાઈને ગરમ કરો અને તેમાં દેશી ઘી ઉમેરો. હવે તેમાં ગોળ ઉમેરો અને તેને ઓગળવા દો. હવે તેમાં શેકેલા મખાના ઉમેરો. પછી બરાબર મિક્સ કરી લો. બરાબર મિક્સ થઇ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી. મખાનાને પ્લેટમાં કાઢી અલગ કરી લો.. તૈયાર છે ક્રિસ્પી કેરેમલ મખાના…

આ સમાચાર પણ વાંચો  :  Dahi Bhalla Recipe : દિલ્હીના ફેમસ દહીં ભલ્લા હવે ઘરે જ બનાવો, સ્વાદમાં છે લાજવાબ; નોંધી લો સરળ રેસિપી..

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Badam Halwa Badam Halwa Recipe For Winter Cravings
વાનગી

  Badam Halwa : શિયાળામાં જો તમને ગળ્યું ભાવતું હોય તો એકવાર જરૂરથી ટ્રાય કરજો બદામનો હલવો; સરળ છે રેસિપી… 

by kalpana Verat
written by kalpana Verat

 News Continuous Bureau | Mumbai

Badam Halwaબદામ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ઘણા લોકો બદામને શેકીને ખાવાનું પસંદ કરે છે, જ્યારે કેટલાક લોકો રોજ સવારે ખાલી પેટે પલાળેલી બદામ ખાવાનું પસંદ કરે છે. ઠંડા વાતાવરણમાં તમે બદામનો ગરમા ગરમ હલવો બનાવીને ખાઈ શકો છો. તેને બનાવવા માટે માત્ર થોડા ઘટકોની જરૂર છે. અને તે સ્વાદ અને પોષણથી ભરપૂર છે.

Badam Halwa બદામના હલવાની સામગ્રી

  • 1 કપ બદામ (બારીક સમારેલી)
  • 1/2 કપ ઘી, 1/2 કપ ખાંડ (સ્વાદ મુજબ)
  • 1 કપ દૂધ
  • 1/4 ચમચી એલચી પાવડર
  • કેસરના દોરા (વૈકલ્પિક)
  • 1/4 કપ કાજુ, પિસ્તા

Badam Halwa બદામનો હલવો કેવી રીતે બનાવવો 

બદામનો હલવો બનાવવા માટે બદામને ધોઈને 4 કલાક પલાળી રાખો, જો તમે ઈચ્છો તો તેને આખી રાત પલાળી શકો છો. ત્યારબાદ પલાળેલી બદામની છાલ કાઢી લો. પછી ગ્રાઇન્ડરમાં બદામ, ખાંડ અને થોડું દૂધ મિક્સ કરીને પેસ્ટ બનાવો. નોન-સ્ટીક પેન અથવા કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરો. બદામની પેસ્ટ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહીને પકાવી લો, પછી તેમાં કેસરનું દૂધ ઉમેરી, સારી રીતે મિક્સ કરી. મધ્યમ તાપ પર 1-2 મિનિટ સુધી પકાવી લો. તે ઘટ્ટ થવા લાગે એટલે તેમાં 1 ટેબલસ્પૂન ઘી અને એલચી પાવડર નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો. કલર બદલાવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરી દો. બદામનો હલવો તૈયાર છે. જો તમે ઈચ્છો તો તેને ડ્રાયફ્રૂટ્સ, કાજુ અને પિસ્તાના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરી શકો છો.

આ સમાચાર પણ વાંચો : Dal Dhokli Recipe : ટેસ્ટી ખાવાનું મન છે ? તો બનાવો ‘દાળ ઢોકળી’, ખાઈને દિલ થઇ જશે ખુશ, નોટ કરી લો રેસિપી..

 

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Dal Dhokli Recipe Healthy Gujarati Dal Dhokli Recipe For A Hearty Meal 
વાનગી

Dal Dhokli Recipe : ટેસ્ટી ખાવાનું મન છે ? તો બનાવો ‘દાળ ઢોકળી’, ખાઈને દિલ થઇ જશે ખુશ, નોટ કરી લો રેસિપી..

by kalpana Verat
written by kalpana Verat

News Continuous Bureau | Mumbai

Dal Dhokli Recipe : કેટલાક લોકોને દાળ ખાવાનું બહુ ગમે છે. એટલા માટે તેઓ અલગ અલગ રીતે કઠોળ ખાય છે અને કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરતા રહે છે. તેથી, આજે અમે તમારા માટે અરહર દાળમાંથી બનેલી દાળ ઢોકળીની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ, જે સ્વાદમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ચાલો જાણીએ દાળ ઢોકળીની સરળ રેસિપી.

