News Continuous Bureau | Mumbai
Chilli Powder: દેશમાં આજકાલ ખાદ્યપદાર્થોમાં ઘણી ભેળસેળ જોવા મળી રહી છે. આવી સ્થિતિમાં સવાલ એ થાય છે કે તમારા ઘરમાં ઉપયોગમાં લેવાતુ લાલ મરચુ પાઉડર ( Red chilli powder ) તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલું સુરક્ષિત છે? તમે એ પણ જાણો કે શું તમે જે લાલ મરચા પાવડરનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો તેમાં કોઈ ભેળસેળ છે કે કેમ?
હાલ બજારમાં મળતા પેકેજ્ડ મસાલાનું ( packaged spices ) વજન વધારવા માટે તેમાં લાકડાનો ભૂકો, ઈંટનો પાવડર ( Brick powder ) અને અનેક રંગો ઉમેરવામાં આવે છે. આ વસ્તુઓ પેટમાં જઈને અનેક ખતરનાક બીમારીઓનું કારણ બની શકે છે. ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા ( FSSAI ) એ આ અંગે નિવેદન આપતા કહ્યું હતું કે, ભેળસેળયુક્ત મસાલાઓને ( adulterated spices ) ધ્યાનમાં રાખીને અમે તમને કેટલીક ખાસ ટ્રિક્સ જણાવીશું જેની મદદથી તમે 5 સેકન્ડમાં જાણી શકો છો કે તમારા ઘરમાં ઉપયોગમાં લેવાતું મરચું પાઉડરમાં અસલી અને નકલી લાલ મરચાં પાઉડર વચ્ચેનો તફાવત કેવી રીતે કરી શકો છો.
Chilli Powder: બજારમાં મળતા કેટલાક મસાલા પાવડરમાં ભેળસેળ કરવામાં આવે છે….
વાસ્તવમાં, બજારમાં મળતા કેટલાક મસાલા પાવડરમાં ( masala powder ) ભેળસેળ કરવામાં આવે છે. જેથી તેનું વજન વધુ દેખાય. અને તેનો રંગ પણ ચળકતો દેખાય છે. તેથી, મરચાંના પાવડરમાં ઈંટ પાવડર, મીઠું પાવડર અથવા ટેલ્ક પાવડર ભેળવવામાં આવે છે.
View this post on Instagram
આ સમાચાર પણ વાંચો : Shani Grah: આવનારા 10 વર્ષ સુધી આ રાશિઓ પર શનિની રહશે ખરાબ નજર, રહેશે સાડેસાતીની અસર.. સાવધાન રહો.. જાણો વિગતે..
મરચાંના પાવડરમાં ઈંટનો પાવડર ભેળવવામાં આવે છે. જે લાલ રંગનો હોય છે. આ લાકડાના પાવડરનો રંગ અને લાલ મરચાં જેવો જ હોય છે. તેથી જ તે ઘણીવાર મિશ્રિત થાય છે. તમારી જાણકારી માટે તમને જણાવી દઈએ કે આ ખૂબ જ ખતરનાક છે. જો કોઈ તેને રોજ ખાય છે, તો તેને શરીરને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડે છે.
વાસ્તવિક અને નકલી કેવી રીતે તપાસવું
-એક ગ્લાસ પાણી લો અને તેમાં એક ચમચી પાવડર ઉમેરો. થોડી વાર પછી પાણીમાં ઓગળેલા પાવડરને ઘસો.
-જો આ પાઉડર ઘસ્યા પછી કર્કશ લાગે છે, તો તેમાં ઈંટ અથવા રેતી ભેળવવામાં આવી છે.
-જો તેમાં સ્મુધ લાગે તો તેમાં સોપ સ્ટોન ભેળવવામાં ( Adulteration ) આવે છે.
મસાલામાં કૃત્રિમ રંગ ભેળવવામાં આવ્યો છે કે નહીં તે કેવી રીતે તપાસવું
-એક ગ્લાસ પાણી લો અને તેમાં મરચાંનો પાવડર નાખો.
-જો તેમાં રંગીન લકીરો દેખાય છે, તો પાવડર ભેળસેળવાળો છે.
-લાલ મરચું પાવડર ઘણીવાર પાણીમાં દ્રાવ્ય હોય છે.
-લાલ મરચાના પાવડરમાં સ્ટાર્ચ ભેળવવામાં આવે છે કે કેમ તે જાણવા માટે, તેમાં આયોડીનના ટિંકચરના થોડા ટીપાં ઉમેરો.
-જો તેનો રંગ વાદળી હોય તો તેમાં સ્ટાર્ચ ભેળવવામાં આવે છે.
(News Continuous brings you all the latest breaking news, viral trends and information from the social media world, including Twitter, Instagram and Youtube. The above post is embedded directly from the user’s social media account and News Continuous Staff may not have modified or edited the content body. The views and facts appearing in the social media post do not reflect the opinions of News Continuous, also News Continuous does not assume any responsibility or liability for the same.)