Dal Dhokli Recipe : ઢોકળી માટેની સામગ્રી

1 કપ ઘઉંનો લોટ, 1/2 ટીસ્પૂન હળદર પાવડર, 1/2 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર, મીઠું સ્વાદ મુજબ, પાણી (જરૂર મુજબ).

Dal Dhokli Recipe : દાળ માટેની સામગ્રી

1 કપ તુવેર દાળ, 2 ચમચી ઘી, 1 ટીસ્પૂન સરસવ, 1 ટીસ્પૂન જીરું, 1/4 ટીસ્પૂન હિંગ, 2-3 લીલા મરચાં, 1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ, હળદર, લાલ મરચું, ગરમ મસાલો.

Dal Dhokli Recipe :ઢોકળી બનાવવાની રીત 

ઢોકળી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું મિક્સ કરો. ધીમે-ધીમે પાણી ઉમેરો અને કણક મુલાયમ અને કડક ન થાય ત્યાં સુધી ભેળવો. કણકના  લુવા વાળી તેને રોટલીની જેમ વણી લો.  રોટલીને ચોરસ અથવા ડાયમંડ આકારમાં કાપીને બાજુ પર રાખો.

Dal Dhokli Recipe :દાળ  બનાવવાની રીત 

ઢોકળી તૈયાર કર્યા બાદ હવે દાળ પ્રેશર કૂકર અથવા ડીપ પેનમાં ઘી/તેલ ગરમ કરો. તેમાં રાઈ અને જીરું ઉમેરો. તેને તડતડવા દો, પછી તેમાં હિંગ, લીલા મરચાં, આદુની પેસ્ટ અને લસણની પેસ્ટ ઉમેરો.  એક મિનિટ માટે મસાલા ફ્રાય કરો. બાદમાં કુકરમાં પલાળેલી તુવેર દાળ મૂકો. બરાબર મિક્સ કરો. હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો. જો તમે ઈચ્છો તો દાળને રાંધતી વખતે તેમાં લોટની ઢોકળી ઉમેરી શકો છો અથવા તેને અલગથી રાંધી શકો છો અને પછી તેને દાળમાં ઉમેરી શકો છો.

Dal Dhokli Recipe : પ્રેશર કૂકરમાં દાળ ઢોકળી બનાવવાની રીત 

પ્રેશર કૂકરમાં પૂરતું પાણી ઉમેરો, ઢાંકણ બંધ કરો અને દાળને 3-4 સીટીઓ સુધી અથવા દાળ બફાઈ જાય ત્યાં સુધી પકાવો. પ્રેશર છૂટી જાય ત્યારે કૂકર ખોલો. દાળ ઢોકળી બફાઈ જાય એટલે એક નાની કડાઈમાં તેલ, રાઈ, હિંગ, જીરું, લાલ મરચું અને કઢી પત્તા ઉમેરીને તડકો લગાવો અને દાળમાં ઉમેરો. ગરમ દાળ ઢોકળી ને થોડું ઘી અને તાજી કોથમીર સાથે સર્વ કરો અને આનંદ લો

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
વાનગી

Winter Special: ઠંડીની ઋતુમાં ઘરે જ બનાવો સરસોનું શાક, આંગળીઓ ચાટતા રહી જશે લોકો; સરળ છે રેસિપી..

by kalpana Verat
written by kalpana Verat

News Continuous Bureau | Mumbai 

Winter Special: સરસોનું શાક અને મકાઈની રોટલી પંજાબની પ્રખ્યાત શિયાળું ચટાકેદાર વાનગી છે.   સરસોના શાકમાં ભરપૂર માત્રામાં પોષક તત્વો હોય છે, જેને મકાઈ અથવા બાજરીના રોટલા સાથે ખાવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ બમણો થઇ જાય છે. આયર્ન, કેલ્શિયમ, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ સહિતના પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર, સરસવના શાક પણ સ્વાદમાં ઉત્તમ છે. જો આ સાગ યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે તો ખાનારાઓ આંગળીઓ ચાટતા રહી જાય છે. જો તમે પણ શિયાળાની શરૂઆત એક અનોખા સ્વાદ સાથે કરવા માંગો છો, તો તમે રાત્રિભોજનમાં સરસોં કા સાગ બનાવી શકો છો.  

 Winter Special: સરસોનું શાક બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • લીલા સરસો ના પાન – 500 ગ્રામ
  • પાલક – 150 ગ્રામ
  • બથુઆ (‘ચીલ’) – 100
  • ટામેટા – 250 ગ્રામ
  • ડુંગળી – 1
  • લસણ – 3-4 લવિંગ
  • લીલા મરચા – 2-3
  • આદુ – 2 ઇંચનો ટુકડો
  • સરસવનું તેલ – 2 ચમચી
  • ઘી – 2 ચમચી
  • હિંગ – 2-3 ચપટી
  • જીરું – 1/2 ચમચી
  • હળદર પાવડર – 1/4 ચમચી
  • મકાઈનો લોટ – 1/4 કપ
  • લાલ મરચું પાવડર – 1/4 ચમચી
  • મીઠું – સ્વાદ મુજબ
  • ગોળ – 2 ઇંચ નાનો ટુકડો

Winter Special: સરસોનું શાક બનાવવાની રીત 

સૌપ્રથમ પાલક, સરસો અને બથુઆ( ચીલ)ને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. તેને સ્ટ્રેનરમાં મૂકો અને તેને ધોઈ લો, આ તમારા માટે ઘણું સરળ બનાવશે.હવે તેને પાણીથી ધોઈ લીધા બાદ થોડી વાર માટે ચાળણીમાં રહેવા દો જેથી પાણી બરાબર નીકળી જાય. હવે ભાજીને કાપો. અને પછી તેને બાજુ પર રાખો. હવે એક કૂકર લો, તેમાં સમારેલી સરસો, પાલક અને બથુઆ એકસાથે ઉમેરો, તેમાં 1 કપ પાણી ઉમેરો અને ગેસ પર રાખો. કુકરની સીટી વાગે એટલે ગેસ બંધ કરી દો અને પછી કુકરમાંથી સીટી કાઢીને થોડી વાર રહેવા દો જેથી પ્રેશર છૂટી જાય. હવે તડકો લગાવવા માટે સૌ પ્રથમ ડુંગળી, લસણ, ટામેટા, લીલા મરચા અને આદુને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો.

આ સમાચાર પણ વાંચો  : Sweet Corn Pakode Recipe : સાંજના નાસ્તામાં બનાવો ક્રિસ્પી અને મસાલેદાર મકાઈના ભજીયા; ચાનો સ્વાદ કરી દેશે બમણો; નોંધી લો રેસિપી..

હવે કડાઈમાં તેલ મુકો, તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં મકાઈનો લોટ નાખીને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. પછી તેને એક બાઉલમાં કાઢી લો. હવે પેનમાં તેલ ગરમ કરો, પછી તેમાં હિંગ અને જીરું ઉમેરો.જ્યારે તે તડતડવા લાગે ત્યારે તેમાં હળદર પાવડર ઉમેરો અને પછી ડુંગળી, લસણ, ટામેટા, આદુ અને લીલા મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો.હવે આ મસાલાને તેલ અલગ ન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. હવે કુકરમાં ખોલી ભાજીને બ્લેન્ડર વડે સારી રીતે બ્લેન્ડ કરી લો. તેનાથી બાફેલી સરસો, પાલક અને બથુઆ ક્રીમની જેમ નરમ થઈ જશે અને તેમાં કોઈ અલગ રેસા દેખાશે નહીં. સરસો ને બ્લેન્ડ કરતી વખતે તેમાં થોડો ગોળ નાખો, તે ગરમ સરસવ સાથે બરાબર મિક્સ થઈ જશે. કાળજીપૂર્વક ગોળ ઉમેરો, ખૂબ મીઠી સાગ સ્વાદ બગાડે છે.

હવે આ બ્લેન્ડ કરેલી સરસોને તડકા માટે પેનમાં મૂકો. પછી તેની ઉપર શેકેલા મકાઈનો લોટ ઉમેરો. તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. 5-6 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર પાકવા દો. હવે તમે તેને ગેસ પરથી ઉતારી શકો છો. તેની સુગંધ પણ આવવા લાગશે. ગેસ બંધ કર્યા પછી ઉપર દેશી ઘી નાખો, તેનો સ્વાદ સરસવ સાથે બરાબર મિક્સ થઈ જશે. હવે તેને એક બાઉલમાં કાઢી લો.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Sprouts Poha Recipe સવારના નાસ્તામાં બનાવો સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ‘મિક્સ સ્પ્રાઉટ પૌઆ’, સરળ છે રેસીપી…
વાનગી

Sprouts Poha Recipe: સવારના નાસ્તામાં બનાવો સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ‘મિક્સ સ્પ્રાઉટ પૌઆ’, સરળ છે રેસીપી…

by kalpana Verat
written by kalpana Verat

News Continuous Bureau | Mumbai 

 Sprouts Poha Recipe: તમે ઘણીવાર પૌઆ નાસ્તામાં ખાઓ છો. હળવો નાસ્તો હોવા ઉપરાંત, તે આરોગ્યપ્રદ અને પૌષ્ટિક પણ છે. કારણ કે મગફળી, ડુંગળી, ટામેટાં, મકાઈ, વટાણા, અન્ય શાકભાજી જેવી ઘણી વસ્તુઓનો ઉપયોગ પૌઆ બનાવવા માટે થાય છે. અમે તમને એક એવી રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે પૌઆને વધુ પૌષ્ટિક બનાવશે.

તમે આ નાસ્તાની રેસીપીમાં સ્પ્રાઉટ્સ પણ ઉમેરી શકો છો. આ રેસીપીનું નામ છે મિક્સ્ડ સ્પ્રાઉટ્સ પૌઆ. તમે વિભાજીત કઠોળ જેમ કે મગ, ચણા વગેરે ઉમેરી શકો છો. તમે તેને સવારના નાસ્તાની સાથે સાંજના નાસ્તા સાથે ખાઈ શકો છો. ચાલો અહીં મિક્સ સ્પ્રાઉટ પોહા બનાવવાની સામગ્રી અને રીત જાણીએ.

 Sprouts Poha Recipe: મિક્સ સ્પ્રાઉટ પૌઆ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • મગ- 1 વાટકી
  • ચણા – 1 વાટકી
  • પૌઆ – 2 કપ
  • બટેટા – અડધી વાટકી
  • ડુંગળી – 1 મોટી
  • લીલા મરચા – 2-3
  • કઢી પત્તા – 3-4
  • મગફળી – એક ચમચી
  • રાઈ – અડધી ચમચી
  • ચાટ મસાલો – અડધી ચમચી
  • હળદર પાવડર – અડધી ચમચી
  • ખાંડ – 1 ચમચી
  • લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
  • જરૂર મુજબ તેલ
  • મીઠું – સ્વાદ મુજબ
  • કોથમીર – 1 ચમચી
  • નારિયેળ – 1 ચમચી છીણેલું

  Sprouts Poha Recipe: મિક્સ સ્પ્રાઉટ્સ પૌઆ બનાવવાની રીત 

જો તમે નાસ્તામાં મિક્સ સ્પ્રાઉટ પૌઆ બનાવવા માંગતા હોવ તો કેટલાક અનાજ જેવા કે મગ, ચણા વગેરેને પાણીમાં બે થી ત્રણ દિવસ પલાળી રાખો. પછી તેમને બાફી લો. બટાકાને બાફીને તેના નાના ટુકડા કરી લો. ડુંગળી, લીલા મરચા અને કોથમીરને પણ બારીક સમારી લો. ગાર્નિશ માટે નારિયેળ છીણી લો. એક કડાઈમાં તેલ વગર મગફળીને શેકી લો. હવે પૌઆને ધોઈ લો. પૌંઆને પાણીમાં બે થી ત્રણ વાર ધોયા પછી પાણી નીતારી લો અને થોડી વાર રહેવા દો. બાફેલા બટાકામાં વિભાજીત કઠોળ, ચાટ મસાલો ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

આ સમાચાર પણ વાંચો : Masala Rava Balls : વીકેન્ડ પર બનાવો સ્પાઈસી મસાલા રવા બોલ્સ, નોંધી લો આ હેલ્ધી ટેસ્ટી રેસિપી

હવે એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. તેમાં કઢી પત્તા, લીલાં મરચાં, રાઈ ના દાણા નાખીને થોડી સેકંડ સાંતળો. હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી નાખીને એક મિનિટ સાંતળો. તેમાં ખાંડ, મીઠું અને હળદર ઉમેરીને મિક્સ કરો. હવે તેમાં બટેટા અને વિભાજીત કઠોળનું મિશ્રણ ઉમેરીને મિક્સ કરો. પૌઆ, શેકેલી મગફળી, મીઠું મિક્સ કરી ઉપરથી થોડું પાણી છાંટીને ઢાંકી દો. બે મિનીટ પકાવો. એક બાઉલમાં કાઢી લો. લીંબુનો રસ, સમારેલી કોથમીર અને છીણેલું નારિયેળ વડે ગાર્નિશ કરો.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Oats Chilla Recipe Must Try 20-Minute Oats Chilla Recipe For Weight Loss.
વાનગી

Oats Chilla Recipe: નાસ્તામાં આ રીતે તૈયાર કરો સ્વાદિષ્ટ ‘ઓટ્સ ચીલા’ , વજન પણ ઘટશે; નોંધી લો રેસીપી…

by kalpana Verat
written by kalpana Verat

  

Oats Chilla Recipe: જો તમે તમારા દિવસની શરૂઆત ટેસ્ટી અને હેલ્ધી નાસ્તાથી કરવા માંગતા હો, તો તમારે ‘ઓટ્સ ચીલા’ ટ્રાય જરૂર કરવા જોઈએ. તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે અને તે શરીરને ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. ખાસ વાત એ છે કે તેને ગણતરીનીમિનિટમાં તૈયાર કરી શકાય છે અને તેને બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી રસોડામાં જ ઉપલબ્ધ હશે.  

જો તમે અમારા દ્વારા સૂચવેલ રીતે ઓટ્સ ચીલા તૈયાર કરીને ખાશો, તો તમને વારંવાર ખાવાનું મન થશે. ડાયટિંગ દરમિયાન તમે ઓટ્સ ચીલા પણ બનાવી શકો છો અને તેને ડિનરમાં ખાઈ શકો છો. જાણો ઓટ્સ ચીલાની સરળ રેસિપી.

Oats Chilla Recipe: ઓટ્સ ચીલા માટેની સામગ્રી

  • 2 ચમચી ચણાનો લોટ
  • 2 કપ ઓટ્સ
  • 2 ચમચી તેલ
  • 2 સમારેલા લીલા મરચા
  • 2 સમારેલી ડુંગળી
  • 2 કેપ્સીકમ
  • 1 ગાજર
  • 2 ટામેટાં
  • 1 ચમચી જીરું
  • થોડું આદુ
  • 1/2 ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી મરચું
  • સમારેલી કોથમીર
  • મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
  • લીલી ચટણી અથવા લાલ ચટણી

Oats Chilla Recipe: ઓટ્સ ચીલા બનાવવાની રીત

ઓટ્સ ચીલા બનાવવા માટે પહેલા તમારે ઓટ્સને ગ્રાઇન્ડ કરવા પડશે. આ કામ તમે મિક્સર વડે કરી શકો છો. ઓટ્સને પીસીને એક વાસણમાં રાખો. આ પછી, ગ્રાઇન્ડ ઓટ્સમાં ચણાનો લોટ, હળદર, જીરું, મરચું અને અન્ય મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તમારે બારીક સમારેલી ડુંગળી, ગાજર, ટામેટા, કેપ્સિકમ, લીલા મરચાં, આદુ અને લીલા ધાણાને મિક્સ કરીને ચીલા માટે પેસ્ટ બનાવવાની છે. તમે તમારી જરૂરિયાત મુજબ તેમાં પાણી ઉમેરી શકો છો.

 હવે તમારે ફ્રાય પેન ગરમ કરવું પડશે અને તેમાં અડધી ચમચી તેલ ઉમેરો. જ્યારે તે ગરમ થાય ત્યારે તેમાં ચમચીની મદદથી બેટર ગોળ આકારમાં ફેલાવો. આ માટે તમે બાઉલની મદદ પણ લઈ શકો છો. જ્યારે ઓટ્સ ચીલા એક બાજુ સારી રીતે રંધાઈ જાય, ત્યારે તમારે તેને ફેરવીને બીજી બાજુ રાંધવાનું છે. ધ્યાન રાખો કે તે ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવામાં આવે.. આ રીતે તમારા ઓટ્સ ચીલા લગભગ 20 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે. તમે તેને લીલી ચટણી અને લાલ ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો. કેટલાક લોકો તેને ચા સાથે ખાવાનું પણ પસંદ કરે છે.

 

 

 

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts